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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #6126  
Alt 02.05.2020, 20:03
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Segelmatt Segelmatt ist offline
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Inspiriert von#6103 lief mir auch so ein Schweinchen über den Weg. Das Ergebnis waren Schweinefiletmedaillons in einer Sahnesauce, Kartoffeltalern und Kohlrabi. Dazu einen Bordeaux, weil man soll ja auch die französische Wirtschaft fördern.
Lecker war's.

Grüße

Matthias.
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Alt 02.05.2020, 20:08
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Dicke Lippe Dicke Lippe ist offline
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Zitat:
Zitat von herr Beitrag anzeigen
Nicht aufgeben. Es wird Dir noch gedankt. „Ich würde so gerne mit Euch gemeinsam essen, bekommen wir das hin?“ Auch nach Abweisung die weiteren Tag so bleiben. Nett, aber klar. Nicht sauer werden.
Nöö, das ist hier Standard, seit ich hier dazugezogen bin, ließ sich das nicht ändern...

Also heute Blätterteig mit eingelegtem Schafskäse, Salami, Knobi und Kräuter



Dazu ein schöner Salat...

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gregor

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  #6128  
Alt 02.05.2020, 21:14
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Stephan123 Stephan123 ist offline
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Heute gab es Hänchenkeulen auf Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika aus dem Dutch Oven.
Erster Versuch und sehr lecker
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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Alt 02.05.2020, 21:30
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Sebnick Sebnick ist offline
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Spießbraten vom Schweinebauch
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Alt 02.05.2020, 21:50
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Des ist lustig. Das gleich Teil habe ich heute auch verarbeitet.
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Viel Grüße,

Milton

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Velebit is nix für xxx
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Alt 03.05.2020, 07:20
nur-am-basteln nur-am-basteln ist offline
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Standard gestern gegrillt

Habe Spareribs erst angeräuchert dann mit Bier gedämpft und übergrillt mit selbst gemachter Barbecuesauce. Was soll ich sagen, super saftig und lecker. Die Haxen waren .... naja. Dazu Kartoffel- und Krautsalat. Mir spannt jetzt noch alles.

Gruß Markus, der jetzt erstmal aufs Bike steigt
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Neues gebrauchtes Boot und happy
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  #6132  
Alt 03.05.2020, 09:30
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QuickNick QuickNick ist offline
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Dammwild- und Wildschwein-Burger mit selbstgemachten Brioche-Brötchen und Bacon vom Kartoffelschwein, dazu ein Stück Rindernacken, langsam gegart und im Beefer nochmal 20sek pro Seite angeknuspert.

Teuer aber jeden Euro wert. Will keine Werbung machen, aber wer gutes Fleisch mag sendet mir einfach ne PN, der Bio Fleischer versendet auch.

Schönen Sonntag!

Nick
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Freude ist nur ein Mangel an Information.
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  #6133  
Alt 03.05.2020, 11:00
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Gestern Spargel mit braunen Butterbröseln, Petersilienkartoffeln u Schinken.
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Alt 03.05.2020, 14:52
herrmic herrmic ist offline
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Lecker Kartoffelsalat,
die Würstchen hab ich zubereitet.
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Alt 03.05.2020, 20:25
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Mit Calvados flambiertes Wildschweinsteak an Bouillonkartoffeln und Spargelsalat.
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Alt 03.05.2020, 21:46
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Stephan123 Stephan123 ist offline
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Heute haben wir ein interessantes altes Rezept im Dutch Oven gemacht.
Erbsen, Kartoffeln, Birnen, Speck, Nackensteaks gewürfelt, Zwiebeln, Salz und Pfeffer, das ganze mit Schwarzbier angefüllt .
Das ganze war schon sehr lecker.
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Geändert von Stephan123 (03.05.2020 um 23:22 Uhr)
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Alt 04.05.2020, 09:15
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Flammkucken vom Gasgrill
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Alt 04.05.2020, 09:25
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Segelmatt Segelmatt ist offline
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Standard Bei dem ganzen Fleisch...

Nun gab es mal wieder etwas vegetarisches, Greta wäre stolz
Eine Caponata von verschiedenen Gemüsen auf frischen, selbstgemachten Spaghetti. Dazu einen herrlich kühlen Lugana. Va bene!

Grüße

Matthias.
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Alt 04.05.2020, 14:25
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HighlineCasy HighlineCasy ist offline
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Gestern wieder gegrillt, allerlei vom Schwein.

Dazu Kartoffelsalat und Mangold.
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LG HighlineCasy

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Alt 04.05.2020, 18:43
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huebi huebi ist offline
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Heute mal wieder Himmel un Ääd:
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Der Hübi, zu allem bereit, aber zu nix zu gebrauchen
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Alt 04.05.2020, 19:00
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billi billi ist offline
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Putenbrust mit Reis
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Gruß Volker
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und immer `ne Handbreit Sprit im Tank
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Bin hier zu finden Inoffizielle Boote-Forum Map
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  #6142  
Alt 04.05.2020, 19:14
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Heute gab es das restliche Wildschweinfleisch.

Wilderertopf

In Rotwein eingelegtes Wildschweingulasch mit Waldpilzen und Semmel(n)knödeln.
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  #6143  
Alt 04.05.2020, 20:03
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Segelmatt Segelmatt ist offline
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War die Wutz selbst geschossen?
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  #6144  
Alt 04.05.2020, 20:05
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lalao0 lalao0 ist offline
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Nein, vom Jäger gekauft.
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  #6145  
Alt 04.05.2020, 20:10
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Spargelragout mit Erbsen,,Möhren, Champignons an Estragonreis.
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  #6146  
Alt 04.05.2020, 21:48
RING18 RING18 ist offline
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Zum ersten Mal Ribs lange gegrillt und zwischendurch gedämpft.

Hatte Bedenken das sie zu süß werden aber sie waren sau gut

Geändert von RING18 (22.06.2020 um 19:22 Uhr)
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  #6147  
Alt 05.05.2020, 08:01
Benutzerbild von anco
anco anco ist offline
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Ich war shoppen und will demnächst mal Beef-Ribs / Short-Ribs machen ...
jemand Erfahrung damit und Tipps ?
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Gruß von der Ostsee, Andreas

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Alt 05.05.2020, 08:42
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HighlineCasy HighlineCasy ist offline
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Zur Abwechslung einmal echtes Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch mit Kartoffelsalat.

Beim nächsten mal verwende ich wieder wie gewohnt Schwein und Schweineschmalz zum rausbacken. Schmeckt mir einfach besser.
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LG HighlineCasy

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Alt 05.05.2020, 10:47
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floka.floka floka.floka ist gerade online
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Zitat:
Zitat von HighlineCasy Beitrag anzeigen
Zur Abwechslung einmal echtes Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch mit Kartoffelsalat.

Beim nächsten mal verwende ich wieder wie gewohnt Schwein und Schweineschmalz zum rausbacken. Schmeckt mir einfach besser.
Was hast Du da für ein Stück Fleisch genommen, sieht irgend von der Farbe und der Struktur ungewohnt aus

Ich mag mein "Wiener" auch sehr gerne aus Schwein
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Grüße Richard
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  #6150  
Alt 05.05.2020, 20:23
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HighlineCasy HighlineCasy ist offline
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Wegen Corona im Supermarkt gekauft.

War aber auch falsch geschnitten, längs zur Faser deshalb sieht es so komisch aus.
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LG HighlineCasy

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