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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #6021  
Alt 04.04.2020, 18:03
Coaster 430 Coaster 430 ist offline
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Zitat:
Zitat von Der mit dem Boot tanzt Beitrag anzeigen
Wo bekommst du Hefe für den Hefeteig her? Ob man sich da eine eigene Kultur ansetzen kann, von Fußpils oder so
Nunja, zum einen hat meine Holde immer Hefe auf Vorrat in der Truhe. Aber zufällig habe ich letztens beim Spargelbauern im Hofladen welche gesehen. Heute nochmal schnell mit dem Rad hin und 2 Würfel käuflich erworben.....
Mehr gab es auch nicht pro Nase.....
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Grüße
Andreas


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  #6022  
Alt 04.04.2020, 18:32
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QuickNick QuickNick ist offline
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Ich hab nur noch Trockenhefe. Drückt mir mal die Daumen dass meine Burger Buns trotzdem was werden.
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  #6023  
Alt 04.04.2020, 18:40
Coaster 430 Coaster 430 ist offline
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War legga
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Andreas


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Alt 04.04.2020, 18:53
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Fuselkönig Fuselkönig ist offline
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Bei uns gab es auch mal wieder lecker Dorade mit grünem Spargel, Zuckerschotten, Peperoni und etwas Hollandaise aus der Pfanne
Dazu noch Fladenbrot mit Tomate und Käse überbacken
War lecker.
Bleibt gesund
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Alt 04.04.2020, 22:37
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Hab mal den Versuch gestartet, die Masse von Kartoffelklößen einzufrieren. Klappt wunderbar!

Heut also mit Croutons gefüllte Klöße mit Geschnetzeltem, braunen Champignons u Frühlingszwiebeln in fetter Sahnesauce.
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jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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Alt 05.04.2020, 07:57
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HighlineCasy HighlineCasy ist offline
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Zitat:
Zitat von Der mit dem Boot tanzt Beitrag anzeigen
Wo bekommst du Hefe für den Hefeteig her? Ob man sich da eine eigene Kultur ansetzen kann, von Fußpils oder so
So zum Beispiel.

  1. 100 ml Bier, 1 EL Zucker und 1 TL Mehl in einem sauberen Glas verrühren und mit einem Deckel verschließen.
  2. Bei Zimmertemperatur 24 Stunden stehen lassen, immer wieder öffnen, damit die Gase entweichen.
  3. Am nächsten Tag mit dem entstandenen Germ ein Dampfl ansetzen und nach Rezept weiterverarbeiten.
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LG HighlineCasy

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  #6027  
Alt 05.04.2020, 13:26
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Heute gibt es Spinat- Lasagne.

Am Ende noch kurz mit Parmesan überbacken und dann schlemmen.



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Grüße Richard
(Als Mensch zu blöd, als Schwein zu kleine Ohren)
"Sage Nein!"

Geändert von floka.floka (05.04.2020 um 14:16 Uhr)
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  #6028  
Alt 05.04.2020, 13:54
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Hallo,

Suppe aus roten Paprika, Kartoffel-Bärlauchpuffer und Buchteln mit Vanillesauce (Foto nur vom letzteren)
Davor noch im Backrohr ein Toastbrot und danach Roggen-Walnussbaguettes

Grüße

Markus
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Alt 05.04.2020, 13:54
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QuickNick QuickNick ist offline
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Heute gab es Bio-Burger vom Dry Aged Rind mit Bacon und Ei. Die Brioche-Buns sind selbstgemacht.

Lecker und sehr gehaltvoll.





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Alt 06.04.2020, 06:41
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HighlineCasy HighlineCasy ist offline
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Gute Rindsuppe und danach Champignonschnitzel mit Reis.
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Alt 06.04.2020, 11:19
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Hickory Roots Hickory Roots ist offline
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Selbstgemachte Streuselbrötchen

Bei den Streuseln besteht noch Optimierungs Potenzial
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Die Welt ändert sich.........

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Alt 06.04.2020, 11:42
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Stephan123 Stephan123 ist offline
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Gestern schnell ein paar argentinische Entrecotes gegrillt, war nicht so gut wie sonst von der Qualität her.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaues

Stephan


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  #6033  
Alt 06.04.2020, 13:03
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anco anco ist offline
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Gestern BBQ-Kraut-Hotdogs ...
Rindswürstchen - Sauerkraut mit Schalotten, BBQ-Sauce und Schinkenwürfeln - Karamellisierte Paprikazwiebeln - Süße Gurkensticks - Cheddar und nach Wunsche Sauce ...

Absolut geniale Kombi...





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Gruß von der Ostsee, Andreas

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Sealine 310 Ambassador - Neustadt i.H.
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  #6034  
Alt 07.04.2020, 09:21
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Paprika war nicht mehr sooo knackig, restliche Champignons mussten auch weg; + Lauchzwiebeln, Tomaten, Knobi u Ei gabs eine Frittata. An der Schnittfestigkeit muss ich noch arbeiten.

Dazu gedünsteter Möhrensalat mit Orangen-Thymian-Dressing u gerösteten Kernen.
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Alt 08.04.2020, 11:21
nur-am-basteln nur-am-basteln ist offline
Commander
 
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Standard quick and easy

Wurstsalat immer wieder lecker

Gruß Markus
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Neues gebrauchtes Boot neue Herausforderungen
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  #6036  
Alt 08.04.2020, 13:10
schimi schimi ist offline
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Zitat:
Zitat von nur-am-basteln Beitrag anzeigen
Wurstsalat immer wieder lecker

Gruß Markus
Da geht läuft bei mir sofort ein Film:

Sommer
Biergarten
Wurstsalat mit einem guten Brot
ein Bier dazu


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  #6037  
Alt 08.04.2020, 13:17
nur-am-basteln nur-am-basteln ist offline
Commander
 
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754 Danke in 200 Beiträgen
Standard nicht nur bei dir

normalerweise mache ich ein paar Kilo und nehme mit denen die in die Hobbywerkstatt kommen ein paar dort selbstgebraute Bier. Das war nur um zu schauen ob´s noch geht.

Gruß Markus, der gerade schwarze Gedanken in Bezug auf Biergarten hat
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Neues gebrauchtes Boot neue Herausforderungen
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  #6038  
Alt 08.04.2020, 16:05
Benutzerbild von HighlineCasy
HighlineCasy HighlineCasy ist offline
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Kleine Grillerei.

Bauchfleisch und Brot vom Grill, Dazu Mangold-Bohnen Salat und Pommes.

Und natürlich Hausgemachter Wein dazu.
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LG HighlineCasy

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Alt 08.04.2020, 20:03
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Stephan123 Stephan123 ist offline
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Heute gab es frischen Spargel klassisch so lieben wir das, einfach nur köstlich.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaues

Stephan


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  #6040  
Alt 08.04.2020, 20:10
gninneh gninneh ist offline
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Jawoll, mit Schinken, Salzkartoffeln und zerlassener Butter ist das die beste Kombination


Ich musste noch Brot und Eier loswerden, also gabs was strammes.
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Gruß,
Henning

Schrödingers Boot: zu klein und gleichzeitig zu groß
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