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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #2361  
Alt 13.08.2017, 15:03
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Rückschläge bei Experimenten gehören dazu

Hier gibts jetzt Grillwurst und knusprige Polentaschnitten.



....und zum Nachtisch gibt es Quark und Obst

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Grüße Richard
(Als Mensch zu blöd, als Schwein zu kleine Ohren)

Geändert von floka.floka (13.08.2017 um 15:30 Uhr)
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  #2362  
Alt 13.08.2017, 19:02
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Heute gab es Lammkottelets mit Paprika vom Bordgrill.
Sehr lecker wenn auch nicht einfach bei Bora.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaues
Video vom Boot https://youtu.be/ik2_llnoQrk

Stephan


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  #2363  
Alt 14.08.2017, 17:05
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Hab mich am WE mal an Bacon-Bomb Burgern versucht ... einhellige Meinung aller Anwesenden ... top

Bacon-Bomb Füllung mit Schinkenwürfel, Paprika, Zwiebeln, Jalapenos, HP Barbecuesauce und Käse.
Dazu auf dem Burger selbst gemachten Cole Slaw, Salatblätter und Gurke.

Magic Dust Rub und Hickory Räucherchips vergessen ...













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Gruß von der Ostsee, Andreas

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  #2364  
Alt 16.08.2017, 06:29
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Zitat:
Zitat von Tuckerboot-Lühe Beitrag anzeigen
Nachtrag zu den Melonenmarmeladen:

die Wassermeloenmarmelade ist kaum fest geworden. Schmeckt so lala.
Die aus Honigmelone hat einen sehr deutlichen Kohlgeschmack. Keine Ahnung, warum. Die haben wir heute entsorgt. War nix.

Bei der Wassermelonenmarmelade hat sich der Kohlgeschmack noch verstärkt. Die ist nun auch im Abfluss gelandet.

Da ein netter Nachbar uns gestern einen Korb mit Mirabellen gebracht hat, haben wir gestern Mirabellenmarmelade eingekocht. Die ist gut geworden. Nur leider ohne Fotos.

@Andreas: sieht seeehr lecker aus.
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Viele Grüße
Michael
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Alt 16.08.2017, 17:26
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Thema Marmelade:
wir haben nun auch schon alles probiert, was der Garten so hergibt.

Himbeeren und Erdbeeren sind der Renner.
Pfirsich folgt mit etwas Abstand.

Der Rest u.a. Mirabelle fristet sein Dasein im Keller insbes. Mirabelle, da zu süß.

Schön fruchtig finde ich nur die oben genannten Klassiker, gerne auch in Varianten wie z.B. etwas Minze oder beim Pfirsich große Walnusstücke. Dazu brauche ich dann auch kein Brötchen.

(nur eine Meinung)
viele Grüße Gunter

Aber das ist nur meine Meinung


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  #2366  
Alt 16.08.2017, 17:32
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Wir experimentieren auch gerne bei Marmelade.

Erdbeer-Vanille und auch Erdbeer-Grappa sind sensationell.
Und Birne-Kardamom (Kapseln)


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Viele Grüße
Michael
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  #2367  
Alt 17.08.2017, 16:03
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Ich hab gerade eine Currysoße gemacht.

1 Paket Feinen Apfelmuss, ca. 700ml
2 TL Essig
4 TL Tomatenmark
4 EL Ketchup
4 EL Honig
2 EL Zucker
2 TL Salz
5 EL Currypulver
200 ml Wasser
Nach Belieben schärfen.

30min. mit Deckel köcheln und dann abfüllen in Gläser.


Test bestanden:
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Geändert von floka.floka (17.08.2017 um 18:17 Uhr)
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Alt 17.08.2017, 17:48
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Hast Du mal ein feines Rezept mit richtigen Tomaten?

Wir haben so viele im Garten, ich kann Tomatensalat nicht mehr sehen.


🤦
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  #2369  
Alt 17.08.2017, 18:25
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Zitat:
Zitat von GunKraus Beitrag anzeigen
Hast Du mal ein feines Rezept mit richtigen Tomaten?

Wir haben so viele im Garten, ich kann Tomatensalat nicht mehr sehen.


🤦
http://www.chefkoch.de/rezepte/25887...n-Tomaten.html

Das hab ich auch schon ausprobiert und kann es empfehlen , zumal man so die Tomaten haltbar macht.
Ich hab die Kerne und die Haut nicht entfernt.
Ausserdem hab ich dir Soße nur Heiß in Gläser gefüllt und nicht eingekocht.

Im Prinzip kannste mit Zucker, Essig und etwas Salz deinen eigenen Tomatenketchup selbst herstellen.
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Grüße Richard
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Alt 17.08.2017, 21:34
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Zitat:
Zitat von GunKraus Beitrag anzeigen
Hast Du mal ein feines Rezept mit richtigen Tomaten?

Wir haben so viele im Garten, ich kann Tomatensalat nicht mehr sehen.
🤦
Wir haben 10 Sträucher mit Kirschtomaten, das wird bei warmem Wetter zuviel. Meine Frau wäscht die ab (obwohl, wir benutzen doch gar keine Spritzmittel), macht 0,5-kg-Beutel und friert die ohne Behandlung ein.

Im Winter dann gefroren ab in den Thermomix, ein paar gebratene Bananenscheiben in den Suppenteller, passende Gewürze dazu und einen Klecks Meerrettichsahne oben drauf, einfach köstlich.
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Alt Gestern, 10:13
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Zitat:
Zitat von huebi Beitrag anzeigen
Wir haben 10 Sträucher mit Kirschtomaten, das wird bei warmem Wetter zuviel. Meine Frau wäscht die ab (obwohl, wir benutzen doch gar keine Spritzmittel), macht 0,5-kg-Beutel und friert die ohne Behandlung ein.

Im Winter dann gefroren ab in den Thermomix, ein paar gebratene Bananenscheiben in den Suppenteller, passende Gewürze dazu und einen Klecks Meerrettichsahne oben drauf, einfach köstlich.
Ihr eßt das als Tomateneis auf Banane?


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Alt Gestern, 20:21
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Zitat:
Zitat von GunKraus Beitrag anzeigen
Ihr eßt das als Tomateneis auf Banane?


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Das Ding heißt Thermomix, das ist dann eine Tomatensuppe als Vorspeise!
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Alt Gestern, 22:02
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Das Ding heißt Thermomix
Er hat "Jehova" gesagt!

Gruß Hubert via Tapatalk
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Route und Standort der "SY RAN"
- ein Service vom Kladower - Gerhard
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