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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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Alt 11.09.2021, 20:49
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Heute mal im Gemüsegarten gearbeitet und Maiskolben vom Grill gemacht, danach den ersten Rosenkohl und kleine Kartoffeln mit Speck aus dem Wok gehabt
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Alt 12.09.2021, 11:31
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Zum Sonntagskaffee Kniekiechla aus der Bordküche. Dazu einen schönen Espresso aus dem Alukännchen
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Alt 14.09.2021, 19:07
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Dorade
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Alt 16.09.2021, 07:16
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Es gab mal wieder meine geliebten Kohlrabi-"Schnitzel" in Tortilla-Panade. Dazu Kartoffel-Möhren-Stampf mit gerösteten Zwiebeln u Dip.

Gestern Casarecci mit Salsiccia, Fenchel, Paprika u Feta.
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Alt 16.09.2021, 18:17
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Stephan123 Stephan123 ist gerade online
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Schnell noch das letzte Flanksteak gegrillt dazu leckere Maiskolben.
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Alt 16.09.2021, 20:41
gninneh gninneh ist offline
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Nach einigen Wochen Kantinenfutter, Restaurant oder ganz einfache Bordküche gibts jetzt wieder was Dokumentierenswertes: Schweinenacken mit Klößen und Rotkohl.

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Henning

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Alt 16.09.2021, 21:17
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Würstchen Schaschlik mit Brötchen und 2 Bier und nen Birnenschnaps zum Aufräumen
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Alt 16.09.2021, 21:56
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Wir waren heute mal wieder mit Freunden in unserem Lieblingsrestaurant in Panningen NL.
Das Restaurant Fusion liegt wunderschön an einem Park mit Golfplatz.
Da man hier viele verschiedene Speisen bestellen kann, gibt's auch viele Bilder.
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Alt 16.09.2021, 21:58
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Und noch ein paar mehr.....
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Alt 16.09.2021, 22:01
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...und die letzten Bilder.
Danach ging es noch auf einen Kaffee nach Venlo.
Ein wunderschöner Tag mit tollem Wetter geht zu Ende.
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Alt 17.09.2021, 16:17
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Eigentlich ganz einfach. Aber die Eier von meinen Wachteln geben einfach ein schönes Bild.

Gruß

Rudolf
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  #7572  
Alt 19.09.2021, 15:48
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huebi huebi ist offline
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Zitat:
Zitat von HänschenHamburg Beitrag anzeigen
Es gab mal wieder meine geliebten Kohlrabi-"Schnitzel" in Tortilla-Panade. Dazu Kartoffel-Möhren-Stampf mit gerösteten Zwiebeln u Dip.

Gestern Casarecci mit Salsiccia, Fenchel, Paprika u Feta.
Erzähl doch mal, was Du mit den Kohlrabi-Schnitzeln gemacht hast!??
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  #7573  
Alt 19.09.2021, 16:40
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Wildschweingulasch mit Nudelnest, Gebackenem Camembert und Salat.
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Alt 19.09.2021, 19:34
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Zitat:
Zitat von huebi Beitrag anzeigen
Erzähl doch mal, was Du mit den Kohlrabi-Schnitzeln gemacht hast!??
Ist doch klar, die waren für Hänschens geliebtes Pferdchen.
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die ich an Ladesäulen verschwenden möchte.
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  #7575  
Alt 19.09.2021, 19:50
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Frische ausgebeinte Hähnchenkeule, halal geschlachtet und verarbeitet. Mariniert in einer Marinade aus Olivenöl mit Kräutern der Provence, Pesto und grobkörnigem Meersalz.
Im Cob-Gasgrill auf der Reling indirekt 20 Minuten bei 200°C gegrillt (Smoker).
Dazu glutenfreie Fusilli-Pasta mit kalt gepresstem Sonnenblumenöl, Delikatess-Mayonnaise, Pesto und geviertelten in Salzlauge eingelegten grünen Oliven ohne Stein.

Ein Festschmaus auf dem Achterdeck..... mit einem leckeren Pastis Paul Ricard....
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Überlegen macht überlegen
Der Flieger und Schriftsteller Antoine de Saint Exupéry (*29.6.1900, † 31.7.1944 während Aufklärungsflug über dem Golf du Lion bei der Île de Riou)
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Alt 20.09.2021, 19:48
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Zitat:
Zitat von huebi Beitrag anzeigen
Erzähl doch mal, was Du mit den Kohlrabi-Schnitzeln gemacht hast!??
Zitat:
Zitat von herrmic Beitrag anzeigen
Ist doch klar, die waren für Hänschens geliebtes Pferdchen.
Der ist zwar auch ne wandelnde Biotonne, aber Kohlrabi spuckt der mir sicher angeätzt vor die Füße. 😜

@ huebi, super einfach u lecker (wie ich finde):

Einfach ca 1 cm breite Scheiben von Kohlrabi (ist auch klasse mit Sellerie, Rüben oä) abschneiden, in etwas Brühe bissfest vordünsten u raus fischen.
Brühe aufbewahren für die Sauce.

Dann mache ich eine "ganz normale" Panierung, also in meinem Falle Dinkelmehl, Ei u dann Semmelbrösel. Wobei ich die Hälfte von letzterem gern ersetze. Das wird würziger u finde ich richtig lecker.
Also Tortillas, Salzstangen, Nüsse etc., gern Reste von irgendwas.
Mit nem Nudelholz die Reste einfach in der Tüte zerbröseln, mit den Semmelbröseln mischen, wälzen u ab in die Pfanne.
Einfach nur lecker!

Gestern hatte ich Leber. Dazu Kartoffelstampf mit Röstzwiebeln, etwas Pfannengemüse u jede Menge fette Zwiebel-Sahne-Ssuce.
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  #7577  
Alt 20.09.2021, 22:29
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Hänschen mein letztes "danke" war für die Leber.
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Geklaut von Walter Röhrl
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Alt 20.09.2021, 22:41
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Zitat:
Zitat von herrmic Beitrag anzeigen
Hänschen mein letztes "danke" war für die Leber.
Das war mir klar. 😄

Hast Du Angst, dass man Dich mit zu viel Gemüse o gar vegetarischen Gerichten in Verbindung bringen könnte? 😝😍
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  #7579  
Alt 21.09.2021, 07:17
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Zitat von herrmic Beitrag anzeigen
Hänschen mein letztes "danke" war für die Leber.
.... und mein "danke" für panierten Kohlrabi

Auch wenn ich mir nicht so viel aus Essen/essen mache, finde ich diesen Thrööt klasse und schaue sehr gerne hier rein.
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Gruß Kerstin


Nich dran fummeln wenn't löppt!
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Alt 21.09.2021, 09:33
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Leider hat meine beste aller Ehefrauen die Kohlrabi vorgestern schon klassisch (gewürfelt in einer Käse-Sahne-Soße)zubereitet, aber sie hat mir versprochen, beim nächsten mal werden die paniert!

Foto habe ich natürlich auch nicht verfügbar..........
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Der Hübi, zu allem bereit, aber zu nix zu gebrauchen
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