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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #6626  
Alt 14.11.2020, 21:31
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velles velles ist offline
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Hallo,

heute wieder mal Backtag...

Grüße

Markus
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Alt 14.11.2020, 22:52
razer6 razer6 ist offline
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Chicken Tikka Masala mit selbst gemachten Naan Brot.
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Alt 14.11.2020, 23:32
herrmic herrmic ist offline
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Nennt es wie ihr wollt,

Frikadellen, Buletten, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischküchle ......
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[SIGPIC][/SIGPIC Gruß Michael
NUR DER HSV / unaufsteigbar

Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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Alt 15.11.2020, 05:59
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floka.floka floka.floka ist offline
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Ein wenig Käse, ein paar Hackfleischkugeln, Pilze, Dateln mit Speck, Hähnchenfleisch und eine spanische Reisspeise. Zum Nachtisch Pudding mit Zucker drauf, Eis und Kuchen.....und drei Himbeeren.
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Grüße Richard
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Alt 15.11.2020, 16:15
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Sebnick Sebnick ist offline
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Standard Dutsch Gulasch

Gulasch aus dem Dutsch
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Alt 15.11.2020, 18:40
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Gestern Abend zum Flammlachs eingeladen gewesen
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mit sportlichem Gruß
Hendrik
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Alt 18.11.2020, 11:46
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Bin noch beim Bruzeln...
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  #6633  
Alt 18.11.2020, 18:00
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Hallo,

ohne Foto..

da ich gestern einen großen Topf Suppe aufgesetzt habe mit Suppenfleisch gibt es heute "Tiroler Gröstl mit Ei"

Grüße

Markus
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  #6634  
Alt 18.11.2020, 18:08
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Auch fein

Oben das übrigens war dann Schnitzel mit Kartoffeln, selbstgemachter Kräuterbutter und Blumenkohl
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MfG* * * *Mario
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  #6635  
Alt 19.11.2020, 16:55
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Hallo,

und heute Leberknödel in der Suppe und außerdem...
nachdem das Brot bei uns weggeht wie die sprichwörtlichen "warmen Semmel" musste ich heute wieder backen...
3 Popllerbrote (ok wie Poller sehen sie eher nicht aus- ich hätte den Teig von dem kleinen runden links (gleiches Rezept - 500g Weizen, 500g Roggen und Roggen-Sauerteig sowie viele Körner) ruhig noch auf die drei Brote aufteilen können - wobei ich mag eh lieber wenn sie dosenförmig sind und oben nicht "ausufern". Und drei Brote, dessen Rezept sich Bauernbrot nennt - allerdings hab ich es mit der Flüssigkeit wohl etwas zu gut gemeint; 750g Weizen, 150 Dinkel, 100 Roggen). So sind sie etwas flach geworden (und nur das erste das von Anfang an auf der Backschaufel zum zweiten Mal aufging ist halbwegs rund, die anderen beiden hat es etwas verzogen).

Grüße

Markus
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Alt 20.11.2020, 13:24
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Hallo,

sieht am Foto etwas wild aus - ist aber sehr lecker...
Zucchini-Auberginen Lasagne (die Gemüsescheiben statt der Nudelblätter)

Grüße

Markus
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Alt 20.11.2020, 14:30
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Morgen gibt es Bolognese und selbst geknüpfte Spaghetti.
Jetzt nur noch 5 Stunden köcheln lassen.....
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Grüße Richard
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Alt 22.11.2020, 01:19
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Tomatenbrote und Nudeln.
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Grüße Richard
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Alt 24.11.2020, 12:30
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vom Wochenende ... Louisiana Jambalaya Cajun-Style ...





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Gruß von der Ostsee, Andreas

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Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H.
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  #6640  
Alt 24.11.2020, 20:38
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Hallo,

Croziflette - Savoyer "Winteressen" - die Variante mit "Nudeln" (Crozets) statt Kartoffeln

Grüße

Markus
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  #6641  
Alt 25.11.2020, 16:56
Knuelli Knuelli ist offline
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Moin,
Gibts es dafür ein Rezept?
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  #6642  
Alt 25.11.2020, 17:00
cosmac cosmac ist offline
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...ein großen Pott Grünkohl
Hat gerade so gereicht für zwei
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  #6643  
Alt 25.11.2020, 17:13
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Hallo Knuelli,

ja klar:
Menge für 4 Personen:
300 gr Crozets (kleine quadratische Nudeln aus Savoyen - gibt es mit Hartweizen und Buchweizen - ich hab je 50/50% gemischt)
2 Zwiebeln
250g Bauchspeck
etwas trockener Weißwein
350-400g Reblochon Käse (oder alternativ ein anderer würziger Rotschimmelkäse wie Münster etc.)
Die Crozets 15min kochen
Zwiebel und Speck würfeln und in Fett anschwitzen und mit dem Weißwein aufgießen und fast ganz einkochen.
Den Relochon Laib in 3 ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden - die obere und untere Hälfte beiseite legen, die mittlere Schicht kleinwürfeln.
In eine mit einer Knoblauchzehe ausgeriebenen Auflaufform eine Schicht der Crozets geben, dann etwas Speck und zwiebeln darauf verteilen sowie vom kleingewürfelten Käse. Salz, Pfeffer und weiterschichten bis alles aufgebraucht ist. Dann mit etwas Sahne oder Creme fraiche übergießen und die Käsehälften mit der Rinde nach oben drauflegen. Im Rohr bei ca. 180 überbacken (ca. gegen 30 min). Aufpassen, dass der Käse oben nicht "verbrennt" oder zu hart wird (bei zu viel Hitze) - dann lieber etwas zurückschalten.
Alternativ kann man eben Tartiflette machen - da nimmt man dann ca. 1kg mehlige Kartoffeln - ca. 15 min in der Schale vorkochen, Schälen und in Scheiben schneiden. diese dann statt der Nudeln verwenden- Rest bleibt gleich.
Dazu einen Salat und einen trockenen Weißwein
Gutes Gelingen
Mahlzeit

Grüße

Markus
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  #6644  
Alt 25.11.2020, 18:40
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Mein Gewicht sagt, ich muss aufpassen.


Leider gibt meine Zeit grad nix anderes her.....



.couscous mit Gemüse u Lachs

Geschnetzeltes gyros Art. Dazu Pfannengemüse u Tsatziki.

Fettuccini mit Garnelen, Zitronenrahm u Avocado.
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Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt,
jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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  #6645  
Alt 25.11.2020, 21:54
gninneh gninneh ist offline
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Hier mal ein Teil der Ausbeute der letzten paar Tage.

Hähnchenbrust, mariniert als Hot Chicken mit den Resten TK-Gemüse, Reis und Frischkäse-Sahne-Sauce
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Pizza
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Kartoffelsuppe. Sie ist zwar etwas flüssig geraten, dafür gabs umso mehr Würstchen.
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Gruß,
Henning

Schrödingers Boot: zu klein und gleichzeitig zu groß
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  #6646  
Alt 26.11.2020, 19:37
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Hallo,

heute mal wieder gebacken (probiert ein Brot ährenartig einzuschneiden - in der Mitte ist es dann noch etwas gerissen) und auch schon für Advent/Weihnachten geübt...

Grüße

Markus
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Alt 26.11.2020, 20:11
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Heute mal wieder leckere Kürbissuppe gehabt, sind ja noch genug da.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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Alt 28.11.2020, 19:46
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Iberico Lomo

Mit einer Schicht aus getrockneten Tomaten, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Zitronenabrieb, Petersilie und Olivenöl
Dazu gab es Rosmarin Katoffeln
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Alt 28.11.2020, 21:51
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Heute gab es mal wieder eine schöne Lammkeule mit Rosenkohl aus dem Garten und Kartoffeln.
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Hi Sebnick?
Würdest Du das Rezept für das Iberico Lomo zur Verfügung stellen?
Meine Gute hat sofort darauf reflektiert.
Und ich natürlich auch.
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