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#7626
13.10.2021, 15:30
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Zitat:
Ob Sülzen, Terrinen, Hering in Gelee etc. Das Schweinebraten-Gelee mache ich mir öfter selbst, weil die Geschäfte mit ihrem langweiligen Zeugs immer so geizig sind o es inzwischen sogar hier u da zu unverhältnismäßigen Preisen verkaufen wollen. Ich brauch da noch nicht mal Schweinebraten zu u kann das löffeln, wie Götterspeise. Ich hab ne schnelle Schupfnudelspfanne gemacht. Verschiedene Paprika, Frühlingszwiebeln, übrig gebliebene Kasslerstreifen u ein paar stückige Tomaten dazu.
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch. 
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#7627
13.10.2021, 16:42
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Bin auf Diät
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Grüße Petra
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#7628
13.10.2021, 21:46
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Rest Mangold mit groben Bratwürstchen von dem Fleischhof in der Nachbarschaft
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#7629
15.10.2021, 13:49
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Hier an Bord kocht der “Alte“ persönlich. Mittagsimbiß aus der Kombüse [emoji6]:
Bio-Fleischläse, Bio-Zuchini (beides Demeterqualität), Bio-Eier, Fusilli-Pasta, Bio-Pastatopping (Parmesan-Ersatz) und Bio-Basilikum-Pesto ... Dazu ein kühler trockener Blanc-de-Blancs ... Das Wochende kann kommen ...
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Lg, Saint-Ex “Überlegen macht überlegen“ Der Flieger und Schriftsteller Antoine de Saint Exupéry (*29.6.1900, † 31.7.1944 während Aufklärungsflug über dem Golf du Lion bei der Île de Riou) 
Geändert von Saint-Ex (15.10.2021 um 14:23 Uhr)
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#7630
15.10.2021, 19:58
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Heute mal nix am Boot machen... heute baue ich Rindsrouladen.
 
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* * * * * * * * *MfG* * * *Mario * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * inoffizielle Boote-Forum-Karte
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#7631
16.10.2021, 10:53
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Heute Abend haben wir Gäste. Es gibt Bifteki, Gyrosspiese, Souflaki, Grillfemüse, Krautsalat, Tsatziki, Feta,Oliven und Peperonis in Knoblauchöl.
Als Dessert gibt es ein Rosmarin-Honig-Parfait. Ich glaube das ich mich mit der Menge der Speisen eeeetwas vertan habe, wir werden aber alles geben  Edit:
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Grüße Richard Geändert von floka.floka (16.10.2021 um 22:27 Uhr)
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#7632
17.10.2021, 16:09
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In Olivenöl mit Kräuter-der-Provence-Auszügen marinierte Pollo-Fino (ausgebeinte Schenkel) vom Kikok-(Mais-)Hähnchen in der Pfanne geschmort an Zuchini mit Basilikum-Pesto, Sonnenblumenöl und Bio-Pasta-Topping (anstatt Parmesan) auf Fusilli-Pasta....
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Lg, Saint-Ex “Überlegen macht überlegen“ Der Flieger und Schriftsteller Antoine de Saint Exupéry (*29.6.1900, † 31.7.1944 während Aufklärungsflug über dem Golf du Lion bei der Île de Riou)
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#7633
17.10.2021, 19:05
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Gestern Spinat + Spiegeleier
Heute Matjes mit Bratkartoffeln
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![[SIGPIC][/SIGPIC](https://cdn.boote-forum.de/signaturepics/sigpic670_20.gif) Gruß MichaelNUR DER HSV / doch aufsteigbar  Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7634
17.10.2021, 19:28
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Mit Matjes kann ich heute auch dienen [emoji2956][emoji1787]
Grüße DdrMajo 
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Grüße DerMajo Biete https://www.boote-forum.de/showthread.php?t=331309 Urteile nie über jemanden, in dessen Schuhe du nicht genauso lange gesteckt hast!
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#7635
18.10.2021, 10:19
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Argh.... bei den Bildern muss ich dringend wieder Matjes haben. ☺
Verschätzen kann ich auch toll; je mehr Hunger, desto katastrophaler meine Rechnung... Hab ja eh manches Mal so meine Probleme, große Mengen / Gebinde (Kohlköpfe, abgepacktes Gemüse) zu verbrauchen, hab mich aber die letzten Tage sehr verschätzt u gestern Schnibbeltag eingelegt, weil ich unter der Woche kaum zum Kochen kam. Einen Tag gab es noch schnell Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Pumpernickelcrunch. Gestern musste ich erstmal salzigen Glibber haben. 😁 Da es diese Woche wieder knapp wird, hab ich schonmal einen deftigen Eintopf aus Karotten, Steckrübe, Rest Rosenkohl u Kartoffeln vorgekocht. Die schon leicht schrumpeligen Paprika + Pilze + Lauch + Frühlingszwiebeln verschwanden in Basilikum-Frischkäse-Rahm zu Butterspätzle. Und aus den ganzen Gemüseresten wurde ein Fonds gekocht. Knobi- u Chiliöl hab ich auch noch angesetzt.
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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#7636
19.10.2021, 20:17
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Hallo,
Zwetschkenknödel Grüße Markus
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#7637
19.10.2021, 21:16
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Rinderfilet mit Ananas und Reis
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#7638
19.10.2021, 21:47
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Zitat:
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Gruß MichaelNUR DER HSV / doch aufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7639
19.10.2021, 21:52
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Die Sahnesoße schon war im Reis versickert aber ich hab noch 2-3 Löffel nachgelegt nach dem Foto.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#7640
20.10.2021, 00:17
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Zitat:
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Gruß MichaelNUR DER HSV / doch aufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7641
20.10.2021, 18:54
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Bauerntopf,
nächstes Mal bleibt der Schmand weg, war mir zu mächtig. Aber sonst lecker. https://www.chefkoch.de/rezepte/1385...auerntopf.html
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Gruß MichaelNUR DER HSV / doch aufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7642
20.10.2021, 19:02
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Wieviel Bauern braucht man denn so für dem Topf
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#7643
20.10.2021, 21:02
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Zitat:
oder du hättest auch noch reingepasst.
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Gruß MichaelNUR DER HSV / doch aufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7644
20.10.2021, 21:21
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Bei uns gab es rote Beete Suppe und als Dessert lecker MangoQuark.
Biomangos aus Spanien über Crowdfarming bezogen.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#7645
22.10.2021, 11:23
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Cevice von der kroatischen Rotbrasse und Little Thunny...
Viele Grüße Frank   Gesendet von meinem SM-G998B mit Tapatalk
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DE: Skilsø 975 Arctic, Rinker Fiesta Vee 242 HR: Chartersegler, meistens ab Sukosan -------------------------------------------------
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#7646
22.10.2021, 11:55
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Gestern gabs Champignons in Lauch-Sahne-Sauce, Möhren und Kartoffelecken.
 Mal sehen, was die Kupferschmiede heute Abend für mich bereit hält
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Gruß, Henning Schrödingers Boot: zu klein und gleichzeitig zu groß
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#7647
22.10.2021, 20:00
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Heute noch mal lecker Matjes, Muscheln waren leider schon ausverkauft
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#7648
24.10.2021, 18:49
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Crispy Thai Chicken in Sali
 Gesendet von meinem SM-G998B mit Tapatalk
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DE: Skilsø 975 Arctic, Rinker Fiesta Vee 242 HR: Chartersegler, meistens ab Sukosan -------------------------------------------------
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#7649
24.10.2021, 23:24
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Lammfilet, Rosenkohl und Salzkartoffeln.
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Gruß MichaelNUR DER HSV / doch aufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7650
25.10.2021, 08:46
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Matjes gabs die Tage bei mir auch mal wieder (allerdings keine 4 Doppelfilets 😳).
Dazu Bratkartoffeln u einen Salat mit geschmolzenen Tomaten. Hähnchenbrust in Corflakespanade, Salzkartoffeln u Kohlrabi-Möhrengemüse. Und gestern lecker Frikadellen mit Kartoffelpüree + gerösteten Zwiebeln. Dazu noch mediterranes Pfannengemüse. Ich hab mich die Tage beim Fallobstsammeln für unsere Ponies vertan. Hab im Eifer des Sammlegefechtes nicht bemerkt, dass sich da 2 Quittenbäume eingeschlichen haben, wunderte mich nur, dass mein Pony bestimmte "Äpfel" aussortierte. Kein Wunder 😜 Also mal gestern mein erster kleiner Versuch von Quittengelee mit etwas Vanille u Zimt. Bin ja nun gar kein Süßfan u esse Marmelade höchstens alle paar Monate mal auf scharfem Tilsiter. 😁 Aber das ist schon lecker geworden, leicht herb, u kann ich mir auch gut zu pikanten Gerichten vorstellen. Allerdings ist die Ausbeute echt gering; knapp 600g Gelee von über 2 kg Früchten.
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