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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #251  
Alt 02.02.2014, 20:59
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burmi burmi ist offline
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Zitat:
Zitat von burmi Beitrag anzeigen
Das gabs zwar nicht heute, ist aber immer gern genommen:

Mindestens 400 g Kabanossi in Scheiben schneiden und in einen grossen Topf hinein,
dann gewürfelte Steckrübe dazu, Schicht ungefähr 5 cm stark
dann gewürfelte Wurzeln dazu, Schicht ungefähr 2 cm stark,
dann gewürfelte Kartoffeln dazu, Schicht ungefähr 5 cm stark,

Mit Fleischbrühe angiessen, bis alles bedeckt ist.

Auf den Herd und wenn es kocht, ne halbe Stunde kochen lassen.

Wer mag, kann noch mit Zwiebeln und Porree verfeinern, bisschen Sellerie kommt auch gut.

Ach so, nicht umrühren, bevor es fertig ist.

Gruß
Martin
Und wieder mal das bewährte heute.....
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Kraft kommt von Kraftstoff....



Überlegen macht überlegen.......
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  #252  
Alt 02.02.2014, 22:26
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Hähnchen und Pommes gehen immer............
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AVERNA - Dirk
Jeder kann was gut, ich kann gut am Meer sitzen


GRÖMITZ
Die Perle der Ostsee
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  #253  
Alt 02.02.2014, 23:38
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Zitat:
Zitat von ferenc Beitrag anzeigen
Na da ist wohl heute Geflügeltag.

Wir hatten Entenschlegel mit Schmorkatoffeln......aber kein Foto davon
Bei uns gab es eine Barbarieentenbrust (tiefgekühlt vom Aldi-Süd), leider keine Fotos.
8 min von der nackten Seite, 12 min von der fetten Seite in der Pfanne, dann etwas Salz und Pfeffer und für 20 min bei 90° Umluft im Backofen ruhen lassen und anschließend 10 min reifen lassen.
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Der Hübi, zu allem bereit, aber zu nix zu gebrauchen
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  #254  
Alt 03.02.2014, 08:15
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clevertherm clevertherm ist offline
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Heute 1,5 kg mehr auf der Waage....
Aber lecker war´s.
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Dem deutschen Insch´nör iss nix zu schwör.

Es kam am frühen Morgen. Es war klein. Es war wendig. Es war schnell. Es schlang die Arme um meinen Hals. Es drückte kräftig zu. Es raubte mir den Atem. Es suchte mein Gesicht. Es lächelte mich siegessicher an. Es gab kein Entrinnen. "Guten Morgen, Papa."
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  #255  
Alt 03.02.2014, 08:21
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Zitat:
Zitat von clevertherm Beitrag anzeigen
Heute 1,5 kg mehr auf der Waage....
Aber lecker war´s.
Zu viel Hähnchen scheint aber vergesslich zu machen
Schau mal ein paar Beiträge höher
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Grüße Richard
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  #256  
Alt 03.02.2014, 09:09
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speziell für Richard:
Nach dem wohlscheckenden Abendmahl (Bericht ----> Hähnchen mit Pommes) zeigte die Waage am heutigen Tage 1,5 kg mehr als gestern an.
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Dem deutschen Insch´nör iss nix zu schwör.

Es kam am frühen Morgen. Es war klein. Es war wendig. Es war schnell. Es schlang die Arme um meinen Hals. Es drückte kräftig zu. Es raubte mir den Atem. Es suchte mein Gesicht. Es lächelte mich siegessicher an. Es gab kein Entrinnen. "Guten Morgen, Papa."
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  #257  
Alt 03.02.2014, 09:41
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Zitat:
Zitat von clevertherm Beitrag anzeigen
speziell für Richard:
Nach dem wohlscheckenden Abendmahl (Bericht ----> Hähnchen mit Pommes) zeigte die Waage am heutigen Tage 1,5 kg mehr als gestern an.

Naja 1,5kg ist meine Tageschwankung von morgens bis Abends.
Das hat nichts zu sagen.
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Gruß Volker
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und immer `ne Handbreit Sprit im Tank
http://www.msv-germersheim.de

Bin hier zu finden Inoffizielle Boote-Forum Map
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  #258  
Alt 05.02.2014, 12:23
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Möchte zur Eröffnungsfeier der Spiele zur ?.Olympiade am Freitag etwas russisches kochen (kaukasisch???).
Wer kann mir mach- und bezahlbare Ideen und Rezepte geben? Borschtsch habe ich schon eine Sammlung!

Apropos "bares": es muss nicht immer Kaviar sein!

Gruß vom

Volker
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Rotwein hat keinen Alkohol!
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  #259  
Alt 05.02.2014, 12:48
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Huhu...

Guck mal hier, eventuell ist da ja etwas für dich dabei !?

http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/kaukasisch/Rezepte.html
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Grüße Richard
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  #260  
Alt 05.02.2014, 14:04
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Zitat:
Zitat von Volker Beitrag anzeigen
Möchte zur Eröffnungsfeier der Spiele zur ?.Olympiade am Freitag etwas russisches kochen (kaukasisch???).
Wer kann mir mach- und bezahlbare Ideen und Rezepte geben? Borschtsch habe ich schon eine Sammlung!

Apropos "bares": es muss nicht immer Kaviar sein!

Gruß vom

Volker

Für die Athleten werden Hülsenfrüchte ja wohl Pflicht sein. Sie gehen dann ab wie die Raketen. Guck mal unter Pelmeni, vielleicht steht was im www. Stroganoff ist ja auch was leckeres. gab es letztens im Hugenpöttchen. Es blieb dann noch das Rindfleisch für unter den Ponysattel, vielleicht bekommst Du es bis zur Eröffnung weich geritten.

Geändert von comet 11 plus (05.02.2014 um 14:23 Uhr) Grund: Stroganoff
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  #261  
Alt 05.02.2014, 14:27
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Dicke Lippe Dicke Lippe ist offline
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Zitat:
Zitat von comet 11 plus Beitrag anzeigen
Für die Athleten werden Hülsenfrüchte ja wohl Pflicht sein. ...
Bohnen können ungeahnte Wirkungen haben, habe ich kürzlich gelernt.
Wenn sich diese Erkenntnis rumspricht, dann werden diese wahrscheinlich
ebenso restriktiv wie andere Doping-Mittel behandelt.
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gregor

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  #262  
Alt 05.02.2014, 14:54
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Zitat:
Zitat von Dicke Lippe Beitrag anzeigen
Bohnen können ungeahnte Wirkungen haben, habe ich kürzlich gelernt.
Wenn sich diese Erkenntnis rumspricht, dann werden diese wahrscheinlich
ebenso restriktiv wie andere Doping-Mittel behandelt.

Ob die jetzt verschreibungspflichtig werden? Naja, ist gut wenn man nen Garten hat, man kann so manches anpflanzen.
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  #263  
Alt 05.02.2014, 16:24
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Also - ich habe mich entschieden (und auch schon eingekauft):

Es gibt einen vegetarischen russischen Borschtsch und anschließend ein kaukasisches Reisfleisch! Ist das diplomatisch und politisch korrekt? Für Vegetarier und fleischfressende Pflanzen und für Russland mit seinen Trabantenländern....

Werde vom Stand der Dinge berichten...

Gruß

Volker
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Rotwein hat keinen Alkohol!
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  #264  
Alt 05.02.2014, 16:41
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Zitat:
Zitat von Volker Beitrag anzeigen
Also - ich habe mich entschieden (und auch schon eingekauft):

Es gibt einen vegetarischen russischen Borschtsch und anschließend ein kaukasisches Reisfleisch! Ist das diplomatisch und politisch korrekt? Für Vegetarier und fleischfressende Pflanzen und für Russland mit seinen Trabantenländern....

Werde vom Stand der Dinge berichten...

Gruß

Volker

Wenn das Putinieren weggelassen wird, hat der Präsident wohl nichts da gegen. "prijatnowo apetita"
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  #265  
Alt 05.02.2014, 19:28
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Nachdem man das Fleisch schon 2 Tage vorher in eine Marinade legen soll, mußte ich heute schon anfangen:
500 g Schweinefleisch in Streifen schneiden.
Marinade zubereiten aus
- 2/3 Flasche Weißwein,
- 1/2 EL Currypulver
- 2 Lobeerblätter
- 2 große Zwiebeln grob gewürfelt
- frischer Pfeffer, Salz

Fleisch rein, kalt stellen, 2 Tage ziehen lassen, gelegentlich umrühren.
Leider gab's das nicht mit Rotwein!
Ich bleibe am Ball

Gruß

Volker
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Rotwein hat keinen Alkohol!
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  #266  
Alt 05.02.2014, 19:35
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Huhu.....

Ich hab schon mal Schweinenacken in zwei Tage in Rotwein eingelegt.
Nach dem ersten Tag habe ich noch eine Flasche Sprudelwasser hinzu gegeben.

Von Anfang an hab ich 3 gewürfelten Zwiebeln, 3 gehackte Zehen Knobi, eine aufgeschnittene Orange und Pfeffer hinzu gegeben.

Nach den zweiten Tag, man kann es auch 3 Tage mariniren [zwei Tage Rotwei und dann erst dsa Wasser] wird das Fleisch auf Spießen gegrillt: (Man schmeckt den Rotwein sogar raus )

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Grüße Richard
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  #267  
Alt 05.02.2014, 19:59
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Naja - normalerweise habe ich ja auch kein Problem mit Rotwein.....

Aber ich mache ja Kaukasisches Reisfleisch und wenigstens das erste mal streng nach Rezept!
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Rotwein hat keinen Alkohol!
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  #268  
Alt 05.02.2014, 20:36
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Zitat:
Zitat von Volker Beitrag anzeigen
Naja - normalerweise habe ich ja auch kein Problem mit Rotwein.....

Aber ich mache ja Kaukasisches Reisfleisch und wenigstens das erste mal streng nach Rezept!
Und ich hab "Russenspieße" gemacht

http://www.chefkoch.de/forum/2,21,46...e-gesucht.html

..also geographisch nicht ganz so weit entfernt von deinem Reisfleisch
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Grüße Richard
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  #269  
Alt 05.02.2014, 21:05
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Volker Volker ist offline
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Zitat:
Zitat von floka.floka Beitrag anzeigen
Und ich hab "Russenspieße" gemacht
Irgendwie klingt das in meinen Ohren wie "Schwabenstreiche"

http://www.tf.uni-kiel.de/matwis/ama...tr/t4_1_2.html



Volker
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  #270  
Alt 07.02.2014, 13:30
comet 11 plus comet 11 plus ist offline
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Bei mir gibt's heute zu Eröffnung жареныe картофель Kartoschki oder Bratkartoffel. Dann kann ich auch mehrere Leute einladen, sie müssen nur ein bisschen früher zum schälen kommen.
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  #271  
Alt 15.02.2014, 19:59
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burmi burmi ist offline
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500 g Rosenkohl, halbiert
300 g Kabanossi in Scheiben geschnitten
300 g Wurzeln, gewürfelt
300 g Kartoffeln, gewürfelt
2 TL Liebstöckelpulver
2 TL Petersilie, getr.

Alles in einen Pott und mit Fleischbrühe angiessen, bis nix mehr rauskuckt.

Zum kochen bringen und kochen lassen, bis der Kohl gar ist.

Mit 3 TL Stärke in Wasser angerührt abbinden und nochmals aufkochen.
Vom Feuer nehmen und einen Becher saure Sahne unterziehen.

War legga !
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  #272  
Alt 15.02.2014, 20:29
comet 11 plus comet 11 plus ist offline
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Das wird ganz was leckeres. http://www.bild.de/regional/ruhrgebi...7012.bild.html
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  #273  
Alt 15.02.2014, 21:46
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huebi huebi ist offline
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Was sich manche Firmen einfallen lassen, nur um mal in der Blöd-Zeitung zu stehen.............
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  #274  
Alt 20.02.2014, 20:17
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Konnte eben wieder nicht an dem Regal mit dem fetten Speck vorbei gehen ohne mir so einen Streifen in den Wagen zu legen. Jetzt habe ich mir doch tatsächlich schon die 3. ganz dünne Scheiben Brot, mit wirklich ganz dünnen Scheibchen Speck belegt, mit einem Tüpfelchen Senf garniert und wie der Teufel es will, sind die Dinger immer schon weg, bevor ich sie fotografieren kann. Morgen früh wird mich die Waage erschlagen.
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  #275  
Alt 21.02.2014, 11:02
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Beluroe Beluroe ist offline
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Standard Lecker,lecker

Moin Kollegen,

so wie Udo geschrieben hat,so tat ich es auch und nun ruft die Waage: nur einzelnd betreten- nicht in Gruppen

heute muß ich wenigstens nicht überlegen,was koche ich heute

das "Wichtigste" liegt bereit, etwas Salz und Pfeffer, ein wenig Öl und Senf dazu Kartoffeln

na? was gibt es- richtig FISCH

ganz klassisch-Fisch abspülen, trocken tupfen, salzen und ein wenig Pfeffer, Öl in die Pfanne und den Fisch einmal durchs Mehl gezogen- so wie ich es bei Muttern gelernt habe- lecker goldgelb braten und schon habe ich Pluspunkte bei meiner "Holden"
Ausserdem:seit ich selbst koche, habe ich kein Sodbrennen mehr und es gibt nur Essen, was mir schmeckt

Bernhard
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The rest is silence.
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