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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #4461  
Alt 20.02.2019, 13:54
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immermutig immermutig ist offline
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Zitat:
Zitat von velles Beitrag anzeigen
Hallo Hans,



und das nannte sich wie?

Was ist da alles "drinn" im Glas?

Grüße

Markus
Schichtsalat war sehr lecker
Rukola Feldsalat Tomaten Kichererbsen Bulgur
sicher Zwiebel Knoblauch Dressing.
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neuer Status: Eintragen was das Zeug hällt
https://www.boote-forum.de/showthread.php?t=267074
LG. Hans
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  #4462  
Alt 20.02.2019, 17:02
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ferenc ferenc ist gerade online
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Heute hatten wir Zucchininudeln mit rotem Pesto und Lachs aus dem Beefer.
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Gruß Frank

Wenn sauer lustig macht, warum haben Wutbürger dann keinen Humor?
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Alt 20.02.2019, 17:57
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Elgar_2 Elgar_2 ist offline
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heute zum Mittag als zwischen Mahlzeit
Gemischter Salat mit Lachs von gestern
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Am Abend naja "Diskussion an" entweder Gemüsesuppe oder Hühnersuppe
Huhn war dabei
Ein Suppenhuhn, Karotten, 1 bund Suppengrün, Rosenkohl, Erbsen und Kartoffeln.
Sehr lecker bei dem feuchtem frischem Wetter
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Mit besten Grüßen
Andreas
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Alt 20.02.2019, 18:30
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Hallo,

"Käsknöpfle" dazu ein bunter Salat - und ein Bier

Grüße

Markus
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Alt 20.02.2019, 18:31
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RING18 RING18 ist offline
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Zitat:
Zitat von ferenc Beitrag anzeigen
Lachs aus dem Beefer.
Das hab ich schon ewig vor, erzähl mal bitte mehr

Sous Vide vorher?
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Gruß Thomas
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  #4466  
Alt 20.02.2019, 18:47
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Nein, der braucht nur ganz kurz unter dem Beefer. Ich habe die Haut entfernt, dann etwas Sojasauce mit braunem Zucker verrührt, und den Lachs auf einer Tropfschale gelegt und damit überpinselt.

Die Garzeit braucht kaum eine Minute, dann ist er von innen noch leicht glasig.

War sehr lecker.
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Gruß Frank

Wenn sauer lustig macht, warum haben Wutbürger dann keinen Humor?

Geändert von ferenc (20.02.2019 um 18:54 Uhr)
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Alt 21.02.2019, 05:10
Ex round world2 Ex round world2 ist offline
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Sieht so ein "Fastentag" aus ?
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Alt 21.02.2019, 08:38
Ex round world2 Ex round world2 ist offline
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Nachtrag :

Sùnder leben glùcklicher ...



nun lassen wir uns "bauchoben" im Meer treiben.

gruß

Toto
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Geändert von Ex round world2 (21.02.2019 um 09:20 Uhr)
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Alt 21.02.2019, 15:01
Ex round world2 Ex round world2 ist offline
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Standard mein schatz ùberrascht mich immer wieder

und das Abendessen erst ...
eine Sùnde hier in SùdostAsien ... Geflùgelschnitzel mit Pommes und Salat ... dazu frisch gepresster Zuckerrohr, mit Lemone, Vodka und einem hauch von Mango ...
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Alt 21.02.2019, 18:13
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HighlineCasy HighlineCasy ist offline
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Das soll ein Schnitzel sein?

Du bist schon zu lange in Thailand.

Wo ist denn da die Panier?
__________________
LG HighlineCasy

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  #4471  
Alt 21.02.2019, 18:18
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floka.floka floka.floka ist gerade online
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Andere Länder, andere Sitten.
Auch in Deutschland muss Schnitzel nicht zwangsläufig paniert sein.
Das man das in Österreich nicht ganz so locker sieht, wissen wir.

Hauptsache ist das es schmeckt, egal wie immer auch sein richtiger Name ist
__________________
Grüße Richard
(Als Mensch zu blöd, als Schwein zu kleine Ohren)
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  #4472  
Alt 22.02.2019, 05:02
Ex round world2 Ex round world2 ist offline
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Zitat:
Zitat von HighlineCasy Beitrag anzeigen
Das soll ein Schnitzel sein?

Du bist schon zu lange in Thailand.

Wo ist denn da die Panier?


die Schnitzel fùr die Gàste sehen so
wie hier
Restaurant Toto / AO
Khlong Wan, Mueang Prachuap Khiri Khan District, Prachuap Khiri Khan 77000
https://maps.app.goo.gl/drhQs
aus,
ich als "bigboss"
bekomme das "verunglùckte"
geschmacklich aber genau so gut und lecker !

gruß
aus einem der letzten paradiese auf erden

Toto
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  #4473  
Alt 22.02.2019, 07:13
SL55 SL55 ist offline
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Zitat:
Zitat von floka.floka Beitrag anzeigen
Andere Länder, andere Sitten.
Auch in Deutschland muss Schnitzel nicht zwangsläufig paniert sein.
In Deutschland unterscheiden sich die Schnitzel doch hauptsächlich durch die Sauce.

Panierte Schnitzel mit: Zwiebelsauce = Zigeunerschnitzel
Pilzsauce = Jägerschnitzel
brauner Einheitstunke = Wienerschnitzel
__________________
Gruß
Hans-Peter
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  #4474  
Alt 22.02.2019, 07:32
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kaceka kaceka ist offline
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In Süddeutschland sind Zigeuner-, Rahm-, Jägerschnitzel meist Natur im Norden eher paniert.

Das schlechteste Jägerschnitzel aller Zeiten gab es einem Restaurant in Damp: Panade doppelt so dick wie das Fleisch, obendrauf Pilze in norddeutscher Mehlpampe. Die trockenen Pommes dazu gingen einigermaßen.
__________________
Gruß
Wolfgang
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  #4475  
Alt 22.02.2019, 07:42
Ex round world2 Ex round world2 ist offline
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da sind wir hier in Thailand > 500 jahre weiter,
hier macht meine bessere hàlfte alle Soßen aus frischen Zutaten ...
__________________
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  #4476  
Alt 22.02.2019, 07:42
horstj horstj ist gerade online
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Nord / Süd stimmt ungefähr. Auch der Unterschied zum Wiener Schnitzel wird immer klarer, je weiter südlich. Je weiter nördlich desto größer ist die Gefahr, dass das panierte Schnitzel komplett mit der Sauce übergossen wird und man dann Matschepappbrei mit harten Pommes bekommt. Die Chance auf Kalbsschnitzel steigt hingegen, je weiter südlich man ist. Eine Außnahme ist das holsteinsche S. aus Kalb, das aber mit Ei drüber und Fisch dazu eine surf&turf Sonderstellung hat.
Auch im Norden ist allerdings Zigneuner keine Zwiebel, sondern Paprikasauce.
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Bootslog und Refitblog Jeanneau Microsail https://microsail.wordpress.com/
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  #4477  
Alt 22.02.2019, 07:49
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billi billi ist offline
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Zitat:
Zitat von kaceka Beitrag anzeigen
In Süddeutschland sind Zigeuner-, Rahm-, Jägerschnitzel meist Natur im Norden eher paniert.

Das schlechteste Jägerschnitzel aller Zeiten gab es einem Restaurant in Damp: Panade doppelt so dick wie das Fleisch, obendrauf Pilze in norddeutscher Mehlpampe. Die trockenen Pommes dazu gingen einigermaßen.
Für mich gibt es Jägerschnitzel (immer natur) oder panierte Schnitzel mit Jägersoße
Genauso ist es beim Zigeuner- und Rahmschnitzel
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Gruß Volker
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und immer `ne Handbreit Sprit im Tank
http://www.msv-germersheim.de

Bin hier zu finden Inoffizielle Boote-Forum Map
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Alt 22.02.2019, 10:02
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YunLung YunLung ist offline
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Zitat:
Zitat von horstj Beitrag anzeigen
Nord / Süd stimmt ungefähr. Auch der Unterschied zum Wiener Schnitzel wird immer klarer, je weiter südlich. Je weiter nördlich desto größer ist die Gefahr, dass das panierte Schnitzel komplett mit der Sauce übergossen wird und man dann Matschepappbrei mit harten Pommes bekommt. Die Chance auf Kalbsschnitzel steigt hingegen, je weiter südlich man ist. Eine Außnahme ist das holsteinsche S. aus Kalb, das aber mit Ei drüber und Fisch dazu eine surf&turf Sonderstellung hat.
Auch im Norden ist allerdings Zigneuner keine Zwiebel, sondern Paprikasauce.

Naja, man darf im Norden nur nicht "Schnitzel Wiener ART" bestellen und Kalb erwarten.

Auch hier ist das so, wenn "WIENER SCHNITZEL" auf der KArte steht, gibts Kalb. Bzw. MUSS es Kalb geben.

Über die Grundqualität sagt das natürlich noch gor nüscht aus...

Chrischan, der nun Hunger hat.
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  #4479  
Alt 22.02.2019, 10:10
Benutzerbild von Jugocaptan
Jugocaptan Jugocaptan ist offline
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So genau sehen das nicht einmal 90% der Wiener. Da ist das "Wiener" zu allermeist vom Schwein. Kalb "muss" nur im Sacher.
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mit lieben Grüssen aus Wien - Peter
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  #4480  
Alt 22.02.2019, 15:44
Ex round world2 Ex round world2 ist offline
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heut abend gab's frischen Fisch,
genauer gesagt,
Barracuda Steaks, mit Salat,
einfach und lecker.
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11°44'25.9"N 99°47'00.2"E
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