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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #1501  
Alt 15.07.2016, 12:35
billi billi ist offline
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Zitat:
Zitat von herrmic Beitrag anzeigen
Moin,

mal ne Frage an die Profi-Köche des .

Wir stellen in den nächsten Wochen auf Induktion um.

Dafür müssen wir nun div. Töpfe und Pfannen auswechseln.

Hätte gern mal eure Tipps zum Neukauf.

Muss nicht das billigste sein, aber auch nicht unbedingt das teuerste.

Danke schon mal voraus.
hab auch umgestellt.

Geile Sach mit der Induktion

Hab grad 2 Bratpfannen bei Real gekauft 24cm 15,99€
Funktionieren einwandfrei.

meine Töpfe haben zum Teil noch funktioniert (hatte 2 komplettsets)
Magentische Böden sind Induktionsgeeignet.
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  #1502  
Alt 15.07.2016, 12:38
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Ich nutze bei Pfannen die IKEA-Serie 365+

Ich hab schon billige Pfannen und teure Pfannen gehabt, bei der Serie 365+ stimmt das Preis-Leistungsverhältnis am besten.

Man kann übrigens alle Töpfe und Pfannen die magnetisch sind auf Induktion verwenden.
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Grüße Richard
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  #1503  
Alt 15.07.2016, 12:41
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Wir sind von Spring mit der Induktionskocherei auf Silit umgestiegen und sehr zufrieden.
Ich höre gerade die sind wohl leider von WMF geschluckt worden die aber nicht so gut sein sollen.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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  #1504  
Alt 16.07.2016, 14:03
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Heute gibt's schnelle Küche,
Entrecot vom Grill und Salat.
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  #1505  
Alt 16.07.2016, 14:09
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Das Ausgangsmaterial sah auch sehr gut aus, aber aus Zeitmangel heute der Test ohne Sous Vide.
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  #1506  
Alt 16.07.2016, 14:23
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Das Ergebnis: das Fleisch war sehr lecker aber von dem Zartheitsgrad nicht mit dem vorgegarten Fleisch zu vergleichen.
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  #1507  
Alt 16.07.2016, 14:33
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Käsebrot, Spiegelei.
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Liebe Grüße,

Jörg


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  #1508  
Alt 16.07.2016, 17:44
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Frau war einkaufen und nun gibt es heute unter anderem Grillhähnchen und da ich es immer verpasst habe mir einen Drehspies für den Gasgrill zu kaufen , hole ich jetzt nach, hatte ich nun viel Spass mal etwas am basteln........lange nicht mehr soviel gelacht........Bilder kommen dann
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  #1509  
Alt 16.07.2016, 17:59
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Wir sind zum Grillen eingeladen.
Als Hauptspeise gab es Schweineschultern und gefüllte Weißkohlsalate.



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Grüße Richard
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  #1510  
Alt 16.07.2016, 18:13
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Boah, dieser Weißkohl sieht ja grandios lecker aus und wär was für mich!

Kannst Du mal vorsichtig bei Deinen Gastgebern die Zubereitung rausleiern?

Das könnte ja sogar eine Steigerung zu meinen geliebten (richtig scharf angebratenen) Kohlrouladen sein.
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Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt,
jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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  #1511  
Alt 16.07.2016, 19:10
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Zitat:
Zitat von HänschenHamburg Beitrag anzeigen
Boah, dieser Weißkohl sieht ja grandios lecker aus und wär was für mich!

Kannst Du mal vorsichtig bei Deinen Gastgebern die Zubereitung rausleiern?

Das könnte ja sogar eine Steigerung zu meinen geliebten (richtig scharf angebratenen) Kohlrouladen sein.
Wie die Dame wünscht:

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  #1512  
Alt 16.07.2016, 19:30
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Vielen Vielen Dank, Richard! Das wird auf sicher nachgemacht!

Und von wegen "Zum Servieren vertrocknete oder verkohlte Außenblätter abziehen und wegwerfen".
Wer das macht, gehört gehenkt!

Ich hab schon früher mein schnödes Hack von der Roulade in drei Teile geteilt und an meine Brüder zum guten Kurs ihrer jeweiligen Außenblätter verhökert.
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jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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  #1513  
Alt 16.07.2016, 19:49
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torty39 torty39 ist offline
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Zitat:
Zitat von torty39 Beitrag anzeigen
Frau war einkaufen und nun gibt es heute unter anderem Grillhähnchen und da ich es immer verpasst habe mir einen Drehspies für den Gasgrill zu kaufen , hole ich jetzt nach, hatte ich nun viel Spass mal etwas am basteln........lange nicht mehr soviel gelacht........Bilder kommen dann
Ok ich bin so nett und lasse die Bilder weg ...............was nicht geht ist....Gewindestange mit Akkuschrauber, Draht nun nur einer Gabel die fixiert wird..............alles im Ofen jetzt
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Torty

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  #1514  
Alt 16.07.2016, 20:06
ferenc ferenc ist offline
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Zitat:
Zitat von torty39 Beitrag anzeigen
Ok ich bin so nett und lasse die Bilder weg ...............was nicht geht ist....Gewindestange mit Akkuschrauber, Draht nun nur einer Gabel die fixiert wird..............alles im Ofen jetzt
Schade, ich wäre echt scharf auf die Bilder gewesen.

lern das Geflügel ein 2. Mal fliegen?
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  #1515  
Alt 16.07.2016, 20:11
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Zitat:
Zitat von torty39 Beitrag anzeigen
Ok ich bin so nett und lasse die Bilder weg ...............was nicht geht ist....Gewindestange mit Akkuschrauber, Draht nun nur einer Gabel die fixiert wird..............alles im Ofen jetzt
Von wegen! Wir wollen ALLES sehen!

Nach der krossen Pizza von "Dicke Lippe" und meinem scharf angebratenen Wasserkocher kann hier nichts mehr schocken.
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  #1516  
Alt 17.07.2016, 13:17
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Zitat:
Zitat von HänschenHamburg Beitrag anzeigen
Von wegen! Wir wollen ALLES sehen!

Nach der krossen Pizza von "Dicke Lippe" und meinem scharf angebratenen Wasserkocher kann hier nichts mehr schocken.
Das ganze war dann eine riesen Sauerei ......Hähnchen auf dem Grill angebrannt ......die ganze Küche später eingesaut mit der Marinade.......sah aus wie nach einem Schlachtfest heute morgen
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  #1517  
Alt 17.07.2016, 15:15
Dennis006 Dennis006 ist offline
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Zucchini Aubergine Auflauf mit Tomtensoße und Kääääässsseeeee
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  #1518  
Alt 17.07.2016, 15:21
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Sebnick Sebnick ist offline
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Stellt doch bitte Bilder ein

Gyros vom Kugelgrill
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Wer Rechtschreibfehl findet darf sie behalten
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  #1519  
Alt 17.07.2016, 18:06
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Stephan123 Stephan123 ist gerade online
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Heute gibt's mal französisches Freilandhähnchen.
Ist jetzt ne knappe Stunde vor dem Backburner
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  #1520  
Alt 17.07.2016, 18:31
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Zitat:
Zitat von torty39 Beitrag anzeigen
Das ganze war dann eine riesen Sauerei ......Hähnchen auf dem Grill angebrannt ......die ganze Küche später eingesaut mit der Marinade.......sah aus wie nach einem Schlachtfest heute morgen
Och.... ich liebe Chaos!

Kennst Du die Alternative des "Bierdosenhähnchens"?

@ Stephan, das sieht grandios aus; ich nehme die Haut und den Satz in der Fettpfanne.

Jetzt hab ich Hunger und Appetit auf Deftiges; mal schauen, was ich so finden kann.
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  #1521  
Alt 17.07.2016, 21:04
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War auch sehr lecker 😋
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  #1522  
Alt 18.07.2016, 19:47
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Dicke Lippe Dicke Lippe ist offline
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Zitat:
Zitat von Stephan123 Beitrag anzeigen
War auch sehr lecker ��
So hübsche, ausreichend große, saftige und geschmackvolle mit schön krosser Haut
konnte man früher sogar fertig gegrillt kaufen. Da wurde masn von einem halben Hahn
satt und ließ eher noch Pommes liegen.

Heute sind die Dinger dagegen trocken, winzig, mit labbriger Haut und lecker gewürzt
geht auch anders..., um satt zu werden bräuchte man ein komplettes Tier, aber alleine
die Idee, will sich ob der Qualität gar nicht erst einstellen.

Da bleibt es einem nur übrig, sich selbst ein vernünftiges Tier zu besorgen, und selbst
zu grillen. Und dann erinnert man sich auch wieder, wie lecker die mal in der Gastrono-
mie waren. (außer in noch heute gültigen 1-2 Geheimtipps je 200km)

Jedenfalls habe ich jetzt wirklich Hunger!

Aber ich weiß jetzt, was ich unbedingt mal wieder machen muss.. Danke!
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gregor

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  #1523  
Alt 18.07.2016, 19:54
herrmic herrmic ist offline
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Zitat:
Zitat von Stephan123 Beitrag anzeigen
Heute gibt's mal französisches Freilandhähnchen.
Ist jetzt ne knappe Stunde vor dem Backburner
Stephan, auf was für einem Gerät grillst du da den Vogel ?
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[SIGPIC][/SIGPIC Gruß Michael
NUR DER HSV / unaufsteigbar

Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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  #1524  
Alt 18.07.2016, 19:59
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floka.floka floka.floka ist offline
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Ich denke das wird sein Gasgrill sein! ?
Ich glaube er hat einen Napoleon, welchen genau weiß ich nicht.
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Grüße Richard
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  #1525  
Alt 18.07.2016, 19:59
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Stephan123 Stephan123 ist gerade online
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http://www.napoleongrills.de/grills/...ot-heckbrenner
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