Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[Heliklaus]

Und wieder auf ein Neues in der Nachtschicht.
Heut gibts von unserem italienischen Smutje Pietro
Italienischer Nudelauflauf.
Auflaufform x 4 für 12 Personen.
Hab schon wieder Bauchweh weil zu viel gefuttert.

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[Heliklaus]

Mein zweiter Teller

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[HänschenHamburg]

Je ungemütlicher, desto mehr Appetit hab ich auf bürgerliche Kost.
Heute: Hühnerfrikassee
Morgen. wird noch ne Freundin versorgt; viel zu viel für mich.

[xenix]

Zitat von Heliklaus

Mein zweiter Teller

Hüftgold, Hüftgold

[Tuckerboot-Lühe]

Zitat von HänschenHamburg

Je ungemütlicher, desto mehr Appetit hab ich auf bürgerliche Kost.

Geht mir auch so.

Heute Frühstück im Hotel




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[RING18]

Ich liebe Frühstück im Hotel

Zu hause frühstücke ich nie aber im Hotel sind Eier und Speck immer Pflichtprogramm.

[xenix]

Geht mir genauso ....

[primosten]

Um 18:00 gibt es Schichtfleisch aus dem Dutch Oven ;) 😊😋
Hier das Ergebnis nach knapp drei Stunden 😜

Lecker war es 😊😋😋😋

[Stella del Mare]

Guten Morgen

Da es heute die erste Pizza aus dem Pizzaofen geben wird, habe ich (wie immer) gestern bereits den Teig bereitet.

Ich wollte euch die Rezeptur nicht vorenthalten. Nach jahrelanger Probiererei mit diversen Rezepten, Trockengerm und Hefe - gehen lassen und nicht usw. usw. usw. habe ich mir schon lange ein Rezept festgelegt.

Der Boden ist fast original (sofern es original in Bezug auf Pizzaboden überhaupt gibt). Jedenfalls bin ich auch heute gespannt, denn dieser Boden kommt zu erstem Mal in einen Pizzaofen mit 400 °C.

[Emotion]

Zitat von Stella del Mare

Guten Morgen

Da es heute die erste Pizza aus dem Pizzaofen geben wird, habe ich (wie immer) gestern bereits den Teig bereitet.

Ich wollte euch die Rezeptur nicht vorenthalten. Nach jahrelanger Probiererei mit diversen Rezepten, Trockengerm und Hefe - gehen lassen und nicht usw. usw. usw. habe ich mir schon lange ein Rezept festgelegt.

Der Boden ist fast original (sofern es original in Bezug auf Pizzaboden überhaupt gibt). Jedenfalls bin ich auch heute gespannt, denn dieser Boden kommt zu erstem Mal in einen Pizzaofen mit 400 °C.

Hallo Roman,

du wirst deine Pizza nicht wieder erkennen, seit ich meinen Ferrari habe
https://www.amazon.de/G3Ferrari-G100...ords=pizzaofen (PaidLink)

gibt es im Restaurant keine Pizza mehr.

Selbst eine billige TK-Pizza schmeckt mit 400C° auf Stein gebacken viel besser.

Aber Achtung, bei 350-400C° braucht so eine Pizza nur 3-5min.

[floka.floka]

Richtige Hitze ist beim Pizza backen das A und O.
Ich hatte damals einen Bestron Alfredo 9016, leider wurde das Teil nacher verboten weil die Aussenhaut zu heiss wurde.
Der Nachfolger war nicht so gut wie sein Vorgänger, ihm fehlte die Leistung.
https://www.amazon.de/gp/product/B000MWRLVM/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=19454&crea tiveASIN=B000MWRLVM&linkCode=as2&tag=pizzaofen05-21&linkId=RV6BCC7PMARATSO4 (PaidLink)

Ich hab den damals für 68€ gekauft und 6 Jahre später bei eBay für 120€ wieder verhöckert.
Der wurde so etwas von heiss, da machte das Pizzabacken richtig Spass

Bilder Roman, wir wollen Bilder

[Stella del Mare]

Malo pomalo... Okay Bilder

Bin Grad heim gekommen und hab Holz gehakt

Zuerst gibt's jetzt ein Bier dann mache ich die Sauce dann stell ich den Ofen indem brau Raum und mache den Abzug...

[Stella del Mare]

Erst mal ein Bier von der bootsbar - ich befürchte heute könnten es mehr Fotos werden...

[Stella del Mare]

Weiter geht mit Sauce und dem zweiten Pivo

[Burner]

Zitat von Stella del Mare

Guten Morgen

Da es heute die erste Pizza aus dem Pizzaofen geben wird, habe ich (wie immer) gestern bereits den Teig bereitet.

Ich wollte euch die Rezeptur nicht vorenthalten. Nach jahrelanger Probiererei mit diversen Rezepten, Trockengerm und Hefe - gehen lassen und nicht usw. usw. usw. habe ich mir schon lange ein Rezept festgelegt.

Der Boden ist fast original (sofern es original in Bezug auf Pizzaboden überhaupt gibt). Jedenfalls bin ich auch heute gespannt, denn dieser Boden kommt zu erstem Mal in einen Pizzaofen mit 400 °C.

Was ist Germ? Hefe? Ich nehme für 1kg Mehl Ca.2-3 Gramm! Das reicht vollkommen!
LG
Sandra

[Burner]

Oh! Ferrari? Was habe ich dann? Ofen von Alfa Pizza. UVP Ca. 2.800, oder so...

[Stella del Mare]

Zitat von Burner

Oh! Ferrari? Was habe ich dann? Ofen von Alfa Pizza. UVP Ca. 2.800, oder so...

Die italischen autobauer sagen: Der Alfa ist der Ferrari für arme.

[Stella del Mare]

Zitat von Burner

Was ist Germ? Hefe? Ich nehme für 1kg Mehl Ca.2-3 Gramm! Das reicht vollkommen!
LG
Sandra

Das ist Germ

...Und Pizzaofen ist aufgebaut

[Elgar_2]

wird der Ofen von unten nicht zu Warm ?

[Stella del Mare]

Zitat von Elgar_2

wir der Ofen von unten nicht zu Warm ?

Kann ich erst nachher sagen

[Elgar_2]

Haste nicht noch eine Gehwegplatte irgendwo liegen, wenn der erst Heiß ist
wirste den da wohl nicht so schnell wegbekommen.

[Stella del Mare]

Ich werde die Fússe unter dem Ofen ausklappen

[Elgar_2]

achte dann auch auf die Höhe, nicht das Du Stauwärme produzierst

[Stella del Mare]

Kompliziert, kompliziert

[Elgar_2]

kann es ja nur auf den Bilder so sehen, da wo der Abluftschlauch ist