Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[Sebnick]

Zitat von sporty

Hi Sebnick?
Würdest Du das Rezept für das Iberico Lomo zur Verfügung stellen?
Meine Gute hat sofort darauf reflektiert.
Und ich natürlich auch.

Klar kein Problem

https://bigbbq.de/schwein/ibrico-lomo-planke/

[chris1003]

Ich finde das toll was Ihr hier so alles kocht!! Echt ein cooler Thread...

[gninneh]

Da ich vorhin aus Hamburg keinen frischen Fisch mitgebracht habe, musste halt nen billiger TK-Pangasius herhalten. Dazu gabs dann Salzkartoffeln, grüne Bohnen und Kräuterquark.

[herrmic]

Zitat von gninneh

Da ich vorhin aus Hamburg keinen frischen Fisch mitgebracht habe, musste halt nen billiger TK-Pangasius herhalten. Dazu gabs dann Salzkartoffeln, grüne Bohnen und Kräuterquark.
Anhang 903829

Sag bitte nicht, daß Pangasius gut schmeckt.

Ich habe den Fisch genau 2x gegessen,

zum ersten und letzten Mal.

Dazu noch

https://www.stern.de/genuss/essen/pa...n-8228064.html

[herrmic]

Heute gab es Hühnerfüße mit

Kartoffeln, Paprika, Zucchini + Zwiebeln

aus dem Bratsack.

[gninneh]

Zitat von herrmic

Sag bitte nicht, daß Pangasius gut schmeckt.

Ich habe den Fisch genau 2x gegessen,

zum ersten und letzten Mal.

Dazu noch

https://www.stern.de/genuss/essen/pa...n-8228064.html

Ein kulinarischer Höhepunkt ist er bei weitem nicht, aber man kann ihn mal essen, wenn man Lust auf Fisch hat und nichts besseres da war. Ich hab den Satzteil nicht umsonst so formuliert.

[B4-Skipper]

Zitat von herrmic

Heute gab es Hühnerfüße ...

DAS sind "Hühner"füße,

so als Snack vorneweg

Gruß Lutz

[velles]

Hallo,

heute gabs Kaninchen und dann hab ich noch für den Nikolaus "Klosamänner" gebacken

Grüße

Markus

[herrmic]

Zitat von B4-Skipper

DAS sind "Hühner"füße,


Gruß Lutz

Klookschieter 😎

[Stephan123]

Heute haben mich schon wieder Thunfisch Steaks angelacht.
Einfach mit Kartoffeln und Salat

[Lippi]

So, wie gewünscht, mit https....

[floka.floka]

Heute kocht jeder am Tisch selbst.

Auf der Oberseite des Raclette gibt es noch Schalentiere und Geflügelfleisch, ich glaube wir vier werden satt

PS.: Ich war schon froh das ich alles auf den Tisch bekommen hatte.....und dann sah ich die zwei Teller Wurst im Kühlschrank.

[Stephan123]

Gestern war bei uns zu Hause Plätzchen backen angesagt.
Die Kinder haben sich was herzhaftes als Hauptmahlzeit gewünscht, da hab ich da die Küche eh blockiert war einen leckeren Gulasch gedopft.

[appel]

Grünkohl

[velles]

Hallo,

war bei meinen Eltern und wir haben in deren "Backstube" im Steinbackofen diverse Brote (mit meinen Gärformen) gebacken. Beim ersten war der Ofen leider noch etwas zu heiß, aber es ist trotzdem gut geworden.

Grüße

Markus

[anco]

Am WE gab es Grünkohl-Eintopf ... könnte ich mich reinsetzen ...

[okuser]

Zitat von Volker

Ich koche eigentlich jeden Tag etwas. Selbst "nur" für mich alleine wie z. Zt., wo Iza nicht da ist. Allerdings fehlen mir manchmal die Inspirationen, was kochen???

Deswegen möchte ich diesen Thread ins Leben rufen, allerdings nicht mit aufwändigen, teueren und zeitintensiven "Sonntags"gerichten, wo jeder seinen privaten Bocuse, Witzigman, Schubeck oder wie all die neuen TV-Köche heißen, vorzeigen möchte, sondern gute preiswerte Gerichte für den hundsnormalen Wochentag! Denke so an Eintöpfe, Spaghetti-Variationen, Resteverwertungen u.ä.. Wäre schön, wenn Ihr mitmachen würdet...
Gerne mit Foto, Rezept, Preisangabe...

Also, bei mir gab's heute

Falscher Hase (Hackfleischbraten mit gekochtem Ei drinnen) und Bouillon-Kartoffel/Möhren

Rezept:
Hackfleisch würzen, Zwiebeln, eingeweichte Semmel dazu. Daraus einen Laib formen. In der Mitte längs eine Kuhle reindrücken, 2 hart gekochte Eier (ohne Schale) rein legen, das Hackfleisch drumrum formen, so dass der Braten komplett wieder geschlossen ist.
Auf allen Seiten schön braun anbraten, dann Wasser dazu und 1 Std. köcheln lassen. Braten raus nehmen, Sauce etwas binden, würzen und nach Bedarf etwas Sahne dazu, aufkochen, fertig!
Kartoffeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden, etwas anbraten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Max 15min kochen/ziehen lassen.
Das war's schon!

Dauer
komplett incl Vorbereitung: 1 1/2 Stunden mit viel Zeit dazwischen.

Kosten
3,50 € Bio-Hackfleisch beim Feinkost Albrecht
2,50 € Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln
1,00 € Fett, Semmelbrösel etc.
summa sumarum: 7 € für 3-4 Personen

Es grüßt der

Volker

Und so sah's aus

Dein Essen sieht köstlich aus! Und dazu das polnische Bier- żubr
Die beste Biere sind auch Polen! ( Meine Freundin gesagt)
Muss ich unbedingt deine Rezpete mal selbst kochen.

[SL55]

Am WE war Adventessen vom Gasgrill angesagt.

Vorspeise: Maronicremesuppe
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Zwischengericht: Weichkäse und Tomaten im Rohschinken Körbchen mit Salat
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Hauptgericht: Karree vom Duroc Schwein, darunter Saucengemüse
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Nachtisch: Gegrillte Ananas und Banane in Rum-Butter mit Kokos und Zimteis
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Hinterher noch Espresso und ein kleiner Don Papa, lecker wars !

[horstj]

Zitat von SL55

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Nachtisch:

Solche Tage kenne ich auch. Da schließt man die Augen und stellt sich das tollste Essen vor.

[velles]

Hallo,

heute morgen einen großen Topf Rindssuppe(nfleisch) aufgestellt.
Da gab es dann am Abend klassisch Tiroler Gröstl mit dem Fleisch, Kartoffeln und Ei (hab schon mal früher Bilder gepostet - daher heute keines)
Auch für unseren Hund sind dabei Kochfleisch Kartoffeln und Karotten abgefallen...
Und über den Tag verteilt hab ich Brot gebacken (gesamt 6,5kg)
Bauernbrot, Vollkornbrot mit Topfen, Karotte und diversen Kernen, Kartoffelbrot mit Walnüssen (da ist der Teig etwas weich/flüssig geraten und das Brot hat sich beim einschießen in den Ofen etwas verformt) und Seelen.

Grüße

Markus

[Lady An]

Wer um alles in der Welt soll denn das ganze Brot essen???

[velles]

Hallo,

das reicht bei uns vielleicht für eine Woche oder knapp etwas mehr. (waren gut 4kg Mehl)
1-2 von den Laiben gehen jeden Tag weg...
und die Seelen sind ja nicht so groß - da ist eine zur Jause (pro Person) gleich mal weg

Grüße

Markus

[Segelmatt]

In Orangen-Zitronen Vinaigrette gebeizte Kürbisspalten an Feldsalat. Sieht gut aus, war aber nicht so doll.

Grüße

Matthias.

[velles]

Hallo,

nachdem unser befreundeter Bauer wieder einen Jahrling geschlachtet hat und es demnächst Fleisch gibt, gab es gestern und heute schon Innereien.
Gestern Suppe mit Leberspätzle und geröstete Leber mit Reis und heute Beuschel mit Semmelknödel.
War so viel, dass auch für unsern Hund Leber, Lunge und gekochtes Fleisch für die nächste Zeit angefallen ist.

Grüße

Markus

[gninneh]

Archievement unocked: kochen mit Erdnuss

Bei Chefkoch geführt unter Afrikanischer Gemüsetopf