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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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Alt 31.05.2019, 20:48
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Tuckerboot-Lühe Tuckerboot-Lühe ist offline
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Für Tochter Lachs mit Nudeln und Tomaten-Sahnesauce


Und für mich Seezunge mit Salat




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Michael
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Alt 01.06.2019, 10:21
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Stella del Mare Stella del Mare ist offline
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Für einen guten Start in den Bootstag
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  #5103  
Alt 01.06.2019, 12:09
RING18 RING18 ist offline
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Eines meiner Leibgerichte zum Frühstück auf Ibiza, besser geht es fast nicht mehr

Geändert von RING18 (22.06.2020 um 19:22 Uhr)
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  #5104  
Alt 02.06.2019, 08:41
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Stella del Mare Stella del Mare ist offline
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Abend essen von gestern.

Henderl im Cobb mit selbst gemachter Marinade ( div. Aufgekocht und einreduziert und dann im kühlung bis zur Verwendung)

https://youtu.be/EeTXBYnSX7M
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Geändert von Stella del Mare (02.06.2019 um 08:47 Uhr)
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Alt 02.06.2019, 09:18
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winetouu winetouu ist offline
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Zitat:
Zitat von Stella del Mare Beitrag anzeigen
Abend essen von gestern.

Henderl im Cobb mit selbst gemachter Marinade ( div. Aufgekocht und einreduziert und dann im kühlung bis zur Verwendung)
Perfekt Roman, mit einem Cobblestone wäre des Pipperl aber wahrscheinlich nie durch gegart geworden.
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Beste Grüße Andy
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  #5106  
Alt 02.06.2019, 09:24
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Zitat:
Zitat von winetouu Beitrag anzeigen
Perfekt Roman, mit einem Cobblestone wäre des Pipperl aber wahrscheinlich nie durch gegart geworden.
Zwei übereinander soll auch funktionieren, aber ich nehme für Ganze Hähnchen oder Steak auch lieber Kohle im Cobb
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mit sportlichem Gruß
Hendrik
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  #5107  
Alt 02.06.2019, 09:33
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Grillen... mal die kleine Steaks
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Gruß Volker
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und immer `ne Handbreit Sprit im Tank
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Bin hier zu finden Inoffizielle Boote-Forum Map
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Alt 02.06.2019, 09:44
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Und ich mal wieder mit einem Ömmelfoto 😄

Gemüsereste mussten verbraucht werden:

Champignon-Zucchini-Frikadellen mit Spätzle und gedünstetem Gemüse in etwas Zitronen-Sahne.
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Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt,
jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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  #5109  
Alt 02.06.2019, 10:28
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Stella del Mare Stella del Mare ist offline
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Zitat:
Zitat von winetouu Beitrag anzeigen
Perfekt Roman, mit einem Cobblestone wäre des Pipperl aber wahrscheinlich nie durch gegart geworden.
Mit den Cobblestons bin i fertig. Von drei Stück hat nur einer gezündet beim letzten Mal. Mir kommt auch vor, dass bei den CS, der Grillkohlegeschmack nicht so durchkommt.

Ich denk, ich hatte den Cobblestons immer falsch benutzt. Nämlich wie ein Grillrost zu Hause. Beim Cobb sollte immer der Deckel oben sein.
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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  #5110  
Alt 02.06.2019, 11:09
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Tuckerboot-Lühe Tuckerboot-Lühe ist offline
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Gestern Abend
Fajita mit Salat






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  #5111  
Alt 02.06.2019, 16:35
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winetouu winetouu ist offline
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Zitat:
Zitat von Stella del Mare Beitrag anzeigen
Mit den Cobblestons bin i fertig. Von drei Stück hat nur einer gezündet beim letzten Mal. Mir kommt auch vor, dass bei den CS, der Grillkohlegeschmack nicht so durchkommt.

Ich denk, ich hatte den Cobblestons immer falsch benutzt. Nämlich wie ein Grillrost zu Hause. Beim Cobb sollte immer der Deckel oben sein.
Habe letztes Jahr 4 Schachteln verbraucht, alle pipifein gezündet und gebrannt.
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Beste Grüße Andy
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  #5112  
Alt 02.06.2019, 19:19
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Tuckerboot-Lühe Tuckerboot-Lühe ist offline
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Steak und Salat








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  #5113  
Alt 03.06.2019, 19:20
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Kann mir jemand sagen, wie Metaxa u Wermut schmeckt? Ist das sowas, wie Weinbrand? Schmeckt das extrem spritig?

Ich mag, außer bei Schmorgerichten, wo es verkocht, eigentlich keinen Alk im Essen.
Ist es sekundär u gibt nur einen Pfiff, wäre das ok.

Ich schmöker ja gern mal in Rezepten u immer wieder kommt das vor.
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  #5114  
Alt 03.06.2019, 19:51
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Weinbrand trifft es schon ganz gut, jedenfalls beim Metaxa.
Ich mag auch keinen Weinbrand, aber Metaxa gibt eine leckere Note, der Spritgeschmack sollte natürlich vorher verkochen.

Siehe Gyros mit Metaxasoße [emoji39]
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Grüße Richard
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  #5115  
Alt 03.06.2019, 21:12
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Für eine Fischsuppe brauche ich schon ein wenig Noilly Prat (Wermut). Gibt dem Ganzen den letzten Pfiff.
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  #5116  
Alt 04.06.2019, 00:09
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Tuckerboot-Lühe Tuckerboot-Lühe ist offline
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Zitat:
Zitat von HänschenHamburg Beitrag anzeigen
Kann mir jemand sagen, wie Metaxa u Wermut schmeckt? Ist das sowas, wie Weinbrand? Schmeckt das extrem spritig?



Ich mag, außer bei Schmorgerichten, wo es verkocht, eigentlich keinen Alk im Essen.

Ist es sekundär u gibt nur einen Pfiff, wäre das ok.



Ich schmöker ja gern mal in Rezepten u immer wieder kommt das vor.


Metaxa ist ein Weinbrand.
Wermut ist ein mit Wermutkraut und anderen Gewürzen versetzter und alkoholisch verstärkter Wein mit bitterer Note. Bekannteste Marken sind Martini und Cinzano.


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Viele Grüße
Michael
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  #5117  
Alt 08.06.2019, 12:01
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floka.floka floka.floka ist offline
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Vorbereitungen für heute Abend, mediterraner Hackbraten.

Dazu gibts Rosmarinkartoffeln und zum Dessert ein Straciatellaeis [emoji1]



Feddich [emoji106]


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Grüße Richard

Geändert von floka.floka (08.06.2019 um 20:44 Uhr)
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  #5118  
Alt 08.06.2019, 12:22
Baracuda17 Baracuda17 ist offline
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Hallo Richard,
Respekt wenn ich sowas sehe läuft mir das Wasser im Mund zusammen und ich könnte so eine Scheibe vom Braten abschneiden. Sieht echt lecker aus.
Gruß und guten Appetit wünscht Bernd
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  #5119  
Alt 08.06.2019, 18:09
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GunKraus GunKraus ist offline
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Zitat:
Zitat von Tuckerboot-Lühe Beitrag anzeigen
Metaxa ist ein Weinbrand.
Wermut ist ein mit Wermutkraut und anderen Gewürzen versetzter und alkoholisch verstärkter Wein mit bitterer Note. Bekannteste Marken sind Martini und Cinzano.


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Sollt Ihr denn die Leute immer so veräppeln?

Der ganze Alkohol kommt selbstverständlich NICHT in das Essen lieber Hans, sondern in den Koch!!!

In diesem Sinne: Prost.

[emoji56]


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  #5120  
Alt 08.06.2019, 22:29
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Der Countdown läuft (leider), das Angebot an Spargel nimmt deutlich ab. ;(

Dafür sind aber jetzt reichlich neue Kartoffeln da. Die esse ich grad ständig; einfach nur waschen, kochen, etwas Butter u Salz o die restlichen später kalt aus der Hand.

Heute also Spargel, gestern Matjes Hausfrauenart.
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  #5121  
Alt 09.06.2019, 08:43
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Stella del Mare Stella del Mare ist offline
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Beim letzten Cro. Urlaub hab ich mir eine Kotlovina besorgt. Diese Pfanne ist in Kroatien, Serbien und auch in weitere Teilen von ex. Jugoslawien sehr Tratitionel. Ich kann mich aber nixht erinninnern, dieses Ding einmal im Einsatz gesehen zu haben.

Ich habe auch einen Befeuerungstonne dazu - wollte die aber gesten nicht verwendet. Darum am Gas.

Vorgehensweise: fleischiges anbraten, dann auf den Rand geben. Zwiebel, knoblauch anbraten, paprika pulver und karamellisieren dann Gemüse dazu, wein wasser Tomaten aus der dose. Aufkochen und Fleisch dazu.

Bis zum Fleisch wieder dazu 30 min dann auf kleiner flammen 90 min.
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  #5122  
Alt 09.06.2019, 09:10
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Stella del Mare Stella del Mare ist offline
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Hab mit Telefon Probleme, darum die Fotos jetzt. Evt. Stimmt die Sortierung nicht.
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Alt 09.06.2019, 09:11
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Alt 09.06.2019, 15:43
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winetouu winetouu ist offline
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Schaut richtig gut aus deine Outdoor Küche Roman.
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