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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #3576  
Alt 16.06.2018, 21:03
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Nur soooo...




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  #3577  
Alt 17.06.2018, 08:54
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Zitat:
Zitat von ferenc Beitrag anzeigen
Ich frag mich die ganze Zeit, ob sich unter einer dermaßen würzigen Sauce das Fleisch noch lohnt.

Je besser das Fleisch, desto weniger dominant wähle ich das drumherum.

Will auch nicht stänkern, sondern bin aufrichtig interessiert.

ich schließe mich dir an, vor allem wenn Spargel mit im Spiel ist........weniger ist oft mehr
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AVERNA - Dirk
Jeder kann was gut, ich kann gut am Meer sitzen


GRÖMITZ
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  #3578  
Alt 17.06.2018, 08:58
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Zitat:
Zitat von Stephan123 Beitrag anzeigen
Was soll ich machen wurde so serviert.
Heute ging es weiter
auf Königskrabben hoffe ich in Schweden auch......einfach geniales Zeugs

Bon appetito
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AVERNA - Dirk
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GRÖMITZ
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  #3579  
Alt 17.06.2018, 09:39
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Zitat:
Zitat von Ex round world2 Beitrag anzeigen
"Mädels" mit Nachwuchs gehören nicht auf den Teller,
sondern zurück ins Meer !

Wenn der letzte Fisch gefangen, der letzte Baum gerodet, werdet auch ihr festellen, das man Geld nicht essen kann.

Gruss aus einem der letzten paradiese auf erden

Toto,
der letzte Häuptling vom Stamm der Häuptlinge lebt nun in Südostasien

https://forum.yacht.de/showthread.ph...derungsversuch

Restaurant Toto / AO
Khlong Wan, Amphoe Mueang Prachuap Khiri Khan,
77000
Thailand
Tel.
+66
086 300 1920

https://goo.gl/maps/89zZJPhqan62
Genau das gleiche wollte ich auch schreiben [emoji867]
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Hier könnte mein Name stehen!!!

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  #3580  
Alt 17.06.2018, 09:47
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immermutig immermutig ist offline
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Bei uns gab es nur Kuh

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LG. Hans
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Alt 17.06.2018, 11:35
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Tuckerboot-Lühe Tuckerboot-Lühe ist offline
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Standard Na, was gab's denn bei Euch heute so?

Leider ohne Foto.

Gestern gabs das US Rumpsteak, das Aldi Nord im Moment im Angebot hat.
Saugut, sehr zart. Echter Kauftipp.

Dazu Salat ausm Garten.


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Viele Grüße
Michael
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  #3582  
Alt 18.06.2018, 20:18
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winetouu winetouu ist offline
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Zitat:
Zitat von Averna Beitrag anzeigen
.....weniger ist oft mehr
....dieses Mal „OHNE“


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Beste Grüße Andy
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  #3583  
Alt 19.06.2018, 19:47
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On Bordessen:

Friets Spezial auf italinische Art
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Grüße Richard
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  #3584  
Alt 19.06.2018, 20:17
murphys law murphys law ist gerade online
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Richard, Du bist selbst auf dem Boot, ein unverbesserlicher Ästhet
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Thomas

"Der Horizont vieler Menschen ist ein Kreis mit Radius Null und das nennen Sie ihren Standpunkt".
(Albert Einstein)
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  #3585  
Alt 20.06.2018, 13:23
B&B B&B ist offline
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Mit Tom und Katja mit B&B im Nostromo Mali Losinj Town lecker Bootstag gefeiert. Gesund und absolut lecker - genau unser Ding.

Da gab es frischen Schwertfischtatar, Capaccio vom Thunfisch ( Leute sowas von lecker) und Last but Not least Rinderfilet mit Trüffelsosse - der Hammer ! Leider schmeckt und der Wein nicht! LG

Und nicht zu vergessen - voll netter Service!
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  #3586  
Alt 21.06.2018, 19:54
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velles velles ist offline
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Hallo,

leider ohne Foto, weil ich im Garten gekocht habe und Kamera nicht mithatte.
Gestern gabs die ersten selbstgesammelten Pfifferlinge/Eierschwammerln, dazu Salate aus dem Garten und ein Rostbraten vom Grill

Grüße

Markus
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  #3587  
Alt 24.06.2018, 11:07
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GunKraus GunKraus ist offline
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Mahlzeit,

viele tolle Sachen kann man hier lesen, ansehen, nachmachen.

Ich habe jetzt mal eine „Nachtischfrage“.
Wir haben in diesem Jahr unglaublich viele Himbeeren.
Essen, Marmelade ... usw. usw.

Frage:
Ich würde mich mal an einen Likörversuch wagen wollen.

Hat jemand Erfahrung bzgl. Mischungsverhältnissen?
Kommen noch Gewürze mit rein?
Prima Sprit habe ich schon in ausreichender Menge zu Hause.

So sieht die Ernte momentan täglich aus und irgendetwas muß passieren... der Winter ist lang und gut aljoholisch konserviert läßt sich das sicher auch gut verschenken.



viele Grüße
Gunter



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  #3588  
Alt 24.06.2018, 11:57
ferenc ferenc ist offline
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Moin Günter,

Probiere doch mal einfach einen Aufgesetzten. Oma hatte auch gern Vanille darin.

Ein Liter Sprit auf deine 2 Kilo und ein Pfund Zucker müsste hinhauen.
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  #3589  
Alt 24.06.2018, 12:04
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Tuckerboot-Lühe Tuckerboot-Lühe ist offline
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Himbeer-Minze. Rezept von Chefkoch.
Hat meine Frau letztes Jahr gemacht, und war klasse.




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Viele Grüße
Michael
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  #3590  
Alt 24.06.2018, 12:39
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GunKraus GunKraus ist offline
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Zitat:
Zitat von ferenc Beitrag anzeigen
Moin Günter,

Probiere doch mal einfach einen Aufgesetzten. Oma hatte auch gern Vanille darin.

Ein Liter Sprit auf deine 2 Kilo und ein Pfund Zucker müsste hinhauen.


1 Liter Sprit mit 70% und 2 kg Beeren sollte doch dann einen Alkoholgehalt von 35% nicht unterschreiten oder mache ich einen Gedankenfehler.
Mir war vor Jahren mal ein Rumtopf vergohren, da hatte ich zu wenig Sprit drin.

Zucker Soviel? Zur Konservierung oder Geschmack?

Gewürze?

Bei Sauerkirschen macht ein Freund noch Chilli, Muskat und ein paar andere Gewürze rein. Das hat was!

Zu Himbeere paßt eher Minze, Vanille o.ä. sagt mein Bauch...
Kann man Minze da mit reintun oder bittert das?

viele Grüße
Gunter








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  #3591  
Alt 24.06.2018, 13:02
ferenc ferenc ist offline
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Bei meinen Großeltern ist nix kaputt gegangen. Ich mochte das in der Regel nicht, außer den mit roten Johannisbeeren.

Zu süß ist es sicher auch nicht, da die Früchte auch eine gute Säure mitbringen. Ich glaube eher, das viele Rezepte noch süßer sind, aber das kann man jederzeit mit Puderzucker nachjustieren.

Zu anderen Gewürzen kann ich dir keinen Rat geben, aber die kannst du später nachdem Filtrieren auch noch zusetzen und kannst so verschiedene Varianten probieren.
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  #3592  
Alt 24.06.2018, 13:44
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floka.floka floka.floka ist offline
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Zitat:
Zitat von GunKraus Beitrag anzeigen
1 Liter Sprit mit 70% und 2 kg Beeren sollte doch dann einen Alkoholgehalt von 35% nicht unterschreiten oder mache ich einen Gedankenfehler.
Mir war vor Jahren mal ein Rumtopf vergohren, da hatte ich zu wenig Sprit drin.

Zucker Soviel? Zur Konservierung oder Geschmack?

Gewürze?

Bei Sauerkirschen macht ein Freund noch Chilli, Muskat und ein paar andere Gewürze rein. Das hat was!

Zu Himbeere paßt eher Minze, Vanille o.ä. sagt mein Bauch...
Kann man Minze da mit reintun oder bittert das?

viele Grüße
Gunter








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Bei eigentlich allen Rezepten kann ich den Chefkoch sehr empfehlen.
Ich hab mal nach Himbeeren und Likör selektiert:


https://www.chefkoch.de/rs/s0o8t151/...r-Rezepte.html
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Grüße Richard
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  #3593  
Alt 24.06.2018, 13:54
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Zitat:
Zitat von GunKraus Beitrag anzeigen

Bei Sauerkirschen macht ein Freund noch Chilli, Muskat und ein paar andere Gewürze rein. Das hat was!
Da ist äußerste Vorsicht geboten, ich habe mal Chili bei getrockneten Feigen bei gegeben, war eindeutig zu viel 1g auf 3lt. Korn und 40dag Feigen. Also Obacht geben.

Ich nehme eigentlich lieber Honig anstelle von Zucker, aber auch hier ist Vorsicht geboten dass der Honig den Fruchtgeschmack nicht überlagert.
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Beste Grüße Andy
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  #3594  
Alt 24.06.2018, 15:41
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GunKraus GunKraus ist offline
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Ich probiere es mit braunem Kandis.
Das schmeckt etwas karamellig.

Bin gespannt.
Ach, wird schon alle werden.[emoji56]


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  #3595  
Alt 24.06.2018, 22:05
ferenc ferenc ist offline
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Wir hatten heute Hausmannskost. Königsberger Klopse, war richtig lecker
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  #3596  
Alt 24.06.2018, 22:18
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Stegeinreisser Stegeinreisser ist gerade online
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Selbst gebackene Erdbeertorte
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volle Fahrt vorraus
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  #3597  
Alt 25.06.2018, 00:53
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GunKraus GunKraus ist offline
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Der Sohn hatte Geburtstag und durfte sich vom Otto gourmet etwas auf den Grill wünschen.

Der Rotzlöffel bestand auf Bison Ribeye.

Ich erspare Euch die Fotos und die begeisterten Gesichter.

Ja, ok. Bei der Rechnung hatte ich Schluckauf.

Naja, der Kleine wird ja nur einmal 30.

(das Fleisch ist echt geil, kannte der Alte noch nicht)


Gunter



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  #3598  
Alt 25.06.2018, 17:43
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Dicke Lippe Dicke Lippe ist offline
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Zitat:
Zitat von GunKraus Beitrag anzeigen
1 Liter Sprit mit 70% und 2 kg Beeren sollte doch dann einen Alkoholgehalt von 35% nicht unterschreiten oder mache ich einen Gedankenfehler.
....
Was macht die Beeren so schwer? Richtig, Wasser. Du mischst 1 Teil 70% auf 2 Teile Wasser. Dann erhälst du ~23%.
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gregor

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  #3599  
Alt 25.06.2018, 20:45
Benutzerbild von Tuckerboot-Lühe
Tuckerboot-Lühe Tuckerboot-Lühe ist offline
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Leider schon wieder ohne Foto. Erst hatte ich die Hände voll, danach sahs nicht mehr so schön aus.
Forelle, die heute Morgen noch im Teich geschwommen ist, gefüllt mit Salz, Pfeffer, Butter und Petersilie, gegart in Alufolie.
Dazu Kartoffeln und einen leckeren Grauburgunder.


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Viele Grüße
Michael
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  #3600  
Alt 26.06.2018, 20:56
Benutzerbild von hermann.l
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Boot: 9,99 m Holzboot . Bj. 1965 . Plankenbau mit OM602
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Es gab Gourmet - Essen.
Dazu Knoblauch Baguette und ein Kölsch.
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Es grüßt GINA ,
die 4-beinige Chefin von Bootsmann Hermann
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