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| Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen. |
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Themen-Optionen |
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#126
19.02.2006, 11:51
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Zitat:
 Schintzel weden überwiegend aus der Oberschale geschnitten, wenns aus dem Rücken ist ( zB.Schmetterling) heißt es " Schweinerückenschnitzel" Falls es dich interessiert, es es gibt auch verschiedene Panaden für Schnitzel! Zitat:
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 Wenn die Polizei sagt "Papiere" und ich sag "Schere"..hab ich dann gewonnen?
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#127
19.02.2006, 13:23
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Bei uns gabs heute übrigens geschmorte Kaninchenkeule in Rotweinsoße. Butterweich und saftig, und das ohne Spicken. Sonst wurde Kaninchen gerne etwas trocken und fasrig, jetzt hab raus wie es geht.
 Gruß Ecki
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Wenn uns etwas aus dem gewohnten Gleis wirft, bilden wir uns ein, alles sei verloren; dabei fängt nur etwas Neues an. Leo Tolstoi
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#128
19.02.2006, 13:25
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Zitat:
 
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Good Day To Be Alive, Sir 
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#129
19.02.2006, 13:43
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Zitat:
NEIN NEIN NEIN  Um Gottes willen - wo kommst Du denn her? Und was sind bei Dir "ewige Zeiten"? Als Viel-in-Restaurants-aller-Kategorie-Esser kenne ich diese kanibalische Unsitte erst seit ca. 4-5 Jahren! Gruss Volker
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 Rotwein hat keinen Alkohol!
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#130
19.02.2006, 13:48
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...bestimmt, weil die teile nicht beim schlachter des vertrauens gekauft werden, sondern als fertigteile in einer pappkiste im grosshandel....
vielleicht noch altes brsilianisches schredderfleisch in schnitzelfleisch gepresst. besonders zart.... 
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Ein segelboot macht aus einem hebeltiger noch lange keinen menschen....
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#131
19.02.2006, 13:53
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Zitat:
war jemand von Euch auf der letzten Anuga? Das ist schon erschreckend, der Trend geht voll in die Richtung der Convience-Produkte. Fast Alles gibt es fertig- nur ab in die Mikrowelle oder in den Combidämpfer oder einfach auftauen lassen. Das hat doch nichts mehr mit kochen zu tun
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Wenn die Polizei sagt "Papiere" und ich sag "Schere"..hab ich dann gewonnen?
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#132
19.02.2006, 18:00
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@hakl: zum Glück warst Du schon in meinem TupfingenDDupfingen wo ich wohne und lagst in meiner Panade.
 *liebgemeintaberdochgesagt*
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http://www.smiley-channel.de/grafike...e_tiere023.gif Leben und leben lassen......
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#133
19.02.2006, 18:26
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Zitat:
Ich auch Viel in Restaurantsesser. Vielleich ist das bei euch in Bayern noch nicht durchgedrungen. In den Restaurants wird heute meist so unterschieden. Schnitzel ist paniert. Ein unpaniertes Schnitzel wird in Regel als Schweinesteak angeboten. Das ist hlat der Unterschied zwischen Lexikon und realer Praxis. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel.
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Grüße aus dem Rheinland Jürgen 
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#134
19.02.2006, 18:38
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Zitat:
Ich sag´besser nichts mehr...
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Wenn die Polizei sagt "Papiere" und ich sag "Schere"..hab ich dann gewonnen?
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#135
19.02.2006, 18:38
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Jetzt will ich mal:
Das hier...das war sooooo lecker, das ich die ganze Packung verdrückt habe Dazu noch eine Fertigpackung Jägersoße und ein paar matschige Pilze aus der Dose...mmmmmmhhhhhhAch...und panierte Schnitzel kommen aus Wien und sind vom Schwein...sonst würde es ja nicht auf der Packung stehen
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#136
19.02.2006, 18:42
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Jörg, wie schnell du immer die passenden Utensilien parat hast
Toll!
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Wenn die Polizei sagt "Papiere" und ich sag "Schere"..hab ich dann gewonnen?
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#137
19.02.2006, 18:50
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OT
Zitat:
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#138
19.02.2006, 18:51
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Zitat:
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Wenn die Polizei sagt "Papiere" und ich sag "Schere"..hab ich dann gewonnen?
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#139
19.02.2006, 19:28
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@VW:
 und guten Hunger
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http://www.smiley-channel.de/grafike...e_tiere023.gif Leben und leben lassen......
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#140
19.02.2006, 20:14
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Zitat:
Gruß Ecki
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Wenn uns etwas aus dem gewohnten Gleis wirft, bilden wir uns ein, alles sei verloren; dabei fängt nur etwas Neues an. Leo Tolstoi
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#141
19.02.2006, 20:16
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Wuurggss....
Grüße andi
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Wer sein Leben so einrichtet, dass er niemals auf die Schnauze fällt, der kann nur auf dem Bauch kriechen.
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#142
19.02.2006, 20:17
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Zitat:
 Der von Tamara oder von Jörch  Gruß UWE  ich hab die Currywürste rausgeworfen... dieter >> HIER gehts mit Currywurst weiter
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Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin,
dass er tun kann, was er will, sondern dass er nicht tun muss, was er nicht will.
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#143
20.02.2006, 12:09
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Also ist eine Currywurst ne einfache Bratwurst mit Curryketchup...da gefällt mir aber eine vorgebrühte Riesencurrywurst besser
 Schön auf dem Elektrogrill mit MC Doof Ketchup und Currypulver drauf......lecker
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#144
20.02.2006, 17:10
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Zitat:
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#145
20.02.2006, 17:13
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Re: Panierte Schnitzel
Zitat:
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#146
20.02.2006, 17:38
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Jetzt ma' im Ernst, es ist leider so, daß man inzwischen den Metzger seines Vertrauens erst allmählich dazu erziehen muß, das Fleisch in der angemessenen Qualität, im notwendigen Schnitt und aus den entsprechenden Körperteilen zu liefern. Es scheint, als seien die Gaumen durch Fertig- und Halbfertigprodukte überhaupt nicht mehr darauf trainiert, unterscheiden zu können, was schmeckt und was nicht. Das macht sich nicht nur am Schnitzel oder am Currypimmel fest. Hat man den Metzger aber mal soweit, freut der sich, daß er zeigen kann, was er drauf hat. Ihr glaubt gar nicht, was es auf den Wochenmärkten und beim Fischhändler (keine Nordsee oder Käptn Iglo, sondern schon den, der direkt vom Mittelmeer über seine Verwandtschaft beliefert wird) so alles an Potential in dieser Hinsicht gibt. Aber Geduld brauchts!
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#147
20.02.2006, 18:25
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Zitat:
Geändert von GastMast1234 (29.06.2019 um 15:54 Uhr)
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#148
20.02.2006, 19:18
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Servus,
ich geb mal meinen Senf dazu: Panierte Schnitzel vom Schwein oder Kalb IMMER ohne Sosse. Schnitzel natur gerne mit Sosse (Zigeuner, Jäger o.ä.) Allerdings - Schnitzel natur, essbar - ist für viele Köche ein Problem. Deshalb - glaube ich - werden vorsichtshalber auch die Jäger - und Zigeunerschnitzel paniert.
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Ciao Hans Peter *Allen, die mich kennen, gebe Gott, was sie mir gönnen*
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#149
20.02.2006, 20:25
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So schauen gute Deutsche Schnitzel aus,
die benötigen keinen Vornamen wie Wiener, Jäger etc. Gruß UWE
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Die Freiheit des Menschen liegt nicht darin,
dass er tun kann, was er will, sondern dass er nicht tun muss, was er nicht will.
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#150
20.02.2006, 20:29
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Aber die paar Pommes hätte man ruhig noch fritieren können.
@Uwe: Sind die Bilders aus dem "Waldgeist" bei FFM geklaut? Da gibts auch den "Bembel des Todes". 5 Liter Cola-Bacardi...... Gruß Ecki
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Wenn uns etwas aus dem gewohnten Gleis wirft, bilden wir uns ein, alles sei verloren; dabei fängt nur etwas Neues an. Leo Tolstoi
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