Der Booteforum Bier Brauer Thread

[Dicke Lippe]

Das ist ein Trööt, wie man ihn sich wünscht.

Zwar weit entfernt von Booten, aber man kann wirklich etwas lernen und es
ist interessant, gar spannend.

Mann Jungs, ich trinke gar kein Bier, bekomme aber schon Lust selbst zu brauen,
ihr seid echt verrückt!

Guten Rutsch

[stulle]

Zitat von Stella del Mare

Es Gibst auch einen Web Shop wo du das beziehen kannst. Ebenso Bier und CO zwei Schläuche.

Hallo Roman, welchen Shop meinst du? Hab mir ein paar angeschaut, war von billig bis sehr teuer alles dabei, aber ich fand jetzt keinen wo mich so richtig überzeugt

[Stella del Mare]

Dort habe ich Schläuche und Kupplungen gekauft

https://m.schankanlagenhandel.eu/cat...ettings=%7B%7D

Bei mir ist alles auf diese Tankvntile und Steckkupplungen NC umgebaut.

In dem Shop kaufte ich auch Div. CO2 Armaturen usw.

[Bodenseeoldi]

Hallo zusammen,
Tobi, ich kann dir sagen Bier brauen is n geiles Hobby.
Ich werde versuchen dir kurz meine Gedanken zu schreiben.
Angefangen hab ich vor über 25 Jahren mit nem normalen Kochtopf, dann mit nem Glühweinkocher und nun hab ich den Braumeister 50.
Jedes SYSTEM HAT SEINE vOR; UND Nachteile:
Ich für mich kann sagen, dass der BM 50 für mich im Moment die Beste Lösung ist.
Mit einigen Tricks und Kniffen kann ich jedes Bier, auch Starkbiere mit dem BM brauen. Meine Sudhausausbeute liegt je nach dem zwischen 64 und 70%.
Nachgüsse werden immer gemacht, ei mir zumindest. Auch stoppe ich den Brauvorgang immer wieder um händisch die Maische zu rühren.
Im Hobbybrauerforum kann man sehr viel dazu lesen.
Ich verwende Bügelflaschen, Flaschen mit Kronenkorken und 10 Liter NC Kegs wie auch 20 Liter Fässer mit Flachfitting.
Sehr vieles habe ich mir gebraucht gekauft. Begleitkühlung für das Untergärige Fass zb. oder auch das Fass selbst.
Ich werde im ersten Quartal dieses Jahres meine Brauerei anmelden, damit ich guten Gewissens auch mal n Fass verkaufen kann.
Soll aber Hobby bleiben.
Solltest du Fragen haben meld dich gerne.

[stulle]

Roman und Christoph,

danke euch Macht wirklich Spaß hier nachzufragen wenn man solche Antworten bekommt

[Stella del Mare]

Gesten gebraut beim braucommuniti Kollegen. Ich stell mal Fotos ein die ich bei ruckfragen gerne beantworte

[Käpt'n Rook]

Hallo Leute, der Thread ist mir bisher entgangen und ich konnte ihn nur kurz überfliegen. Ich braue auch seit über 10 Jahren -untergärig, obergärig, Pilz Roggen Weizen und was mir so vor die Flinte kommt. Nächstes Projekt wird ein Champagnerbier sein. Hab grade keine Zeit, melde mich später wieder.

[Stella del Mare]

Zitat von Käpt'n Rook

Nächstes Projekt wird ein Champagnerbier sein. Hab grade keine Zeit, melde mich später wieder.

Dann warte ich/wir mit Spannung auf das Rezept

[milton]

Rezept wird nicht so interessant werden. 65% Pilsner (floor malted), 20% Münchner, 7% Carafoam, 5% Rauchmalz, 3% Gerstenfocken. Auf 18% Stammwürze bringen (ich würde nur reine Vorderwürze nehmen)
Dazu Saazer in als VWH und Nelson Sauvign in den Whirlpool, so daß man auf 25 IBU kommt.

Wad aber maximal chwierig ist, ist die Hefe. Ich würds eiskalt mit echter Champagnerhefe probieren, ggf. Nach einem Tag als Backup noch eine Packung Nottingham nachschütten, wenn die Champagnerhefe nicht abgeht.

[Hickory Roots]

Zitat von Bodenseeoldi

Hallo zusammen,
Tobi, ich kann dir sagen Bier brauen is n geiles Hobby.
Ich werde versuchen dir kurz meine Gedanken zu schreiben.
Angefangen hab ich vor über 25 Jahren mit nem normalen Kochtopf, dann mit nem Glühweinkocher und nun hab ich den Braumeister 50.
Jedes SYSTEM HAT SEINE vOR; UND Nachteile:
Ich für mich kann sagen, dass der BM 50 für mich im Moment die Beste Lösung ist.
Mit einigen Tricks und Kniffen kann ich jedes Bier, auch Starkbiere mit dem BM brauen. Meine Sudhausausbeute liegt je nach dem zwischen 64 und 70%.
Nachgüsse werden immer gemacht, ei mir zumindest. Auch stoppe ich den Brauvorgang immer wieder um händisch die Maische zu rühren.
Im Hobbybrauerforum kann man sehr viel dazu lesen.
Ich verwende Bügelflaschen, Flaschen mit Kronenkorken und 10 Liter NC Kegs wie auch 20 Liter Fässer mit Flachfitting.
Sehr vieles habe ich mir gebraucht gekauft. Begleitkühlung für das Untergärige Fass zb. oder auch das Fass selbst.
Ich werde im ersten Quartal dieses Jahres meine Brauerei anmelden, damit ich guten Gewissens auch mal n Fass verkaufen kann.
Soll aber Hobby bleiben.
Solltest du Fragen haben meld dich gerne.

Moin Ihr Bierbrauer

euer Hobby interessiert mich sehr und ich würde gerne mehr darüber lernen. Gibt es eine Lektüre die Ihr mir empfehlen könnt, in welcher mit einfach Verständlichen Worten das Grundprinzip und das nötige/nötigste Equipment erklärt wird? Gibt es so Einsteiger-sets zum Bier Brauen

Gruß

Marcus

[Käpt'n Rook]

Ich bin durch ein Buch von John Seymore „Leben auf dem Land“ darauf gekommen. Dann habe ich mir ein Einsteigerbuch besorgt „Bier brauen leicht gemacht“ oder so ähnlich. Da wird mit einfachen Mitteln, die man vielleicht noch so zu Hause hat, gebraut. Angefangen habe ich dann mit Rezepten aus dem Buch, mit Einkochtöpfen und Einkochthermometer und Kühlakkus zum kühlen. Das gab ein gut trinkbares Bier. Ein paar Dinge habe ich veräbdert, aber immer noch den Aufwand gering gehalten. Übers Internet bekommst du Brausets für verschiedene Biere. Da ist Malz, Hopfen, Hefe auf das Rezept abgestimmt und wird mit Brauanleitung geliefert. Eine Adresse wäre hopfen-und-mehr. de oder Hobbybrauer. de . So ein Set liegt um 25€ für ca. 20 liter und ist für den Anfang ganz okay.
Es birgt allerdings einen Virus: Seit ich braue hat das schon einige im Bekanntenkreis angesteckt, auch jetzt haben sich wieder welche zum mitbrauen angemeldet.

[Stella del Mare]

Zitat von Hickory Roots

Moin Ihr Bierbrauer

euer Hobby interessiert mich sehr und ich würde gerne mehr darüber lernen. Gibt es eine Lektüre die Ihr mir empfehlen könnt, in welcher mit einfach Verständlichen Worten das Grundprinzip und das nötige/nötigste Equipment erklärt wird? Gibt es so Einsteiger-sets zum Bier Brauen

Gruß

Marcus

Für mich absolutes musthave https://www.amazon.de/brauen-eigenem.../dp/B010IN6Y62

Zum einsteigen

[Stella del Mare]

Und dann das

[milton]

Komm jetzt, du kannst doch einem Neuling nciht den Narziß empfehlen.

[Bodenseeoldi]

Habe früher nur Bücher gelesen weils das Internet noch nicht gegeben hat.

Heute, würde ich, habe ich nur noch alles aus dem Internet.
Eben, das Hobbybrauerforum zb ist da sehr sehr hilfreich.
Gibt aber auch sonst sehr viel zu lesen im Net.
Jan Brückelmaier ist der einzige den ich mir noch zulegen würde.

[Stella del Mare]

Zitat von Bodenseeoldi

Habe früher nur Bücher gelesen weils das Internet noch nicht gegeben hat.

Heute, würde ich, habe ich nur noch alles aus dem Internet.
Eben, das Hobbybrauerforum zb ist da sehr sehr hilfreich.
Gibt aber auch sonst sehr viel zu lesen im Net.
Jan Brückelmaier ist der einzige den ich mir noch zulegen würde.

Ich nutze das Netz auch häufig für Div. Recherche. Manchmal ist es hilfreich manchmal findest du in fünf berichten fünf unterschiedliche Meinungen. Das Buch "Abriss der.. " ist ein Lehrmittel im zweiten Gesellenjahr als Brauer.

[Stella del Mare]

Zitat von milton

Komm jetzt, du kannst doch einem Neuling nciht den Narziß empfehlen.

Er hat um Lektüre gefragt...

[nur-am-basteln]

So Männer bin in die Kegklasse aufgestiegen, pro Braugang ergeben sich ziemlich exakt zwei Kegs. Statt mit Speise wird zwangskarbonisiert bei neun Grad im Kühlschrank gemäß Spundungstabelle. Der Plan ist jeden zweiten Sud in Kegs zu reifen. Der erste Versuch war nach Anfangsschwierigkeiten mit dem Druck und Durchlaufkühler (nur Schaum und fades Bier) super die zweiten reifen noch mindestens drei Wochen, wenn wir genügend Geduld aufbringen..... Also eher nicht

Grüße von Markus der gerade in der Werkstatt die Kühlschränke inspiziert hat.

[Stella del Mare]

Zitat von nur-am-basteln

genügend Geduld aufbringen..... Also eher nicht

:

Was ist die meiste frage die einem Hausbrauer gestellte wird:

Wie lange haltet das Bier?

:wenn ich viel übers brauen weiß, aber das könnte ich noch nicht beantworten.

[nur-am-basteln]

Wir haben jetzt sicher schon hundert Sude hinter uns und sind immer noch gierig. Das ändert sich in diesem Leben wohl nicht mehr. Erschwerend kommt hinzu, daß jedesmal, wirklich jedesmal, wenn unser Lager gut gefüllt ist ein Anlass aus heiterem Himmel daherkommt und wir nach der Plünderung durch die durstigen Hyänen wieder und wieder die Geduldsprobe auferlegt bekommen. Aus der Erfahrung kann ich sagen wir sind diplomierte Jungbiertrinker

Prost Markus, der nach dem unnötigen Unentschieden gerade ausnahmsweise keinen Durst hat.