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#7826
18.12.2021, 20:45
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Ich hab ca. 1,7 Kg Rubinette geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Und ja, die Äpfel werden geschält und dann mit den Mandeln vermengt und ca. 30min bei 200°C bei Ober, Unterhitze und Grillfunktion erhitzt.....dann ab in den Topf. Als grobe Richtlinie habe ich dieses Rezept genommen: https://www.chefkoch.de/rezepte/1799...Marmelade.html
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Grüße Richard 
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#7827
18.12.2021, 22:17
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Zitat:
 Oller Freßsack.  
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![[SIGPIC][/SIGPIC](https://cdn.boote-forum.de/signaturepics/sigpic670_20.gif) Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar  Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7828
18.12.2021, 22:22
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Seelachs-Filet, Kartoffeln, Dillsoße
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7829
19.12.2021, 07:01
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Moin Allerseits,
muss heute leider mal ein Desaster vermelden  Sollte eine Schwarzwälder Kirschtorte werden. War wohl zu schnell beim stapeln und alles ist zusammen gesackt. Allerdings sind ja nun alle Komponenten auf den Teller :mrgreen und es sollte trotzdem schmecken. Gruß Fuselkönig
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#7830
19.12.2021, 08:23
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So und noch schlimmer sieht bei mir jeder Kuchen aus, weswegen ich schon lange auf das Backen verzichte; ich bekomme noch nicht einmal unfallfrei ne Backmischung hin. 😳
Einen Tag Penne mit Pilz-Oliven-Sauce. Gemüsemaultaschen mit geschmolzenen Zwiebeln. Und gestern kleine knusprige Galloway-Frikadellen mit Kartoffeln und gemischtem Gemüse in Petersilienrahm.
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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#7831
19.12.2021, 10:28
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Schnelle Nummer für den großen Hunger,
Seelachs paniert, Spinat mit Blubb und Kartoffelpüree.
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#7833
19.12.2021, 15:42
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Heute gab es mal ein Gänsebraten
Alles sehr lecker
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#7834
19.12.2021, 16:37
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Hallo,
Zitat:
Aus den Innereien habe ich eine Suppe gemacht. Die gibt es gleich mal und dann selbstgemachte Spaghetti mit Sugo (von einem kg Hack) Grüße Markus Geändert von velles (19.12.2021 um 16:52 Uhr)
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#7835
19.12.2021, 16:53
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Zitat:
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#7836
19.12.2021, 17:44
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Zitat:
Kein ding sag Bescheid ich komm mit meinem Labbi zur Hilfe [emoji2957] Gesendet von iPhone mit Tapatalk
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#7837
19.12.2021, 18:09
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Heute mal Rinderbraten und Rinderroladen….
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Grüße Florian
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#7838
19.12.2021, 19:24
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Pökeln
5kg Bacon sind in der Mache
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Wer Rechtschreibfehl findet darf sie behalten 
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#7839
19.12.2021, 20:38
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Kassler Lachs im Blätterteig, Salat, Aiolicreme, Ciabatta
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7840
19.12.2021, 21:40
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Erst Burger, dann Waffeln vom Grill
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mit sportlichem Gruß Hendrik __________________  (Stan 4 / Abt. FW)
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#7841
20.12.2021, 13:14
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Schöne Erbsensuppe angesetzt.....
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#7842
21.12.2021, 17:20
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Rumpsteak mit Feldsalat
Danach Weihnachtskekse     Gesendet von meinem SM-N975F mit Tapatalk
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LG. Hans
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#7843
21.12.2021, 21:33
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Lammfilet, Kartoffeln, Rosenkohl, Buttersauce.
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#7844
22.12.2021, 13:11
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Mal wieder etwas Lachs gebeizt für Weihnachten
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#7845
22.12.2021, 14:04
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Sieht sehr gut aus.
Meine Frau machte früher auch selbst gebeizten Lachs - war immer ein sehr leckerer Genuss. Leider kam das Rezept unauffindbar abhanden. Wenn's kein Familiengeheimnis ist wäre ich für Dein Rezept sehr dankbar, gerne auch per PN. Ich wünsche allen BF-Gourmets eine schöne und leckere Weihnachtszeit und bleibt gesund. So wird die nächste Saison auch wieder ein Genuss.
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 Ahoi und Gruß Heiko
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#7846
22.12.2021, 14:07
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.....wichtigste Zutat: Scheiben aus der Mucki-Bude
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Grüße Richard
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#7847
22.12.2021, 14:21
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Vielleicht hilft das
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Beste Grüße Peter Ich wollte dieses Jahr 5 Kilo abnehmen. Jetzt fehlen nur noch 8.
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#7848
22.12.2021, 14:59
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#7849
22.12.2021, 16:19
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Rezept ist kein Problem
Pro kg Lachs 1. 50g Meersalz 2. 100g brauner Zucker 3. genug Dill 4. geheime Zutat mit Moonshiner orange Gin ausgiebig bestreichen. Die Bauchlappen vom Lachs wegschneiden ( bekommt bei uns dann der Hund )Aus zwei Lachshälften mache ich dann immer vier Stücke. Jetzt schön mit Gin bestreichen und mit der Salz/Zucker Mischung abdecken. Auf zwei Hälften den Dill verteilen und zusammen klappen. Dann fest in Folie einwickeln in eine Form packen und beschweren. Kann jetzt für drei Tage in den Kühlschrank. Mehr ist es nicht. Gruß Dirk
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#7850
22.12.2021, 16:21
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Zitat:
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