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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #3326  
Alt 16.03.2018, 18:32
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Heute gab es Seeteufelbäckchen in Wermuth Schnittlauchsahne auf Basmatireis.
Dazu gab es Salatherzen

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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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  #3327  
Alt 16.03.2018, 18:40
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Ich glaube ich bin im falschen Haushalt
Bei uns nur Baguette Hawaii
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Alt 16.03.2018, 18:46
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Jägertoast
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  #3329  
Alt 16.03.2018, 18:49
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Zitat:
Zitat von lalao0 Beitrag anzeigen
Jägertoast
Kläre mich mal auf bitte ?
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Andreas
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  #3330  
Alt 16.03.2018, 18:59
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Toast, Salami, Tomatenscheiben
Champignons mit Zwiebeln (gewürfelt), Oregano, Basilikum, Salz in Pfanne anbraten
dann über das Toast mit der Salami und den Tomatenscheiben
Und mit Käse überbacken
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Alt 17.03.2018, 07:18
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So bei dem frischen Wetter, mal was ganz Warmes
schöne Gemüsesuppe
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Andreas
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Alt 17.03.2018, 12:42
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Ich wollte gestern Abend beim Stammtisch nur noch eine Kleinigkeit essen, war wohl nix.

Bauerntoast

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Beste Grüße Andy
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  #3333  
Alt 17.03.2018, 13:34
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Heute Abend gibts Nudeln mit Tomaten-Hack-Soße.
Wenn ich einmal den Topf anwerfe, kann ich auch direkt 7 Liter machen

Gleichzeitig versuche ich mal eine neue Currywurstsoße, mit Gewürzgurken….. Ich bin gespannt

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Grüße Richard
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  #3334  
Alt 17.03.2018, 13:45
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Vergiß dann mal nicht das Rezept hier aufzuschreiben lieber Richie.
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Beste Grüße Andy
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  #3335  
Alt 17.03.2018, 14:00
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Zitat:
Zitat von winetouu Beitrag anzeigen
Vergiß dann mal nicht das Rezept hier aufzuschreiben lieber Richie.
Das Rezept findet man im Internet unter "Currysoße Sansibar".

Ich kanns leider nicht empfehlen.
Nicht weil nicht gut wäre, sondern weil ich für diese Soße ein Curry der Metro Hausmarke gekauft habe.
Dieses schmeckt mir und meiner Frau so gut, dass wir den Rest der Dose entsorgt haben.
Leider ist dadurch eine Rezeptbewertung für mich nciht möglich.
Jetzt versuche ich mit dem Inhalt meines Giftschrankes die Soße einigermaßen zu retten
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Grüße Richard
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  #3336  
Alt 17.03.2018, 14:01
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Wenn alles gut läuft steht in einigen Monaten ein Steinbackofen auf der Terrasse. Darum wird jetzt intensiv an Brot Rezepten und Sauerteigvermehrung gearbeitet.

Heute ein mischbrot mit Dinkel, Roggen und Weizen und ein Roggenbrot mit kleinem Anteil an Weizen
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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  #3337  
Alt 17.03.2018, 14:05
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Und weil das Wetter nicht zum Arbeiten am Ofen Fundament reicht habe ich kochen dürfen.

Faschiertes aus Novi Vinodolski mit Kräutern, Ei und Morzerella. Weinschaumsuppe und als Beilagen Kartoffel mit Roemarin, Salz aus Pag, Chili und etwas Zitronensaft.
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Alt 17.03.2018, 14:08
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Rettungsversuch ist voll daneben gegangen.
Ich hatte schon andere Gewürze von der Metro, zum Beispiel das Hähnchensalz oder das Gyros, mit denen war ich sehr zufrieden.

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Grüße Richard
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  #3339  
Alt 17.03.2018, 14:14
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Zitat:
Zitat von floka.floka Beitrag anzeigen
Rettungsversuch ist voll daneben gegangen.
Ich hatte schon andere Gewürze von der Metro, zum Beispiel das Hähnchensalz oder das Gyros, mit denen war ich sehr zufrieden.

Jetzt hat die Stadt das Problem
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  #3340  
Alt 17.03.2018, 14:24
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Hier ein Currysoßenrezept, schon mehrfach erprobt.
Es ist aber mehr ein Curry für Chicken Nuggets, aber wirklich sehr lecker [emoji39]

750 ml Apfelmus, fein
2 TL Essig
6 TL Tomatenmark
2-3 TL Cayennepfeffer, je nach Schärfe
4 EL Honig
2 EL Zucker
2 TL Salz
5-6 EL Curry-Pulver, Matras
200 ml Wasser
Alles zusammen mindesten 30min. köcheln und auf gewünschte Konsistenz reduzieren.



Die Nudeln sind jetzt fertig !

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Grüße Richard

Geändert von floka.floka (17.03.2018 um 17:46 Uhr)
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  #3341  
Alt 17.03.2018, 18:42
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Und mal wieder was aus dem Nachbarland
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Andreas
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  #3342  
Alt 17.03.2018, 20:04
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Ich musste heute ein bisschen sparen...
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Akki

irgendwas ist ja immer...
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  #3343  
Alt 17.03.2018, 20:46
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Zitat:
Zitat von Akki Beitrag anzeigen
Ich musste heute ein bisschen sparen...
Na ja, ob zwei Hälften der Fleischkugel als Sparen durchgeht?
Eine Hälfte hätte auch gereicht
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Grüße Richard
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  #3344  
Alt 19.03.2018, 03:20
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Habe am WE Richards Metaxa-Sauce gemacht ... echt top, super einfach - super lecker ... danke für die Idee
Gab bei unserem Dorf-Rewe am Sa. kein Nacken ... habe dann Gyros-Geschnetzeltes von der Theke genommen,
mit Gyros-Gewürz, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champions (Minis Bonduelle) verfeinert ... und statt Metaxa mußte ein Springer aushelfen geht auch top.











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Gruß von der Ostsee, Andreas

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Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H.
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  #3345  
Alt 19.03.2018, 12:05
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floka.floka floka.floka ist offline
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Zitat:
Zitat von anco Beitrag anzeigen
Habe am WE Richards Metaxa-Sauce gemacht ... echt top, super einfach - super lecker ... danke für die Idee
Gab bei unserem Dorf-Rewe am Sa. kein Nacken ... habe dann Gyros-Geschnetzeltes von der Theke genommen,
mit Gyros-Gewürz, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Champions (Minis Bonduelle) verfeinert ... und statt Metaxa mußte ein Springer aushelfen geht auch top.

Sieht sehr ansprechend aus
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Grüße Richard
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  #3346  
Alt 19.03.2018, 15:38
RING18 RING18 ist offline
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Ich hatte ein kulinarisch recht abwechslungsreiches Wochenende.

Am Samstag gabs Hühnerfüße, nicht selbst gekocht, haben thailändische Freunde von meiner Schwiegermutter gemacht und die hat mir welche mit gebracht.

Am Sonntag gabs Hase mit Kartoffeln, Soße und Spargel.

Geändert von RING18 (04.04.2018 um 19:12 Uhr)
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  #3347  
Alt 19.03.2018, 16:14
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Mal ne Frage zur Metaxa-Sauce; ich kenne die vom Griechen u finde die sehr sehr lecker.

Ich finde Spritiges allerdings eher eklig, Weinbrand & Co ist total raus *schüttel*.

Beim Griechen hab ich nichts davon raus geschmeckt.
Was hat denn den am wenigsten ausgeprägten Geschmack?
__________________
------------

Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt,
jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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  #3348  
Alt 19.03.2018, 17:03
Benutzerbild von aunt t
aunt t aunt t ist offline
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Zitat:
Zitat von RING18 Beitrag anzeigen
Ich hatte ein kulinarisch recht abwechslungsreiches Wochenende.

Am Samstag gabs Hühnerfüße, nicht selbst gekocht, haben thailändische Freunde von meiner Schwiegermutter gemacht und die hat mir welche mit gebracht.

Am Sonntag gabs Hase mit Kartoffeln, Soße und Spargel.
Zufällig nen "belastbares Rezept" für die Hühnerfüsse? Hab da ja auch gelegentlich nen paar von zur Hand.
__________________
Geschafft ! 2025 werden wir mehr CO2 in der Luft haben wie der bisherige Höchststand vor3,3Mill Jahren. War bisher die heißeste Zeit der Erde
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  #3349  
Alt 19.03.2018, 17:13
RING18 RING18 ist offline
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Leider nein. Kenne die Köchin nicht, kann nur sagen das es extra für die Deutschen ganz mild gemacht wurde. Beim ersten Mal haben die Dinger wohl Schmerzen bereitet

Ich frag mal nach aber keine Ahnung ob da was belastbares zurück kommt
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  #3350  
Alt 19.03.2018, 17:56
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floka.floka floka.floka ist offline
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Zitat:
Zitat von HänschenHamburg Beitrag anzeigen
Mal ne Frage zur Metaxa-Sauce; ich kenne die vom Griechen u finde die sehr sehr lecker.

Ich finde Spritiges allerdings eher eklig, Weinbrand & Co ist total raus *schüttel*.

Beim Griechen hab ich nichts davon raus geschmeckt.
Was hat denn den am wenigsten ausgeprägten Geschmack?
Nix

Also einfach mal ganz ohne Schnaps probieren.
Er kommt ja da rein um ihn zu schmecken, es wäre also unsinnig wenn Du den Geschmack nicht magst, ihn aber denoch benutzt.
Lass ihn einfach weg und schmecke die Soße nach dem Kochen so ab das sie dir schmeckt.

Ich mag trinke ebenfals kaum Alkohol, Weinbrand schon gar nicht.
Ich hab mich allerdings ganz langsam an das Rezept heran getastet.
Beim Griechen war bestimmt auch Schnaps drin, aber halt wenig.
Der leichte Hintergrundgeschmack hat uns dann doch gut gefallen.
__________________
Grüße Richard

Geändert von floka.floka (19.03.2018 um 18:02 Uhr)
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