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#5526
06.12.2019, 11:08
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Erbsensuppe, dicke Bohnen, Linsensuppe, Rosenkohl.....sind alles Dinge die ich als Kind gehasst habe.
Heute komm ich da nicht mehr dran vorbei. 😁 
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#5527
06.12.2019, 11:13
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Zitat:
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#5528
06.12.2019, 14:37
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Tja, ich habe das Gefühl es gibt die Weihnachtsklassiker, Nussplätzchen, Eierlikör und Kokosmakronen [emoji3]
 Edit. 4 Bleche sind fertig. Mal sehen, im Original kommt noch Puderzucker drüber..... 
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Grüße Richard Geändert von floka.floka (06.12.2019 um 17:00 Uhr)
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#5529
07.12.2019, 17:52
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Rindersteak in Streifen
in Kräuter Öl und Zwiebeln eingelegt, Dazu gab es Indisches Chapati Brot, selbst gemacht (sehr Lecker) und Aioli-Creme    
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Mit besten Grüßen Andreas
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#5530
07.12.2019, 17:58
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Apfel-Zimt Muffins
 Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#5531
07.12.2019, 19:35
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Hirschsteaks mit Lebkuchensauce, Kartoffelklößen ( dank der guten Tipps hier von Henglein ausm Frische-Regal) und Krautsalat.
 Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#5532
07.12.2019, 20:56
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Bordküche
Eigentlich will ich ja zumindest alleine kein Fleisch mehr essen. Also wollt ich mir mal heute ein zwei Tofus jagen. Aber im letztem Augenblick,- an der Kasse, hat sich mein örtlicher ( Bio)fleischdealer in die Schussbahn geworfen. Natürlich must ich " eben" mit und die Ferkel vom Sommer anschauen. ( (Manno, das Ferkel dessen Nabelbruch ich versorgt hat hat mich eindeutig erkannt. Echt intelligente Tiere) Natürlich gab es dann kein Tofu sondern Schulterkottlet.  Fleisch mit nem Rub würzen,in der Pfanne anrösten, währenddessen die Wiesenchampions , die freundlichweise noch auf der Wiese zwischen Parkplatz und Steg wuchsen, schneiden und mit einer fertig gekauften Gemüsemischung vermengt und auf den Ofenrost. Fleisch darüber , Bratfett größtenteils drüber  Ich liebe die fertigen Gemüsemischungen hier wenn ich alleine bin.- Auf den ökologischen Fußabdruck schau ich lieber gar nicht hin. ab in den vorgeheizeten Ofen. In der Zwischenzeit den restlichen Satz vom Anbraten mit nem Schluck Rum abgelöscht, Kaltes Wasser drauf und ehem ne Fertigsosse eingeführt. Der Rum macht nicht wie zu erwarten karamellige, zuckrige Noten, sondern liefert Geschmack der sehr an Rauch erinnert. Ofen hat fertig Mahlzeit: 
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Geschafft ! 2025 werden wir mehr CO2 in der Luft haben wie der bisherige Höchststand vor3,3Mill Jahren. War bisher die heißeste Zeit der Erde
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#5533
08.12.2019, 10:53
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Gleich gibt es einen geschichteten Kartoffel-Hack-Wirsingauflauf.
10 min. vor Ende kommt noch Käse oben drauf [emoji106] 
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Grüße Richard
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#5535
08.12.2019, 11:03
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Zitat:
Kartoffel - Wirsing - Auflauf | Chefkoch https://www.chefkoch.de/rezepte/1565...g-Auflauf.html
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Grüße Richard
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#5536
08.12.2019, 13:49
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Kalbs Kotelette
mit Rosenkohl und Kartoffeln
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Mit besten Grüßen Andreas
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#5537
08.12.2019, 13:51
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Bremer Stammtisch
 Krustenbraten, Hähnchen, Bratkartoffeln.....
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mit sportlichem Gruß Hendrik __________________  (Stan 4 / Abt. FW)
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#5538
08.12.2019, 16:59
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Gabun mit Blitva und Brot
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LG HighlineCasy 
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#5539
08.12.2019, 21:15
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 Heute gab es Wildschweingulasch mit Thüringer Klößen, superlecker...
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Freude ist nur ein Mangel an Information.
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#5540
09.12.2019, 19:01
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Sollte jemand sich mit dem Gedanken tragen einen sous vide Stick kaufen zu wollen.
Der kostet im Normallfall erheblich mehr als 75€. https://www.amazon.de/dp/B01M26G9YP/..._6SO7DbHA83W8Z (PaidLink)
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Grüße Richard
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#5541
09.12.2019, 19:21
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Ich hab ein separates Gerät aber die Größe ist natürlich limitiert.
Taugt das Gerät was oder hast du den nur zufällig gefunden?
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#5542
09.12.2019, 19:28
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Zitat:
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Gruß Karsten
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#5543
09.12.2019, 19:32
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Zitat:
Größe Töpfe sollte man auf jeden Fall abdecken, da ansonsten das Wasser viel Energie verliert. Da gibt es die tollsten Selbstbauten. Bildersuche: Box sous vide
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Grüße Richard
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#5544
09.12.2019, 19:48
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Bunte Nudelpfanne mit Hähnchenbrust
  Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#5545
10.12.2019, 17:13
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So, das war Backen 2019, jetzt kommt der unangenehme Teil, das Essen der Backwaren [emoji1]
Und Nein, ich gebe nichts davon ab, ein Mann muß sich seinen Aufgaben alleine stellen. 
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Grüße Richard
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#5546
11.12.2019, 14:37
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Habe gestern mal "Pap" ausprobiert, die südafrikanische Standard-Beilage aus Maismehl, die man normalerweise zum Braai ißt. Aufgrund des hier inzwischen seit drei Tagen andauernden Regens hatte ich zwar keinen Bock zum Grillen, aber das Kram schmeckt überraschend gut und läßt sich auch prima mit Filetstreifen und Champignons kombinieren
 mfg Martin
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#5547
11.12.2019, 22:40
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Vorbereitung und Probekochen für Heiligabend.
Apfelrotkohl mit Zimt komplett selbst gemacht. (Frier ich ein für Heiligabend) Rotweinsauce mit Pilzen komplett selbst gemacht.(Wird auch eingefroren) Kartoffelknödel, auch selbst gemacht.(Werden jetzt konsumiert) Geändert von Hickory Roots (11.12.2019 um 23:04 Uhr)
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#5548
11.12.2019, 23:01
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Frischfisch: Lachs, Kabeljau und Zander
  Dazu Kartoffeln und eine milde Senfsauce. Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#5549
11.12.2019, 23:44
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Heute gab es Kürbis Huhn geschnetzeltes mit Reis.
War heute die Empfehlung von Chefkoch.de Sehr lecker aber es geht noch etwas Feintuning Bilder sind auf dem andere Gerät deshalb ein Link aber es sah ziehmlich genau so aus nur ohne das Grünzeug. https://www.chefkoch.de/rezepte/9602...netzeltes.html
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#5550
12.12.2019, 11:57
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Zitat:
 Nur die Knödel hab ich voll verkackt.  Geschmack war gut aber von der Konsistens wie Tennisbälle. Hat von Euch einer ein gutes Rezept, was er mir empfehlen kann?
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