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#3251
26.02.2018, 09:45
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Zitat:
Was hast Du für einen Grill Stephan? Ich werde da wohl auch nochmal zuschlagen, wenn ich die feinen knusprigen Sachen bei Dir sehe. viele Grüße Gunter Gesendet von iPad mit Tapatalk 
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#3252
26.02.2018, 10:06
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Ich hab in 2015 einen Napoleon LX 485 gekauft und bin sehr zufrieden.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#3253
26.02.2018, 13:24
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Gebratenes Schweinefilet mit Kräutersauce, gedämpftes Gemüse mit Thymian, Olivenöl und Zitronensaft und roter Wildreis.
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#3254
26.02.2018, 20:36
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Zitat:
Glaube ich Dir bei den Ergebnissen. Die Haxe ... zum Reinbeißen. Gesendet von iPad mit Tapatalk
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#3255
27.02.2018, 20:19
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Hallo,
Salat mit Gesier de Canard Grüße Markus
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#3256
28.02.2018, 17:12
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So es wird immer weiter aufgebaut, nach dem ich 8 Kg verloren habe
bisheriger Erfolg 1,5 Kg Dicke Rippe Das Fleisch viel von alleine vom Knochen 
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Mit besten Grüßen Andreas
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#3257
01.03.2018, 17:32
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Schafskäse, griechische Art, mit Knobi, Thymian, Olivenöl und weitere griechische Kräuter.
Dazu französisches Baguette 
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Grüße Richard
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#3258
01.03.2018, 17:55
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Paprika mit Hackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken, als Beilage Champions
 
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Beste Grüße Andy
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#3259
02.03.2018, 13:13
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Heute ganz einfach und schnell
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Mit besten Grüßen Andreas Geändert von Elgar_2 (02.03.2018 um 14:51 Uhr)
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#3260
02.03.2018, 19:26
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Heute gab es Seeteufelschwanz in Wermuth-Schnittlauchsahne auf Basmatireis
Hhmmmmm war wieder sehr lecker.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus Geändert von Stephan123 (02.03.2018 um 20:56 Uhr)
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#3262
03.03.2018, 10:17
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Heute mal wieder ein Sauerteig Brot gemacht
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#3263
03.03.2018, 16:17
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Heute mal Rouladen
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Mit besten Grüßen Andreas
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#3264
03.03.2018, 17:31
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Heute gab es Gyros mit Metaxasoße und Käse überbacken.
Zuerst hab ich Streifen Schweinenacken, die mit Gyrosgewürz behandelt waren, auf dem Grill gegrillt. Dann die Soße aufs Fleisch gegeben und dann mit Käse im Backofen überbacken. Sehr lecker und sättigend    
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Grüße Richard
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#3265
03.03.2018, 17:41
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Zitat:
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mit sportlichem Gruß Hendrik __________________  (Stan 4 / Abt. FW)
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#3266
03.03.2018, 17:53
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200gr Sahne
200gr Schmand 2 TL Gyrosgewürz 1 TL Paprikapulver 4 Knoblauchzehen, klein püriert 5 EL Tomatenmark 1 TL Salz 2 TL Zucker 5 cl Metaxa Die Knoblauchzehen pürieren, mit dem Tomatenmark und etwas Olivenöl anrösten, dann den Rest hinzugeben und erhitzen. Die Menge Metaxa sollte man nach eigenem Geschmack variieren. Und reichte der hintergründige Geschmach des Weinbrandes, andere mögen es dominanter. Ich hab den Zucker und das Salz zum Abschmecken benutzt, auch da ganz nach Schnauze. Danach noch etwas einreduziert, fertig. Uns hats sehr gut geschmeckt.
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Grüße Richard Geändert von floka.floka (03.03.2018 um 18:01 Uhr)
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#3267
03.03.2018, 18:42
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Kann eigentlich nur lecker schmecken, welche Gyrosmischung verwendest du nochmal?
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Beste Grüße Andy
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#3268
03.03.2018, 18:49
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Zitat:
… .....ich glaube übrigens nicht das ich den Unterschied zwischen einem Weinbrand und einem Metaxa geschmeckt hätte
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Grüße Richard
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#3269
03.03.2018, 19:31
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Heute war Kinderkochtag, Emily und Mila (7 und 5) haben nach ihrem Kinderkochbuch Hamburger 🍔 gezaubert. Und das wirklich fast ganz alleine.
Backofen habe ich lieber bedient
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mit sportlichem Gruß Hendrik __________________ (Stan 4 / Abt. FW)
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#3270
04.03.2018, 18:09
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Pipperlbrust gebraten mit Rosenkohl und Champions/Paprika in Weißwein/Senf Sauce.
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Beste Grüße Andy
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#3272
05.03.2018, 12:54
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und heute wieder Einfach
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Mit besten Grüßen Andreas
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#3273
05.03.2018, 14:56
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Einfach kann auch sehr gut sein. Wenn gut gemacht und Produkte gut.
Das hier sieht gut aus ! 
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Viele Grüße Michael
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#3274
05.03.2018, 16:55
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Heute gab es eine Lammkeule geschmort vom eigenen Bestand mit Böhnchen.
Sehr zart und sehr lecker.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#3275
05.03.2018, 17:35
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Kohlauflauf
Vorbereitet für Morgen so kann er noch schön ziehen, aber probieren musste ich trotzdem
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Mit besten Grüßen Andreas
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