Sylvestervorbereitungen

[Jörg L.]

Moin,

bald ist es mal wieder soweit, und so langsam mache ich mir Gedanken über die Vorbereitungen.
Gefeiert wird am Hafen, das steht schon einmal fest. Eigentlich wie jedes Jahr. Jeder bringt etwas mit, einen "Festaussschuss" oder so gibt es zum Glück nicht, alles ergibt sich irgendwie.
Zum Essen wird genug da sein, und mein Essen rühren sie irgendwie aus Prinzip nicht an. Keine Ahnung, vielleicht experimentiere ich zu viel.
Also dachte ich, dass ich diesmal wieder eine schöne Bierbowle ansetze. Die ist bekannt und jedes mal ist der Pott leer, auch wenn angeblich keiner dabei gegangen ist. Zusätzlich zu der normalen Bowle möchte ich auch eine alkoholfreie Bowle ansetzen. Nicht zuviel, aber wenn dann möchte.
Zum Verständnis, hier mal kurz das Rezept:
1 Glas Schattenmorellen mit Saft
1 Flasche (0,75 L) Wodka Moskowskaya
150 Gramm Zucker
der Saft von 7 mittelgroßen Zitronen
7 Flaschen a` 0,5 L. Bier

In einem geeigneten Gefäß (Steintopf ) werden die Schattenmorellen
mit dem Wodka und dem Zucker 24 Stunden vor dem Servieren angesetzt.
Es ist darauf zu achten, dass der Zucker vollständig gelöst ist.
Kurz vor dem Servieren den Zitronensaft und das Bier vorsichtig dazugegeben.
Sollten die Gäste unverhofft eintreffen und großen Durst haben, dann gelingt
das Gebräu auch mit einer Ansatzzeit von 24 Sekunden. Dazu wird der Kirschsaft
in einem Töpfchen leicht erwärmt und der Zucker unter Rühren darin gelöst.
Das weitere Verfahren dann wie bei der „Langzeitvariante“.
Bei der „Langzeitvariante“ sind die Kirschen das Gefährliche,
bei der „Kurzzeitvariante“ ist es der Saft.

An dem Rezept gibt es nichts zu rütteln, das wird nicht verändert.
Jetzt meine Frage, wie kann ich diese Bowle als alkoholfreie Variante ansetzen? Alkoholfreies Bier ist klar, aber gegen was ersetze ich den Vodka?

Jörg

[Tuckerboot-Lühe]

Den Wodka ersetzt Du durch nix.
Denn der bringt ja nur den Zusatz-Alkohol und hat quasi keinen Eigengeschmack.

Ich würde dann eher Richtung Alster/Radler mischen:
Alkfreies Bier
Orangenlimo
Orangen oder Mandarinenstückchen (natürlich ohne Haut, also entweder aus DOse oder filetieren)