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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #2501  
Alt 27.09.2017, 16:35
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Fischfrikadellen hier mit Dorsch zubereitet
3-4 Dorsche
8-10 Festkochende Kartoffeln
4-6 Zwiebeln
1 1/2 - 2 Pakete Speckwürfel
Alles durch den „Fleischwolf“ oder mit Pürierstab
4-6 Eier sowie Paniermehl

Alles Durchkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dann die Frikadellen formen und in die Pfanne damit

und nicht vergessen die fertigen Frikadellen auf ein "Zewa" zum abtropfen
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Mit besten Grüßen
Andreas
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  #2502  
Alt 28.09.2017, 10:16
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Guten Morgen

Ich habe ja versprochen, dass ich Bilder einstellen werde, mit dem was uns in den Ferien hier aufgetischt wurde.

Leider kann ich mein Versprechen nicht halten, weil, was soll ich pro Tag/Nachtessen sieben riesige Teller mit ein fast nichts darauf ablichten und hier einstellen.....
Ja klar, man wird auch mit 7 sehr kleinen Portionen reichlich satt, aber zum hier einstellen ist das nun wirklich nichts.

Speziell für Andy; wir haben die ganzen fünf Tage nur Wein aus Österreich getrunken, Zweigelt, Blaufränkisch und diverse Cuvees....
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Beste Grüsse aus der Schweiz
Tom



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  #2503  
Alt 28.09.2017, 10:30
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Zitat:
Zitat von xenix Beitrag anzeigen


Ja klar, man wird auch mit 7 sehr kleinen Portionen reichlich satt, aber zum hier einstellen ist das nun wirklich nichts.

Speziell für Andy; wir haben die ganzen fünf Tage nur Wein aus Österreich getrunken, Zweigelt, Blaufränkisch und diverse Cuvees....
Also ich finde die großen Teller mit kleinen Protionen schon cool

https://www.boote-forum.de/showthrea...4&#post4244244
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Beste Grüße Andy
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  #2504  
Alt 28.09.2017, 13:08
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Zitat:
Zitat von herrmic Beitrag anzeigen
Schmeckt gegrillt oder gebraten in Butter mit rotem Pfeffer.

Ich gebe der 2. Variante den Vorzug, obwohl gegrillt auch sehr gut schmeckt.
Gegrillt.
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[SIGPIC][/SIGPIC Gruß Michael
NUR DER HSV / unaufsteigbar

Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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  #2505  
Alt 28.09.2017, 21:05
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Also gut, überredet, ich werde ein paar grosse Teller von unserem Galadinner präsentieren.

Aber es wird sicher erst Freitag, Samstag oder sogar Sonntag werden bis ich die Bilder in diesem Thread einstellen kann.
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Beste Grüsse aus der Schweiz
Tom



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  #2506  
Alt 29.09.2017, 18:34
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Hier also die riesigen Teller mit wenig Inhalt. Ich glaub das kommt auf den Fotos gar nicht so recht raus .

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Das letzte Bild ist speziell für Andy, damit er mir und meiner Gutesten glaubt, dass wir fünf Abende nur Österreichischen Wein getrunken haben.

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Es ist ein komisches Foto, man möge mir verzeihen, der Wein ist zum Zeitpunkt des Fotos schon eine halbe Stunde im Eiswasser gestanden....
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Tom



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  #2507  
Alt 29.09.2017, 21:13
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Kokos-Ananas-Curry mit marinierten Flusskrebsen


@Tom mit Weißwein aus Kroatien

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Beste Grüße Andy
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  #2508  
Alt 29.09.2017, 21:30
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Hallo Tom,

wo war das mit den grossen Tellern?

Grüße

Markus
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  #2509  
Alt 30.09.2017, 07:22
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Guten Morgen Markus

Na im Tirol .

Im Ötztal, Sautens......
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  #2510  
Alt 30.09.2017, 07:25
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Zitat:
Zitat von winetouu Beitrag anzeigen
.......
@Tom mit Weißwein aus Kroatien
Guten Morgen Andy

Kann man den auch trinken???

Ich bin noch nie in den Verdacht gekommen Weine aus dieser Gegend zu trinken....
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Tom



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  #2511  
Alt 30.09.2017, 09:56
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Zitat:
Zitat von xenix Beitrag anzeigen
Guten Morgen Andy

Kann man den auch trinken???

Ich bin noch nie in den Verdacht gekommen Weine aus dieser Gegend zu trinken....
Guten Morgen Tom,

Die Kroaten produzieren ausgezeichnete Weine die international keine Vergleiche
zu scheuen brauchen.
Natürlich ist es wie überall sonst auch eine persönliche Geschmacksache und es gibt Regional und Qualitativ große Unterschiede.
Google mal nach Zlatan Otok, ein Besuch dieses Weinguts gehört für mich jedes
Jahr zum Pflichtprogramm, alleine schon wegen der kleinen Privatmarina und des guten Essens.
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Beste Grüße Andy
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  #2512  
Alt 30.09.2017, 16:13
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@ Tom,

ah dann warst im Ritzlerhof....?

Grüße

Markus
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  #2513  
Alt 30.09.2017, 16:59
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Cento punti
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Tom



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  #2514  
Alt 30.09.2017, 20:17
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Einfache Kost
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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  #2515  
Alt 01.10.2017, 07:33
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Zitat:
Zitat von Stella del Mare Beitrag anzeigen
Einfache Kost
......wenn gut gemacht, eine der besten Kost [emoji106]
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Grüße Richard
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  #2516  
Alt 01.10.2017, 07:47
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Zitat:
Zitat von floka.floka Beitrag anzeigen
......wenn gut gemacht, eine der besten Kost [emoji106]
Seit langem wieder einmal panierte Hühner Filets in Butterschmaltz und Ölivenöl gebacken - und einen Gemüsemix vom Ixxu
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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  #2517  
Alt 01.10.2017, 14:37
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Heute wird es bei uns Kohlrouladen geben.
Momentan schmoren sie noch im Topf.

14 Stück gesamt
Vier davon verschwinden in etwa einer Stunde in unseren Mägen. Der Rest wird paarweise eingeweckt.

Der Kohlkopf reicht noch einmal für die gleiche Menge. Für eine faule Socke wie mich ist das jedoch zu viel Arbeit.
So entstanden dann noch einmal acht Portionen auf die "faule Art":
- Kohlblätter grob vom Strunk befreien
- blanchieren
- in mundgerechte Stücke schnibbeln
- 1/3 davon anbraten
- Hack wie für Frikadellen würzen und in der Bratpfanne zu Krümelhack "verbraten"
- alles in einen Topf geben, gut verrühren und auf die einzelnen Weck-Gläser verteilen
- Bratensauce machen und ebenfalls auf die einzelnen Weck-Gläser verteilen
- Einkochen mit dem Drucktopf (30 min auf höchster Stufe halten und dann langsam abkühlen lassen)

viele Grüße
Arnt
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Dem deutschen Insch´nör iss nix zu schwör.

Es kam am frühen Morgen. Es war klein. Es war wendig. Es war schnell. Es schlang die Arme um meinen Hals. Es drückte kräftig zu. Es raubte mir den Atem. Es suchte mein Gesicht. Es lächelte mich siegessicher an. Es gab kein Entrinnen. "Guten Morgen, Papa."
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  #2518  
Alt 01.10.2017, 15:19
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Fein geräuchertes Sulmtaler Jungmaispiperl auf der Bierdose

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Beste Grüße Andy
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  #2519  
Alt 01.10.2017, 18:42
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Heute mal Diättag

2 Baguette Thunfisch
mit Schalotten in Ringe geschnitten
Thunfisch in Knobisoße eingerührt,
auf die Baguette verteilt Schalotten drauf und mit Käsescheiben abgedeckt
das in den Backofen ca. 15 min
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Andreas

Geändert von Elgar_2 (02.10.2017 um 06:49 Uhr)
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  #2520  
Alt 01.10.2017, 20:09
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Hallo Tom,

danke - meine Frau kommt aus Sautens...

Grüße

Markus
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  #2521  
Alt 04.10.2017, 07:47
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Abendbrot
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Dem deutschen Insch´nör iss nix zu schwör.

Es kam am frühen Morgen. Es war klein. Es war wendig. Es war schnell. Es schlang die Arme um meinen Hals. Es drückte kräftig zu. Es raubte mir den Atem. Es suchte mein Gesicht. Es lächelte mich siegessicher an. Es gab kein Entrinnen. "Guten Morgen, Papa."
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  #2522  
Alt 04.10.2017, 08:16
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Hier könnte mein Name stehen!!!

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  #2523  
Alt 04.10.2017, 20:14
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Abendbrot
...biste auf Diät
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  #2524  
Alt 04.10.2017, 20:41
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Tuckerboot-Lühe Tuckerboot-Lühe ist offline
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Schweineschnitzel natur


Mit Ratatouille Gemüse


Und improvisierten Spätzle-Knöpfchen.






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Viele Grüße
Michael
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  #2525  
Alt 05.10.2017, 16:42
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...biste auf Diät
jo ....
Hab auch schon drei Gramm oder so abgenommen.

Heute geht´s zum besten Griechen hier im Ort Lamm-Suvlaki essen.

viele Grüße
Arnt
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