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#3376
21.03.2018, 17:41
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Papas al huancaina
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Liebe Grüße Lalao0 - Hartwig Hier geht´s zum Blog http://wavuvi.over-blog.com/ Hier kann sinnvoll Geld gespendet werden https://arche-stendal.de/unterstuetz...fuer-container WAVUVI steht wegen Neuanschaffung zum Verkauf. VB 70k Euro 
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#3377
21.03.2018, 20:56
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Irisches Rinderfilet mit frischem Salat, was tut man nicht alles für die Diät.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#3378
21.03.2018, 21:05
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Na, was gab's denn bei Euch heute so?
Lengfischfilet
 Kartoffelgratin  Und dann gabs noch Lachsfilet fürs Töchterchen und Schollenfilets, leider ohne Fotos. Gesendet vom iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#3379
22.03.2018, 14:30
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Seafood-Platte in einer Tapas-Bar in Palma ...
War der Hammer ...
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Gruß von der Ostsee, Andreas  --------------------------------------------- Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H.
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#3380
22.03.2018, 17:34
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Willkommen zur Schnitzelschlacht.
1. Wiener Schnitzel 2. Wiener Art 3. Jägerschnitzel, paniert mit Soße  
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Grüße Richard
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#3381
22.03.2018, 17:42
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Warum nehmt Ihr denn den Kinderteller
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#3382
22.03.2018, 17:58
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Hallo Richard,
Willkommen zur Schnitzelschlacht. 1. Wiener Schnitzel 2. Wiener Art 3. Jägerschnitzel, paniert mit Soße ok 3 ist klar, auch wenn ich es paniert mit Soße so nicht mag (natur ok) aber was unterscheidet 1 und 2 da? Grüße Markus
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#3383
22.03.2018, 18:10
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Zitat:
Wiener art = Schwein
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#3384
22.03.2018, 18:12
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Zitat:
Kommentar meiner Gattin zur Seafood Platte: Oh will ich auch. Also, wo muß ich da hin?
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#3385
22.03.2018, 18:21
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Nach Malle.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#3386
22.03.2018, 18:22
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Heute gabs Ramen. Amen
 Kochen dauert zwar etwas, geht aber super nebenher und schmeckt super lecker 
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Gruß Tobi  screwed, blued & tattooed
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#3387
22.03.2018, 18:22
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Zitat:
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Grüße Richard
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#3388
22.03.2018, 18:24
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Zitat:
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Grüße Richard
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#3389
22.03.2018, 18:27
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Zitat:
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Grüße Richard
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#3391
22.03.2018, 20:31
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Hallo,
Schweinskaree bzw Stück vom Duroc Ibericoschwein mit Soße aus Zwiebeln, Speck. Lauch und frischen Champignons - und weil noch über angeröstete Semmelknödel Grüße Markus
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#3392
23.03.2018, 17:49
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Kartoffelgulasch
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#3393
24.03.2018, 11:58
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Ich mache gerade eine größere Portion Rotweinschalotten.
Diese werden jetzt über eine längere Zeit immer wieder mal mit Rotwein, der bekanntlich keinen Alohooool hat, abgelöscht und dann wieder einreduziert, bis von ca. 1,3l. nur noch eine cremige Masse übrig geblieben ist.   
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Grüße Richard
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#3394
25.03.2018, 07:22
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Gestern Abend im Adria in Vodice
Seeteufel Steak mit Garnelensauce und Polentaschnitte mit Parmesan 
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Beste Grüße Andy
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#3395
25.03.2018, 08:05
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Zitat:
 Solltest ein Steak essen um für die erste Bewegungsfahrt Energie zu haben
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#3396
25.03.2018, 08:40
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Zitat:
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Beste Grüße Andy
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#3397
25.03.2018, 09:16
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Heute wieder ein Brot gemacht
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#3398
25.03.2018, 17:05
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Schöne Kruste. Was für ne Mehlmischung?
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#3399
25.03.2018, 17:34
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Zitat:
170 Sauerteig Ausnahme eigener Erzeugung 425 Roggen 10 Frischgerm 400 Wasser 1 EL Honig Hauptteil Sonntag 730 Uhr 170 vom Vorteig wieder wegnehmen und zum Sauerteig geben 230 roggen 230 Weizen 21 Salz 2 TL Zucker 240 Wasser und darin 10 Frischgerm auflösen 10 min knetmaschine 20 min rast Einmal zusammenschlagen und ins Gärkörbchen geben (Körbchen zuvor mit Kartoffelstärke bestreuen) Ca. 40 bis 60 belassen je nach Gäre (Druckprobe) Einschießen bei 250 Grad für 15 min Dann 45 min bei 175 grad Kl. Topf mit kochenden Wasser ist die m Backrohr Ps. Das Rezept ist selbst zusammengestellt und die gärzeiten sind angelehnt an viele im netz. Gestern wurde etwas gefeiert und daher habe ich heute den Roggen nicht selbst gemahlen sondern nahm ein fertiges Mehl.
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende Geändert von Stella del Mare (25.03.2018 um 17:43 Uhr)
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#3400
25.03.2018, 17:42
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Ist mein bestes jetzt. Kruste sehr kross innen weich aber nicht speckig. Der Sauerteig ist jetzt ca. 2 Monate alt und 6 mal verwendet. Irgendwann gehe ich mit der Hefe (Germ) ganz zurück wenn der Sauerteig älter wird.
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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