Konserven-Gourmets gesucht

[Propeller]

Mahlzeit,

wie so viele Kollegen habe ich immer ein paar Notrationen an Bord.
Da es an Konserven und Fertiggerichten viel ungenießbares gibt, wäre ich für ein paar Hinweise auf kulinarische Genüsse aus der Dose dankbar.

Es geht hier ausdrücklich nicht um einfache Gerichte zum selbst kochen, sondern ausschließlich um Empfehlungen für lange haltbare Fertiggerichte.
Aber bitte keine MRE oder anderes Militärfutter.
Bitte nur handelsübliche Produkte aus dem Supermarkt.

Ich fange die Liste mal mit meinen Favoriten an:
- Maggi Ravioli in pikanter Sauce
- Erasco Hühnernudeltopf
-

[Federball]

8Hallo NN
Permanent an Bord sind:
Ravioli, die aber mit Bordmitteln verfeinert werden müssen!! - sonst für mich ungenießbar,
Linsen mit Würstchen,
Bratheringe,
Bratkartoffeln / Rösties,
Hühnerbrühenkonzentrat mit Fleisch + die Reisbeutel dazu,
Diverse Thai / China Suppen mir Fadennudeln und Würstchen dazu,
Diverse 5 Minuten Terinen, aber nur Maggi Magic Asia,
Maiskolben in Folienpack,
Chili con Carne, Djuvec Reis mit Fleischbällchen oder Cevapcici : 3x neu und noch nicht probiert.
Grüße

....ach ja: Annanas, Pfirsich, Apfelmus in Büxen, Rotkohl in Beuteln, Knäckebrot + jede Menge Süßkram, Getränke. Allohol auch viel, aber teils (Pott Rum) von der Bootstaufe: wird alles sehr alt bei mir. Alles was im Herbst noch übrig ist, wird mit nach Hause genommen.

[Conni]

Hab 2011 mal das gleiche Thema aufgemacht.
Da wurde dieses Dosenfutter angepriesen:
https://www.umdiewurst.de/dosen-fertige-gerichte
Selber nicht getestet, wird aber in Kürze geschehen.

[agapanthus]

Zitat von Conni

[...] 2011 [...]
Selber nicht getestet, wird aber in Kürze geschehen.

Testest Du das von 2011

[Conni]

Nee, nee, nee - ich hab gerade eben die komplette Palette bestellt.

Wenn es den 2011 schon gab und der immer noch am Markt ist, dann können die Produkte nicht schlecht sein.

[Tabaluga501]

Zitat von Conni

Nee, nee, nee - ich hab gerade eben die komplette Palette bestellt.

Wenn es den 2011 schon gab und der immer noch am Markt ist, dann können die Produkte nicht schlecht sein.

Wenn das die Palette von 2011 ist, dann ist sie schlecht
Bei den Preisen die da aufgerufen werden,da wird mir schlecht !
Gruß Rainer

[horstj]

also 6-8 € für ein Dose ist doch o.k. Wenn der Metzger da wirklich frischen Wareneinsatz macht, selbst zubereitet und ohne km einweckt. Da fragt man sich eher, was die Leute bereit sind zu essen.
Hagengrote, La Table, Ammerländer, ....
bei uns im Münsterland gibts viele Höfe, die inzwischen einkochen. Die Sachen bekommt man dann meist einfach beim lokalen ReWe oder Edeka: Oskamp, Austermann, ... oder im Versand https://fienproeoewert.de/. Vieles ist relativ gut. Als Feinkost, wie die Werbung, würde ich das allerdings nicht bezeichnen. Als überdurchschnittlich aber schon.

[burmi]

Bin mit den Sachen von Dreistern immer zufrieden gewesen, gibts auch unter Omnimax, einige Discounter haben die auch als Eigenmarke im Regal.

Gruß
Martin

[iXware]

kannst Doch dein Lieblingsessen einfach selbst einwecken... dann muß Du nicht auf den Industriemix zugreifen... heutzutage gibt es doch das Internetz, da gibt es diesbezüglich viele Hilfestellungen hab ich gehört.
Das Zeug hält sich auch je nach Zutaten wenn es Dunkel gelagert wird und ordentlich eingeweckt ist mehrere Jahre... Auch die Industrie kann nicht zaubern - die machen es nur billiger, als unsereins zu Hause...

[Käptn Bob]

Zitat von horstj

also 6-8 € für ein Dose ist doch o.k. Wenn der Metzger da wirklich frischen Wareneinsatz macht, selbst zubereitet und ohne km einweckt. Da fragt man sich eher, was die Leute bereit sind zu essen.
Hagengrote, La Table, Ammerländer, ....
bei uns im Münsterland gibts viele Höfe, die inzwischen einkochen. Die Sachen bekommt man dann meist einfach beim lokalen ReWe oder Edeka: Oskamp, Austermann, ... oder im Versand https://fienproeoewert.de/. Vieles ist relativ gut. Als Feinkost, wie die Werbung, würde ich das allerdings nicht bezeichnen. Als überdurchschnittlich aber schon.

Ganz meine Meinung.

Bin eigentlich überhaupt kein Dosenesser, aber das hat mich auch neugierig gemacht. Hab mal Schaschlik, Hühnergulasch und die Bolognese bestellt.

Im letzten Urlaub haben wir mal keinen Liegeplatz gefunden und kamen für eine Nacht nicht vom Boot. Für solche Notfälle kann man dann vorsorgen.

Werde nach dem Verkosten wieder berichten...

[Lady An]

Mir wird schon vom Lesen schlecht.

[Mastiff-660]

Zitat von Lady An

Mir wird schon vom Lesen schlecht.

Das mag ja sein, tut aber hier nichts beitragen...

Ich finde das interessant, und erinnere mich an eine Currywurst aus dem Glas - im letzten Bootsurlaub - vom Dorfmetzger die so gut war das du es kaum glauben wirst. Ganz ohne Chemie, nur eben nicht "selbst"-gemacht .... genau darum geht es doch hier, um Tipps.

Von Zimmermann gibt es Weisswuerste aus der Dose die auch jedem schmecken, klar ist aber das sowas eben nicht billig ist - aber guenstig und schmackhaft.

Und bei deinem Kommentar, nichts fuer ungut solltest Du das mit dem Essen gehen in Restaurants nochmals ueberdenken - nein war ein Scherz !!

Ich finde das gut hier, weitermachen ....

[Totti-Amun]

- Miracoli geht immer.
- Es gibt so kleine Dosen mit Cevapcici und Djuvec-Reis, das geht auch ganz gut, auch ohne zu erwärmen.
- Sonst nur Fertigsaucen, die lange haltbar sind und dann mit Pasta und etwas Hähnchenfleisch angebraten, gerne auch grünes Pesto.

Ansonsten bitte keine Fertiggerichte, Ravioli krieg ich nicht mehr runter. Zuviel davon in der Kindheit...

Grüße

Totti

[Mastiff-660]

Was ist denn die/deine Definition von Fertiggericht ?

[le-sachse]

Ich liebe diese Suppenschläuche. Habe ich immer auf dem Boot. Ok, die muss man kühlen aber immer lecker.

[le-sachse]

Gibt es in den typisch deutschen Ausführungen

[Bergi00]

Zitat von le-sachse

Ich liebe diese Suppenschläuche. Habe ich immer auf dem Boot. Ok, die muss man kühlen aber immer lecker.

Muss man kühlen , damit völlig ungeeignet für Notfälle….

[zooom]

Selber einkochen, für Einhand in Tagesportionen, das geht gut z.B. mit Fleisch, Sugo oder Eintöpfen, Feta in Olivenöl eingelegt, hält monatelang. Es gibt viele Möglichkeiten, sehr leckere Gerichte zuzubereiten, ohne Doseneinheitsgeschmack. Reis, Pasta, auch Teigwaren wie Tortellini und Gnocchi lassen sich lange ungekühlt aufbewaren.
Dazu Frisches aus dem Sprout Mini Gewächshaus, Essen fast wie zu Hause.

[Federball]

Zitat von Totti-Amun

- Miracoli geht immer........
...... Ansonsten bitte keine Fertiggerichte, Ravioli krieg ich nicht mehr runter. Zuviel davon in der Kindheit..

Selbst Miracoli(Ersatz), und alle anderen Fertiggerichte werden von mir mit einfachen Bordmitteln "verbessert" - so, dass sie zumindest mir; aber auch schon Gästen; schmecken.
Einfach nur aus der Dose in den Topf wäre Notfall + kommt nicht vor
Grüße, Reinhard

[ralfschmidt]

Möhrensuppe von Sonnen Basserman kann ich nur empfehlen,
Grünkohl von Meica ist auch toll da sind 2 kleine Mettwürstchen und Kartoffeln drin

[horstj]

Grünkohldosen? Heinrich Lüders.

[georgk]

Buss Cevapcici war angeblich im Bundeswehr-Epa, hält sich ungekühlt wirklich lange und kann man durchaus mal essen.

[gninneh]

Die Kichererbsen-Kokos-Suppe von Rewe Bio ist recht gut. Die Cevapcici, die Totti gepostet hat taugen auch, ne Dose Baked Beans und Reis sollten auch immer dabei sein.

Worum du aber auf jeden Fall einen ganz ganz weiten Bogen machen solltest, sind die Rostbratwürstchen mit Sauerkraut von Sonnen Bassermann. Das war so ziemlich das ekeligste, was ich bisher an Fertigfutter zwischen den Zähnen hatte. Und als langjähriger Festivalfahrer bin ich schon so einiges gewohnt.

[Tuppernavy]

Nehmt es mir bitte nicht übel, liebe BF-Gemeinde, aber mit hochverarbeiteten Lebensmitteln - aka Dosenfutter - kann ich nichts anfangen. Mein Verdauungstakt auch nicht mehr. Ich verurteile das nicht, aber für mich kommt das nicht infrage. Das muss allerdings ein jedes Menschenkind für sich selbst entscheiden.

Meine Auffassung ist, dass man mit wenig Aufwand vieles selbst machen und auch mit aufs Boot nehmen kann. Pasta geht immer, Wasser ist an Bord, Salz nimmt nicht so viel Platz weg. Ansonsten sind passierte und stückige Tomaten im Tetrapack mittlerweile auch unter Sterneköchen als akzeptiert. Gefriergetrocknete Kräuter gehen auch, passen in jede Soße.

Ich orientiere mich derzeit an der einfachen italienischen/sizilianischen Küchen. Pesto kann man zwar im Glas kaufen, die selbstgemachten (rot oder grün) sind vermutlich besser weil ohne Konservierungsstoffe. Alles kein Hexenwerk, man muss es nur machen (wollen).

Und wer mal bei einem Fischer vorbeikommt, der schönen Räucherfisch hat: Auch das passt zu Pasta. Übrigens auch zu Bratkartoffeln oder Brot.

Wem das noch zu fleischlos ist, sollte sich sich mal mit dem herkömmlichen "Strammen Max" anfreunden.

Ich hoffe, ich habe euch nicht über die Maßen verschreckt. Ist halt meine Sicht auf das Thema, wie ich es auch zuhause lebe - weder vegetarisch, noch vegan.

Wer noch Tipps oder Rezeptideen braucht, kann sich gern via PN bei mir melden

Gruß Torsten

[ferenc]

Ich kann Sauerbraten, Klopse und Gulasch vom Pferdemetzger sehr empfehlen, trotz Dose nicht ewig haltbar, schmeckt außerordentlich gut und ist seit Jahrzehnten im Pott bekannt.

https://shop.haushobbold.de/fleischkonserven/