die Heringe sind da

[XLars]

Nicht zu lange braten, sonst wird der Rogen hart und trocken.

Und erst zusammen mit der Milch wird es ein Gaumenschmaus!
Vom Geschmack änhlich aber von der Wirkung brachial

[XLars]

Zitat von huebi

Wieviele Schnäpse brauch ich denn danach?
Sieht ja nicht gerade appetittlich aus. Kann man das überhaupt essen?

Ist absolut leicht verdaulich; Du kannst also soviel essen wie Du magst.
Du solltest es einfach mal probieren

Für mich ist es die Hauptmahlzeit, der Rest der Fam. isst den Fisch.
Aber meine Lütten kriege ich auch noch dahin

[Manni Polle]

Zitat von huebi

Wieviele Schnäpse brauch ich denn danach?
Sieht ja nicht gerade appetittlich aus. Kann man das überhaupt essen?

Getreu dem Motto : Was der Bauer nicht kennt , frät er nich

Ich habe früher auch nie Tintenfisch gegessen , nich die von uns , die ringe , sondern die Kroatischen mit Tentakeln dran ! Und nu Esse ich die nicht , ich vernichte die Sind echt Super Lecker !
Und deswegen trau ich mich jetzt an Rogen dran !

MAHLZEIT !

Gruß Jörg

[XLars]

Wobei die allerdings sauteuer sind.
Milch & Rogen kostet bei uns (im Hafen) keinen Cent

NOCH nicht....

[Schwanensee]

Was habt ihr es doch gut, ich werde richtig neidisch, vor allem wenn ich die schönen Dorsche, die Manni Polle gefangen hat sehe.
Bei uns ist frischer Fisch mittlerweile so teuer geworden, dass ich mir manchmal überlege ob das sein muss. Dorsch im Fischgeschäft (dafür muss ich aber auch noch 35km nach Reutlingen oder 25km nach Tübingen) fahren, kostet mindestens 20,--€ per Kilo. Und Heringe muss man sogar vorbestellen, sonst bekommt man gar keine.
Das ist der Nachteil, wenn man im Süden von Deutschland wohnt.

Ich habe zwar noch nie Milch & Rogen gegessen, aber probieren würde ich das unbesehen sofort. Das ist so wie bei uns mit Kutteln (Pansen), die mag auch nicht jede/r.

[Chili]

Bitte gestattet mir die Frage: was ist das??
Ist das auf dem Teller dasselbe wie oben in der Pfanne zu sehen ist?
Sieht aus wie Gedärm...

[XLars]

Gefüllter Darm ist auch lecker

Hier handelt es sich aber um das Sperma (vom männlichen Fisch/Milchner) und die reifen Eier (von den weiblichen Fischen).

Wie siehts aus Jörg?
Hast Du eine Portion bekommen?

Gruß Lars

[huebi]

Zitat von XLars

Hier handelt es sich aber um das Sperma (vom männlichen Fisch/Milchner) und die reifen Eier (von den weiblichen Fischen).

Bin ich denn Gebärmutter???

[XLars]

Zitat von Schwanensee

Das ist der Nachteil, wenn man im Süden von Deutschland wohnt.

Ich widerum würde das als Vorteil sehen.
Du kannst Dir jede Küste aussuchen. Ob Adria, Mittelmeer, Nordsee, Ostsee,
Atlantik - alles in gleicher Nähe
Von den großen Seen ganz zu schweigen.

Gruß Lars

[hansenloewe]

Zitat von XLars

Die Heringe sind da (in der Kieler Förde)
In die Pfanne kommt allerdings zuerst das beste

Gruß an alle Feinschmecker,
Lars

Zitat von KLÖSCHEN

Hallo

Schon jemand los gewesen zum Heringe Angeln jetzt die Tage

Ich fahre nach Kappeln,.,.,., War schon jemand da?

Oder gibt es hier Bfler die in der Nähe der von der Schleibrücke (Klappbrücke)

wohnen?


Mfg

Obwohl ich jetzt jeden Tag Heringe ziehen könnte, nee - nein Danke.
1. bin ich zu faul
2. wird das Boot dreckig
3. verkauft mir der Fischer die fangfrische Tüte (ca. 30 Stück) für 5 Euro

und Gruß an Lars:

Milchner und Rogen schmecken absolut lecker. Allerdings wende ich sie kurz in Mehl, würze nur mit Salz und Pfeffer und brate alles kurz an.

Einfach ein Gedicht.....

[XLars]

Zitat von hansenloewe

O
3. verkauft mir der Fischer die fangfrische Tüte (ca. 30 Stück) für 5 Euro

Und ich dachte schon ich kaufe günstig ein
10 Heringe (küchenfertig) für 3 Euro. (dazu eben soviel Milch & Rogen wie ich möchte).

Ich amüsiere mich immer, wie die Leute in der Schlange gucken und fragen, was ich denn DAMIT machen will?
Manch älterer Zeitgenosse bestellt auch den Fisch "so wie er aus der See kommt" - aber es sind nur sehr wenige.

Karsten,
isst Du das ohne Zitrone?
Mit Pfeffer werde ich mal probieren.
Ich würze (salze) übrigends erst auf dem Teller.

[hansenloewe]

Ohne Zitrone!!! - das ist auch die Art, wie ich Fisch esse,

denn Zitrone verdeckt für mich mehr, als sie etwas, geschmacklich, hervorhebt.

Aber das ist reine Geschmackssache.....

[hansenloewe]

Nachtrag:

Gut und günstig kauft man Fisch zur Zeit in:

Flensburg Schiffbrücke, direkt an der Kaimauer früh morgens

oder

Langballig Hafen an den Fischständen.

[hede49]

Habe heute in der Zeitung gelesen, daß zwar viel Leich und larven vom Hering da sind , aber der Heringsbestand noch weiter zurück geht. Wenn ich die Angler auf der Alten Rügenbrücke sehe was die rausholen, soviel können auch Verwandschaft, Freund und Kühltruhen nicht fassen.
Schade hier wird durch die Gier von Menschen ein Fischart langsam dezimiert.
Gruß
Henriik

[jock07]

Zitat von hede49

Habe heute in der Zeitung gelesen, daß zwar viel Leich und larven vom Hering da sind , aber der Heringsbestand noch weiter zurück geht. Wenn ich die Angler auf der Alten Rügenbrücke sehe was die rausholen, soviel können auch Verwandschaft, Freund und Kühltruhen nicht fassen.
Schade hier wird durch die Gier von Menschen ein Fischart langsam dezimiert.
Gruß
Henriik

Aber nicht durch die Angler und wenn die 24 Stunden am Wasser stehen

[XLars]

Zitat von hede49

Wenn ich die Angler auf der Alten Rügenbrücke sehe was die rausholen, soviel können auch Verwandschaft, Freund und Kühltruhen nicht fassen.
Schade hier wird durch die Gier von Menschen ein Fischart langsam dezimiert.
Gruß
Henriik

Mit der Angel richtet man keinen Schaden an Fischbeständen an.
Aber das sollte nun mittlerweile bei wirklich jedem angekommen sein

Gruß Lars

[hansenloewe]

Zitat von hede49

Habe heute in der Zeitung gelesen, daß zwar viel Leich und larven vom Hering da sind , aber der Heringsbestand noch weiter zurück geht. Wenn ich die Angler auf der Alten Rügenbrücke sehe was die rausholen, soviel können auch Verwandschaft, Freund und Kühltruhen nicht fassen.
Schade hier wird durch die Gier von Menschen ein Fischart langsam dezimiert.
Gruß
Henriik

Ohne Dir allzu nahe zukommen, aber das schaffen die Angler nicht.

Folgende Rechnung:

1 Hering durchschnittlich 200 - 250 Gramm

1 Angler durchschnittlich 100 Heringe während der Fangzeit

ergibt 25 Kilogramm/Angler


Gesamt Fangmenge/Quote für die Ostsee für die deutschen Fischer - nicht Angler! - ungefähr 12500 Tonnen!!

Das heißt, alleine die gewerbliche deutsche Fischerei darf die Menge fischen, die rechnerisch 500.000 Angler erbeuten würden, hätten sie den oben aufgeführten Erfolg und wären dazu in der genannten Menge anglerisch aktiv....

[Mar-Thar]

Moin,

Zitat von XLars

Die Heringe sind da (in der Kieler Förde)
In die Pfanne kommt allerdings zuerst das beste

Wieso in die Pfanne? Ich dachte immer, "Gh'aX" kann man nur essen, wenn es sich noch bewegt?

(ok, ich wohne wohl zu weit von der Küste weg oder habe zu lange nicht geangelt. Mein erster Gedanke war nämlich "wieso brät der die Würmer,statt der Fische?")

mfg
Martin

[Manni Polle]

Zitat von XLars

Gefüllter Darm ist auch lecker

Hier handelt es sich aber um das Sperma (vom männlichen Fisch/Milchner) und die reifen Eier (von den weiblichen Fischen).

Wie siehts aus Jörg?
Hast Du eine Portion bekommen?

Gruß Lars

Joh , geht klar , mein Bruder war heut auf Dorsch , und danach am Kai in Kappeln bis heut abend , ! Tüte ist voll. ! Ich bin jespannt wie das schmeckt !

[tommes-os]

Bin am kommenden Montag und Dienstag mit nem Kollegen und Schlauchi in Kappeln auf der Schlei.
Haben eine sehr günstige Unterkunft bei Frau Dorothea Schlüter im Fasanenweg3 bekommen.

Ist noch jemand aus dem vor Ort.
Dann könnte man ja am Abend mal ein paar Drinks zu sich nehmen.

[Hexe-Crew]

Zitat von tommes-os

Bin am kommenden Montag und Dienstag mit nem Kollegen und Schlauchi in Kappeln auf der Schlei.
Haben eine sehr günstige Unterkunft bei Frau Dorothea Schlüter im Fasanenweg3 bekommen.

Ist noch jemand aus dem vor Ort.

Jaaa, aber in Damp

[tommes-os]

Ist ja Gott sei Dank nicht weit. Wir kommen abends eben auf zwei drei Bier eben rum.
Die Einweihung nachfeiern

[KLÖSCHEN]

Tach auch


War Sonntag mit einem Freund in Kappeln...
Ergebnis 90 Heringe nicht die Welt aber schön groß.
Waren mit unserem Böötchen auf der Schlei,
ein Einheimischer sagte das er bis mitte Mai rechnet mit der Haupsaison! Mfg

[tommes-os]

Zitat von KLÖSCHEN

ein Einheimischer sagte das er bis mitte Mai rechnet mit der Haupsaison!

Ist auch nicht schlecht. Werde es Pfingsten auch nochmal versuchen.

[Swenni]

Moin Moin,

ich fahre morgen mit meinem Cousin nach Kappeln zum Heringe angeln. Bin gespannt ob und was wir so fangen. Ich werde berichten.