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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #6226  
Alt 24.05.2020, 21:06
Verbraucheranwalt Verbraucheranwalt ist offline
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Hat der Braten im Dutch Oven seine Kruste durch die Kohlen auf dem Deckel bekommen oder wurde der angebraten?

Gruß
Chris
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  #6227  
Alt 24.05.2020, 21:09
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floka.floka floka.floka ist offline
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Beim Dutchoven werden auch auf den Deckel Briketts gelegt also bekommt das Innere auch Oberhitze.
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Grüße Richard
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  #6228  
Alt 24.05.2020, 21:11
Benutzerbild von velles
velles velles ist offline
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Hallo Chris,

bin zwar nicht Stephan - aber: ist so wie unter der Peka - durch die Hitze von oben

Grüße

Markus
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  #6229  
Alt 24.05.2020, 21:24
gninneh gninneh ist offline
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Das Gefrierfach hat heute Spargelschalen und Stümpfe zum auskochen sowie ein paar Spargelstücke als Einlage hergegeben. Mit den vorgestern schon vorbereiteten Fleischklößchen gabs dann ne leckere Spargelcremesuppe.
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Gruß,
Henning

Schrödingers Boot: zu klein und gleichzeitig zu groß
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  #6230  
Alt 24.05.2020, 21:34
herrmic herrmic ist offline
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Wildsau Gulasch mit Spätzle,

für Markus Wildsau Geschnetzeltes. :
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[SIGPIC][/SIGPIC Gruß Michael
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  #6231  
Alt 24.05.2020, 21:40
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billi billi ist offline
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Saure Nieren mit Spätzle
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Gruß Volker
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und immer `ne Handbreit Sprit im Tank
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Bin hier zu finden Inoffizielle Boote-Forum Map
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  #6232  
Alt 24.05.2020, 21:48
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velles velles ist offline
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Hallo Michael,

Zitat:
Zitat von herrmic Beitrag anzeigen
Wildsau Gulasch mit Spätzle,

für Markus Wildsau Geschnetzeltes. :
wenn Du mich meinst - würde sagen Ragout - Geschnetzeltes ist wieder etwas anders

Aber es ist sehr gut, mag ich auch

Grüße

Markus
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  #6233  
Alt 24.05.2020, 22:28
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Zitat:
Zitat von herrmic Beitrag anzeigen
Ach ne Dr. Oetker Ristorante stell ich mir schon ab und zu in den Ofen

und die schmeckt mir.
Keine Ahnung, was das für eine Marke war. Thunfisch hab ich nicht gefunden, Sauce war mau, Teig war auch nicht dolle.
Hab zwar auch kulinarische Sünden, bin aber nicht soooo der TK-/Fastfoodfan.
Bei solchen Teilen weiß ich auch, warum!

Volker, selbst gemacht? Wenn ja, wie?

Meine Tante konnte null kochen, aber die Nierchen waren himmlisch. Alle ekeln sich u keiner kann das.


Bei mir gabs die restlichen Kartoffeln von gestern als Bratkartoffeln. Dazu Sülze, Salat mit geschmolzenen Tomaten u schnelle/falsche Remoulade aus Creme fraice.
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Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt,
jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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  #6234  
Alt 27.05.2020, 00:12
gninneh gninneh ist offline
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Heute haben die Tiefen des Tiefkühlfachs Gemüse-Falafel mit dem schönen Namen "Allemansrätten" hervorgebracht. Die gab es dann mit Kräuterquark und Kohlrabi als Rohkostbeilage.
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Gruß,
Henning

Schrödingers Boot: zu klein und gleichzeitig zu groß
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  #6235  
Alt 27.05.2020, 00:14
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Hickory Roots Hickory Roots ist offline
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Schnitzel Wiener Art. Wie Pommes dazu aussehen, wisst Ihr ja. Habe vergessen das Endresultat zu fotografieren.
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Alt 27.05.2020, 02:59
nur-am-basteln nur-am-basteln ist offline
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Standard Nochmal Lachs vom Grill

Gestern nochmal schnell zwei Lachssteak auf den Grill gehauen. Das Foto ist von dem Stück meiner Frau, die mags nicht "glasig". Foto vom glasigen gibts leider nicht, war zu gierig. Aber selbst der komplett durchgegarte war noch megasaftig und kein bischen trocken.

Gruß Markus
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  #6237  
Alt 27.05.2020, 09:27
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Fuselkönig Fuselkönig ist offline
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Zitat:
Zitat von Hickory Roots Beitrag anzeigen
Schnitzel Wiener Art. Wie Pommes dazu aussehen, wisst Ihr ja. Habe vergessen das Endresultat zu fotografieren.
Probiere beim nächsten Mal einmal mehr Öl zunehmen oder am besten Butterschmalz
Die Schnitzel wirklich schön schwimmen lassen
Ich brate nur noch mit Butterschmalz Hammer Geschmack

Gruß Dirk
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  #6238  
Alt 27.05.2020, 20:09
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Stephan123 Stephan123 ist offline
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Heute gabs Rippchen auf Gemüsebett aus dem Dutch Oven
Nach 2,5 Stunden Garzeit viel das Fleisch vom Knochen
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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  #6239  
Alt 27.05.2020, 20:23
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floka.floka floka.floka ist offline
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Grüße Richard
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  #6240  
Alt 27.05.2020, 20:38
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Hickory Roots Hickory Roots ist offline
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Putenfilet mit Champignons, Tomaten und Zwiebel. Dazu eine Pfeffer Sahne Sauce und das ganze mit Käse überbacken. Serviert mit Röstis.
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Alt 27.05.2020, 20:40
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Zum Nachtisch gab es ein Blätterteig Gebäck mit Vanillepudding und frischen Erdbeeren.
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  #6242  
Alt 27.05.2020, 21:01
gninneh gninneh ist offline
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Rösti hat mein Gefrierfach heute auch ausgespuckt, zusammen mit der letzten Portion vom Chili con Carne.
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Alt 27.05.2020, 21:24
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Stephan123 Stephan123 ist offline
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Zitat:
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Richard auf keinen Fall aber ich finde das Gemüse mit dem Fleisch sau lecker, aber am WE werd ich wohl mal einen Duroc Nacken auf die Rotisserie stecken.
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  #6244  
Alt 27.05.2020, 23:20
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Rinderhack mit Speck, Zwiebeln, Paprika

In mit Sahnequark beschichtetem Blätterteig eingerollt.

Dazu eingelegte Paprika und Rote Beete.
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  #6245  
Alt 28.05.2020, 07:01
nur-am-basteln nur-am-basteln ist offline
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Standard Mal wieder ein Steak in der Werkstatt

Gestern gabs vom örtlichen Bauern maßvoll zugeschnittene Rumpsteaks. Sous Vide und dann im Beefer bekrustet. Wie immer ohne Zubehör aber mit selbstgebrautem Bier.

Gruß Markus
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  #6246  
Alt 28.05.2020, 19:00
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lalao0 lalao0 ist offline
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Barschfilet in Weiswein gebeizt an buntem Gemüse und Ölkartoffeln mit Preiselbeermeerrettich
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Liebe Grüße Lalao0 - Hartwig
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Hier kann sinnvoll Geld gespendet werden
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WAVUVI steht wegen Neuanschaffung zum Verkauf. VB 70k Euro
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  #6247  
Alt 30.05.2020, 11:47
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Standard neues Spielzeug eingeweiht

Gestern kam er endlich - der Kaltrauchgenerator - und wurde gleich eingeweiht mit zwei französischen Maispoularden. Die Poularden zuerst drei Stunden im Kaltrauch und dann normal gegart. Was soll ich sagen, das Ding funktioniert super. Herrlicher Rauchgeschmack!

Gruß Markus, der morgen Spareribs damit macht
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  #6248  
Alt 30.05.2020, 21:21
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Heute nochmal einen Fischtopf gemacht war wieder super und recht fix gemacht.
Für Morgen hat die Familie gegen Braten vom Grill zugunsten von Schichtfleisch aus dem Dutch entschieden
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Alt 30.05.2020, 23:44
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Heute gab es Spareribs und Spargel. Zum Nachtisch selbst gemacht Erdbeercheescakeeis mit Erdbeeren und Vanillecreme.
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Grüße Richard
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Alt 31.05.2020, 16:49
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Standard Spareribs

Was soll ich sagen? Der Kaltrauch generator hat einen neuen Level begründet. Sensationeller geschmack und Saftigkeit.

Gruß Markus, jetzt noch an den fingern leckt
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Neues gebrauchtes Boot und happy
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