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| Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen. |
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Themen-Optionen |
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#4701
23.03.2019, 19:27
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Bei uns gibts heute Gyros mit Metaxasoße überbacken.
Dazu Tzatziki, Feta, Oliven und selbst gebackenes Brot. Als Dessert gibts es Honig Rosmarinparfait. Wir wünschen allen eine schönes und entspanntes WE [emoji108]         
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Grüße Richard Geändert von floka.floka (23.03.2019 um 21:18 Uhr) 
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#4702
23.03.2019, 19:54
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Zwei Steaks gekauft, dabei aber nicht bedacht, dass Frau gestern und heute zum Essen abwesend ist. Also musste [emoji6] ich heute nochmal das leckere US Entrecote essen. Diesmal mit grün/buntem Salat.
 Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4703
23.03.2019, 20:52
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Moin ihr Feinschmecker,
heute mal rustikal!  Rindernacken mit Wedges, Oliven, Chiabatta Brot und sonst noch so veganenes Gedöns........
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#4704
23.03.2019, 21:51
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Zitat:
Grundsätzlichen find ich das Handling damit gut. Schön hoher Rand für viel Pfannengerührtes u man kann einzelne Komponenten gut auf diesem "parken". Heute gabs bei mir ein schnelles Stück Backfisch. Dazu Kartoffelsalat mit Gurke, Ei, restlicher Möhre + Frühlingszwiebeln u ein paar Oliven sowie etwas krossen Bacon drüber. Als Versuch mediterran angemacht. War sehr lecker u muss ich mir für die kommende Grillsaison merken.
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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#4705
23.03.2019, 22:04
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Heute gab es buntes vom Grill
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mit sportlichem Gruß Hendrik __________________  (Stan 4 / Abt. FW)
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#4706
24.03.2019, 17:23
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Heute nur mit Toast und Brötchen
Mittags Fisch Abend Döner mit Toasty und Roggenbrötchen
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4707
24.03.2019, 18:07
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Hallo,
die Tage der Völlereien gingen für uns heute "fast" schon zu Ende nun! Für uns gab es Rauchwürstle die länger geräuchert wurden und daher so wie sie aus dem Rauch kamen zu Brot,Baguette,Senf oder Ketchup, Essiggurken oder Mixed Pickles Gemüse Süß/Sauer kalt gevespert wurden. Gleich gibt es die selbe Brätmaße an Fleisch und Gewürzen, allerdings nun nur kurz angeräuchter dafür aber nun noch kurz angegrillt mit Salaten und Baguette.  Eins der Würstle wird zerschnitten und mit Zwiebels und Paprika in der Pfanne angebraten, Tomaten,Knoblauch, Kräuter und Gewürze machen daraus eine Art von Schaschliksoße dazu.  Unsere Gäste bekam zum Mittagsessen gegrilltes oder wer wollte Rouladen mit Spätzle,Kartoffel,dicker brauner Soße, Baguette und Salate wie es jedem Beliebte. Die Bilder von unsere Vorbereitungen dazu hänge ich unten dran an für euch, wir selbst waren über Mittagszeit Bootle fahren und Vesperten die Würstle von oben, morgen gibt es bei uns die Reste,es sind noch viele Rouladen und Salate über den Grillen war doch nochmal bei vielen heute bei dem tollen Wetter angesagt.
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Wenn Du ein Schiff bauen willst, dann trommle nicht Männer zusammen um Holz zu beschaffen, sondern lehre die Männer die Sehnsucht nach dem weiten, endlosen Meer. (Antoine de Saint-Exupéry)
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#4708
24.03.2019, 18:20
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Burger.
Incl. Buns selbst gebaut
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#4709
24.03.2019, 19:09
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Hallo,
nachdem es Donnerstag Spare Ribs gab, haben wir heute Burned Ends vom Duroc Schweinenacken gemacht und ich muss sagen, dass ist noch leckerer als Pulled Pork und braucht nur 1/3 der Zeit. Spare Ribs nach 3-2-1 Methode, danach sind die "off the bone". 
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Grüße  Isa & Danijel
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#4710
25.03.2019, 09:04
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War wohl ein BBQ Wochenende ...
   
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Gruß von der Ostsee, Andreas  --------------------------------------------- Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H.
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#4711
25.03.2019, 10:20
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Rinderfilet am heißen Stein, sehr gut gewesen, die Gampas mit Knoblauch und Chili haben's nicht bis zum Foto geschafft.
Gehörte zum Verwöhnprogramm Stettin 
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#4712
25.03.2019, 15:06
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Heute morgen, Nachtessen.
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![[SIGPIC][/SIGPIC](https://cdn.boote-forum.de/signaturepics/sigpic670_20.gif) Gruß MichaelNUR DER HSV / doch aufsteigbar  Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#4713
25.03.2019, 16:17
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Gestern gab es zur Abwechslung mal ein Filetsteak auf Kartoffelrösti, war nah dran am Perfekten Steak.
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Beste Grüße Andy
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#4714
27.03.2019, 19:31
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Dorade vom Grill
Lidel hatte heute morgen frische Doraden in der Kühltheke
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Wer Rechtschreibfehl findet darf sie behalten
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#4715
28.03.2019, 18:33
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Putengeschnetzeltes
mit Lauch, Mais und Kohlrabi
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4716
28.03.2019, 18:54
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Zitat:
Ich frage auch deswegen, weil bei uns der Real eine gut sortierte Fischtheke hat.
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Das Lächeln ist ein Fenster,durch das man sieht, ob das Herz zuhause ist. 
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#4717
28.03.2019, 19:34
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 Bei mir gab es heute Zuwachs bei den Küchengeräten, meine Frau war so lieb und hat mir den ALDI-Beefer geschenkt. Ab sofort kann ich Euch mit Fleischbildern nerven.
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Freude ist nur ein Mangel an Information.
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#4718
28.03.2019, 19:40
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Cevapcici mit Zaziki, Krautsalat und Djuvec Reis
 Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4719
28.03.2019, 22:43
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Zitat:
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Bootslog und Refitblog Jeanneau Microsail https://microsail.wordpress.com/
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#4720
29.03.2019, 04:53
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Zitat:
Dort gibt es mehr Rezepte und Anleitungen als man je in seinem Leben Kochen kann.
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Grüße Richard
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#4721
29.03.2019, 06:13
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Zitat:
Nur Schuppen 2-3X einschneiden dünn eingeölt ab auf den Grill Wenn das Auge milchig ist 1X umdrehen und dann auf Kern Thempertur 56° Runter vom Grill und mit Olivenöl und Zitronensaft gewürzt fertig Gruß Sebastian
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Wer Rechtschreibfehl findet darf sie behalten
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#4722
29.03.2019, 17:50
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Danke für die Tips.
Wenn man das so anschaut, staunt man welch geballtes Kochwissen im Forum vorhanden ist. Ich werde mir diesen Thread mal genauer anschauen, um nicht ständig sabbernd davor zu sitzen, Und dann - dann mach ich da auch mit!!! Jawoll!!
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Das Lächeln ist ein Fenster,durch das man sieht, ob das Herz zuhause ist.
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#4723
29.03.2019, 18:24
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Heute gab es Rumpsteak, von der Sisselzone mit Apfel Möhre Rohkost.
Das Fleisch war für 2 Stunden bei 55°C im Sous Vide Gerät. Perfekt saftig und zart. Hab eben auch für Sonntag Rippchen eingelegt in Honig Paprika Chili Tunke. Die kommen dann Sonntag für 8 Std zum vorgaren ins Wasserbad und Abends auf den Grill. 
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#4724
29.03.2019, 18:24
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Chuck Eye Steak ca 420 gr. vom Kanadischen Rind
mit Kräuter Baguette 3 min von jeder Seite und noch mal 3 min bei 130* im Ofen
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4725
29.03.2019, 19:16
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Zitat:
 Freude ist nur der Mangel an Informationen  Nicht böse sein, aber der ist nicht der Hit. Wir hatten den Vorgänger aus der letzten Aktion und haben diesen nun wieder verkauft, weil die Heizfläche in Bezug auf die Größe der Schublade viel zu groß ist. In der Mitte verbrennt es, und nur wenige cm weiter bekommt es kaum Farbe. Diverse Märkte bieten derzeitig Öfen in der schmalen Bauform an, wir haben 159 Euro bei Marktkauf bezahlt und die funktionieren so wie das Vorbild.
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